Len málo sa môže pochváliť ľahostajnosťou pri pečení, pripravenou z baflového pečiva. Koniec koncov, je to neuveriteľne chutné, chutné a odolné voči takémuto pokušeniu je veľmi ťažké. Ale nie vždy zakúpené produkty, prosím, požadovanú jemnú chuť. Preto ideálny spôsob, ako sa vyhnúť sklamaniu, je uvariť vafové pečivo s vlastnou rukou do kuchyne. Ak budete dodržiavať určité odporúčania, nebude to tak ťažké, ako sa zdá na prvý pohľad.
Ako si vyrobiť šalátové cesto doma - recept
zloženie:
- plnotučné mlieko alebo čistená voda - 245 ml;
- pšeničná múka, preosiata - 330 g;
- cukor - 2 špice;
- soľ - 1 špica;
- slnečnicový olej bez vône - 45 ml;
- čerstvé droždie - 20 g;
- roľnícke maslo - 285 g;
- kuracie vajcia strednej veľkosti - 1 ks.
príprava
Príprava pečeného cukrového pečiva doma je problémová záležitosť, ale výsledok stojí za to. Výrobky z takejto základne sú neuveriteľne chutné, jemné a chrumkavé.
Začnite proces vytvárania oblátkového pečiva, aktivujte pôvodné čerstvé droždie. Preto ich rozotrejeme v mierne zahriatej vode alebo mlieku, pridáme pár štipky cukru, štipku soli, trochu múky a necháme ho stáť desať minút v horúčave. Teraz premiešame na kvasinkovom základe zbité vajce a zvyšok preosiatej múky, nedosiahneme lepivú textúru hotového cesta a na konci dávky pridáme olej bez slnečnicového oleja.
Dávame skúšku tri hodiny na kontrolu, po ktorom ju asi štyridsať minút vyberieme na polici chladničky.
Chladiacu hrudku vynášame, aby sme získali rovnomernú vrstvu o hrúbke asi jeden a pol centimetra, vložili polovicu časti masla do stredu a úplne ju pokryli jedným okrajom cesta. Druhé plátky oleja položíme na dvere z cesta a zakryjeme ho druhým voľným okrajom.
Predlisok potom umiestnime krátko do chladničky a potom ho rozviažeme na vrstvu s hrúbkou asi dva a dva a pol centimetra. Keď sa dosiahne cieľ, zložíme list s obálkou, ochladíme pol hodinu v chladničke a opäť ju rozvijeme. Tento reťazec zopakujte niekoľkokrát, po ktorom bude pečivo pripravené na použitie.
Recept na rýchle, bez kvasnice, bez droždia cesta
zloženie:
- ľadová voda - 175 ml;
- pšeničná múka - 520 g;
- stolová soľ - 5 g;
- maslový sedliak smotanový alebo margarín - 400 g;
- jablkový ocot - 15 ml;
- kuracie vajcia strednej veľkosti - 1 ks.
príprava
Tento recept je považovaný za rýchly nielen kvôli nedostatku kvasiniek v ňom. Toto toaletné pečivo, na rozdiel od klasického, nevyžaduje nudné valcovanie, ktoré sa strieda s chladením v chladničke.
Ak chcete vykonať recept štípať chladené vajcia so štipkou soli, potom pridajte jablkový oct, nalejte do ľadovej vody a dôkladne premiešajte. Celkový objem získanej kvapalnej bázy by mal byť
Dávame pečivo oblátky obdĺžnikový tvar, dajte ho do plastového vrecka a odošlite ho do mrazničky. Z prijatého objemu testu sa ukáže približne dva kg sušeného pečiva s náplňou .