Lieky by mali byť nielen chutné, ale aj užitočné. Teraz vám poviem o príprave domácej pastilky z jabĺk. Tento recept bude obzvlášť dôležitý pre tých, ktorí v sezóne dostali obrovskú úrody jabĺk a už jednoducho nevedia, čo s nimi robiť.
Recept na domácu pastilku z jabĺk bez cukru
zloženie:
- jablká;
- voda.
príprava
Jablká sú olúpané, nakrájané na plátky. Rozložte ich do panvice, na vrchu trochu vody. Dali sme ich na dusenie na sporáku. Ak sú jablká sladké, stačí 1 hodina. Ak používame kyslé a tvrdé odrody jabĺk, je lepšie ich uhasiť 2-3 hodiny. Keď sa ovocie začne premeniť na pyré, vyberieme hrniec z ohňa. Filtrujte jablká a rozomiekajte ich cez malé sito a urobte jemné karamelové pyré. Teraz rozotrite pergamen, položte na ňu vrstvu pyré až do hrúbky 7 mm. Silnejšiu vrstvu nemožno vykonať, pretože bude zhoršené. Rúra sa ohreje na 100 stupňov a vložíme do nej list s jablkovou omáčkou. Dvierka rúry môžu zostať mierne otvorené. Keď sušená domáca pastilka jabĺk suší, otočte ju a nechajte ju ešte 2 hodiny. Potom odoberieme pastilku z papiera, strihneme ju stuhami a otočíme.
Vytvára pastilky z jabĺk doma
zloženie:
- jablká - 300 g;
- surové vaječné bravčové vajce - 1 kus;
- granulovaný cukor - 150 g;
- voda 60 ml;
- agar-agar - 10 g.
príprava
Jablká sú olúpané, nakrájané na plátky, vyrezávané uprostred. Dali sme ho do hrnca, nalejeme malú vodu, aby sa jablká nespálili a duste na nízkej teplote. Keď sa začnú rozpadávať, odstránime ich z ohňa a ochladíme ich. Potom utrite sitom. Výsledné pyré sa zmieša s proteínom. Je lepšie, aby bol chladený. To všetko je dobré