Pre milovníkov čokoládovej pasty "Nutella" vám povieme, ako si pripraviť lahôdku vo svojej kuchyni. Na to potrebujeme len prírodné produkty a veľmi malý voľný čas. Nutella sa ukáže ako taká lahodná ako zakúpená, ale na rozdiel od nej je úplne zbavená všetkých škodlivých nečistôt a dochucovacích prísad, ktoré neprispievajú k produktu užitočnosti.
Ako urobiť domov nutelly?
zloženie:
- lieskové oriešky, arašidy alebo vlašské orechy - 205 g;
- vybrané vajcia z kuracieho mäsa - 2 ks;
- plnotučné mlieko - 505 ml;
- hnedý cukor - 370 g;
- pšeničná múka - 115 g;
- kakao - 95 g;
- Maslo - 30 g.
príprava
Orechy na prípravu cícer musia byť predsušené a vyprážané. Potom je potrebné ich mletím v mixéri alebo použitím mlynčeka čo najmenšieho.
Keď je hmotnosť orechy pripravená, začneme spracovávať vajíčka. Rozbíjame ich do vhodnej nádoby a premiešame pomocou mixéra, kým sa nedosiahne svieža a vzdušná pena. V procese šľahania vylejte malý cukor do vaječnej hmoty a dosiahnite rozpustenie všetkých kryštálov. Bez toho, aby sme zastavili bičovanie, pridáme kakaový prášok, pšeničnú múku a orechy striedavo do základne nutely a dosahujeme jej najjednotnejšiu štruktúru.
V ďalšom kroku zavádzame mlieko, miešame hmotu, nalejeme do hrnca alebo do inej nádoby a za stáleho miešania zohrejeme obsah na varte a zhustíme asi 15 až 20 minút.
Ako urobiť domácu nutellu bez orechov?
zloženie:
- pšeničná múka preosiata - 125 g;
- kakaový prášok 125 g;
- granulovaný cukor - 280 g;
- plnotučné mlieko - 480 ml;
- Maslo - 60 g.
príprava
Nutella, samozrejme, tradične má ostrú chuť, ktorá sa dosiahne v pôvodnej verzii vďaka pridaniu podzemných orechov. Ale čo robiť, ak v domácnosti neexistujú žiadne orechy, alebo jednoducho kvôli zdravotným problémom alebo alergickým reakciám, nemôžu byť zjedené? Nebojte sa, domáca nutella môže byť varená a bez orechov. Orechová chuť pochúťky prinesie pšenicu z múky. Za týmto účelom sa musí vyliata do vyhrievanej suchej nádoby a udržiavať za stáleho miešania, kým sa nedosiahne bohatý zlatý odtieň.
Zmiešajte zlatú múku, kakaový prášok a granulovaný cukor, potom mlieko vložte, hmotu na dosku a pri kontinuálnom miešaní zvárame požadovaný stupeň zahustenia od pätnástich do dvadsiatich piatich minút.
Odstránime sušienku z ohňa, zasahujeme až do úplného rozkvitnutia masla a ponecháme ošetrenie vychladnúť a zmraziť.
Ako vyrobiť pastu "Nutella" doma bez mlieka?
zloženie:
- lieskové oriešky, arašidy alebo vlašské orechy - 205 g;
- kakaový prášok - 65 g;
- práškový cukor - 80 g;
- čokoládové mlieko - 345 g;
- vanilín - 1 malý štipka;
- skalná soľ - 1 malý štipka;
- rafinovaný rastlinný olej - 35 ml.
príprava
Nutella môže byť pripravená bez mlieka na báze mliečnej čokolády. Spočiatku sušíme a
Teraz rozbijte mliečnu čokoládu na kúsky a rozpustite ich vo vodnom kúpeli, až kým nebudete jednotné. Teraz pridáme hmotu vlašských orechov, kakaový prášok a rastlinný olej, bez zápachu, dobre premiešame a trochu šľahame. Teraz posunieme hotovú pochúťku na pohár a necháme ju vychladnúť pred použitím a zamrznúť.