Jablkový koláč je populárny druh pečiva pečených domácimi po celom svete po celý rok. Tieto čerstvé ovocie sú k dispozícii aj v mimosezóne, takže na dobrej báze dobroty je taká neuveriteľná paleta receptov, z ktorých každý kuchár vyberá ideálne pre seba z hľadiska dostupnosti a možností.
Ako variť jablkový koláč?
Na pečenie ideálnej ovocnej pochúťky najprv určite cesto na jablkový koláč. Varianty kombinácie základne s náplňou nepravdepodobnej sady, od najjednoduchších až po ťažké a zložité.
- Jednoduchý jablkový koláč sa pečie na piesku, zavalnom alebo zakúpené tortové pečivo. Žiadny recept na múdrosť, výsledok je vždy ideálny.
- Niektoré kulinárske zručnosti prídu vhodnejšie, ak chcete piecť sušienkový koláč, ale existujú triky, ktoré vám pomôžu vytvoriť bohatú pochúťku: pridajte prášok do pečiva a biely do hustého krému.
- Ak chcete vytvoriť dobrú liečbu, musíte mať nejaké skúsenosti. Ak chcete pečať rýchly koláč s jablkami na kvasinkovom teste, použite suché kvasinky, pridajte prášok na pečenie navyše a základňu je žiaduce, aby sa kyslé mlieko, napríklad na kefír.
Plnené z jabĺk na koláče
Jemný jablkový koláč sa získava plnením. Môže to byť vykonané niekoľkými spôsobmi. Často sa ovocie pridáva do čerstvého pečenia, niekedy sa používa džem alebo džem, ale recept navrhnutý nižšie vyhrá každý sladký zub. Takéto vypchávky je možné použiť na akýkoľvek typ pečenia: piesok, nafuk, maslo alebo žabky.
zloženie:
- jablká - 4-5 kusov;
- vlašské orechy rozdrvené - 2 háčiky;
- maslo - 30 g;
- cukor - ½ kus;
- škorica - 1 lyžička;
- vanilín.
príprava
- V panvici roztopte maslo, pridajte cukor a zahrejte 2 minúty.
- Odhoďte plátky jablka, smažte a neustále premiešajte.
- Seznámte s vanilínom a škoricou, premiešajte, oštepte.
- Naplňte, kým sa zasekne zápach (5 minút).
- Naneste náplň úplne chladené.
Jablkový koláč z krátkeho pečiva
Rýchlo a jednoducho pečieme koláč s jablkami z krátkeho pečiva. Aby základňa zostala voľná, musí byť zmrznutá, ale ak nie je čas na konvenciu, môžete použiť telo ihneď po pripravenosti, jednoducho vyjde mäkšie a drobnejšie. Je lepšie použiť náplň pripravenú z karamelizovaného ovocia.
zloženie:
- zmrazený olej - 150 g;
- múka - 2 položky;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 150 g;
- Vanilkový cukor - 1 balenie;
- prášok do pečiva;
- plnka zo 4 jabĺk.
príprava
- Olejový rošt na veľkom strúhadle, premiešajte s múkou na omrvinky.
- Zadajte vajcia, cukor, vanilku a prášok do pečiva.
- Zbierajte hrudku, rozdeľte na dve nerovné časti a ochlaďte 40 minút.
- Väčšina testu je rozdelená vo forme, ktorá zvyšuje boky.
- Položte náplň, ozdobte druhú polovicu cesta.
- Pečieme jablkový pieskový koláč na 30 minút pri 190 ° C.
Tsvetaeva Apple Pie predpis
Slávny Tsvetaeva koláč s jablkami je originálnou a jednoduchou pochúťkou. Mäkké a ľahké cesto v kombinácii s najjemnejšou výplňou získava srdce sladkého zubu niekoľko desaťročí a pravdepodobne sa nudí čoskoro. Základná krátky chlieb je pripravený bez cukru a je doplnený zakysanou smotanou, čo robí základňou mäkšou, pretože charakteristická kríza chýba.
zloženie:
- zmrazený olej - 200 g;
- múka - 350-400 g;
- kyslá smotana - 50 ml;
- prášok do pečiva;
- jablká - 3 kusy;
- vanilín a škorica.
náplň:
- kyslá smotana - 200 g;
- múka - 2 lyžice. l;
- cukor - 150 g;
- vajcia - 2 ks.
príprava
- Maslo rozotrite, miešajte s múkou, práškom do pečiva a kyslou smotanou. Zhromaždite hrudku, ochlaďte 40 minút.
- Porazte vajcia s cukrom, pridajte vanilku, škoricu a múku.
- Naliať kyslej smotany, mix.
- Rozložte cesto vo forme pomocou zdvíhania okrajov.
- Dajte plátky jablka, nalejte krém.
- Pečieme jablkový koláč na 40 minút pri 180 ° C.
Pie "Charlotte" s jablkami - recept
Klasické, známe každému pečenému jablkovému koláčku Charlotte sa pripravuje jednoducho. Jeho charakteristickým znakom je krehká cukrová kôrka, ktorá sa vytvára počas pečenia. Tento účinok sa dosahuje rýchlou prípravou cesta, kým cukr nemá čas na roztopenie, kryštály sa zdvihnú a vytvoria červenú karamelovú plochu.
zloženie:
- cukor - 1 položka;
- múka - 1 položka;
- vajcia - 2 kusy;
- prášok do pečiva;
- jablká - 3 ks.
príprava
- Porazte vajcia s cukrom až do bielej peny, pridajte múku a prášok do pečiva.
- Na dne olejovanej formy položte plátky jablka, posypte škoricou a nalejte cesto na vrch.
- Pečieme jablkový koláč 50 minút pri 180 ° C.
Puff koláč s jablkami
Jednoducho a rýchlo pripravte na jablkový pečivo otvorený jablkový koláč . Každý, kto má rád sladké pochúťky, sa bude páčiť na pôvodnej pochúťke a bude mať dôstojné miesto na zozname slávnostných jedál. Ak chcete získať zuby zrezivenej kôrky na povrchu, musíte použiť trstinový cukor, zmiešaný so škoricou. Cesto je lepšie vybrať droždie.
zloženie:
- kvasné cesto - 500 g;
- maslo - 50 g;
- jablká - 3-4 kusy;
- trstinový cukor - 3 lyžice. l;
- škorica - 2 lyžičky;
- jablkový zápach hrubý - 2 polievkové lyžice. l.
príprava
- Rozvinúť vrstvu cesta, položiť ju do formy a zdvihnúť okraje.
- Namažte spodok obrobku mäkkým olejom, rozložte uviaznutý papier.
- Natiahnite krásne plátky jabĺk, šlehajte veľkoryso zmesou cukru a škorice.
- Pečieme jablkový koláč 25 minút pri 190 ° C.
Kvasinkový koláč s jablkami
Sviešok s jablkami z kvasnicového cesta nie je rýchlo pripravený, ale výsledok je vždy pôsobivý. Hlavná "zdvíhacia sila" je založená na veľkom počte vdoliek: vajcia, maslo a mlieko. Uprednostňujte surové droždie, pečenie s nimi je lepšie. Plnka môže byť zaseknutá plátkami, sirup je potiahnutý povrchom hotového koláča.
zloženie:
- plátky jablkového džemu - 400 g;
opar:
- kvasnice - 25 g;
- mlieko je teplé - 100 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
pečenia:
- mäkký olej - 100 g;
- vajcia - 3 kusy;
- mlieko - 200 ml;
- cukor - 150 g;
- žĺtok - 1 ks.
príprava
- Vložte špongiu do tepla.
- Zmiešajte maslo s cukrom, vajcami, mliekom.
- Predstavte vstavanú lyžicu, nalejte múku, mieste mäkké cesto. Obal, vložte do tepla trikrát rozrušený.
- Rozložte vo forme väčšiny cesta, položte plátky jablka (bez sirupu).
- Ak chcete ozdobiť zostávajúcim testom, namazať žĺtkom, nechať na 15 minút dôkladne.
- Pečieme 25 minút pri 190 ° C.
- Hot hot pie s jablkovým sirupom.
Špongiový koláč s jablkami
Pečenie pečiva s jablkami v rúre nie je náročná úloha. Ak sa pri príprave takého testu vyskytnú problémy, môžete trochu podvádzať a pridať do kompozície prášok na pečenie a maslo. Bude to čoskoro cupcake, ale veľmi svieža a jemná. Pre pôvodnú chuť sa do cesta pridá citrónová kôra.
zloženie:
- mäkký olej - 100 g;
- múka - 1,5 kusov;
- cukor - 1 položka;
- vajcia - 2 kusy;
- prášok do pečiva;
- citrónová kôra - 1 polievková lyžica. l;
- jablká - 3 ks.
príprava
- V krmive porazte vajcia s cukrom, pridajte múku s práškom do pečiva a potom jemný olej.
- Nalejte polovicu cesta do olejovej formy, položte plátky jablka, pokryte zvyšným cestom.
- Pečieme 35 minút pri 180 ° C.
Apple koláč
Jednoducho, bez ozdôb sa pripravuje koláč s jablkami na kyslej smotane . Podľa tohto receptu sa všetky zložky zmiešajú, vrátane ovocných plátkov. Pečieme pochúťku len pol hodiny, pretože jeho milenky milujú variť pri čakaní na hostí z minúty na minútu. Podľa tohto receptu môžete piecť pochúťku a v multivarke na "Pečenie" 1 hodinu.
zloženie:
- kyslá smotana - 200 ml;
- cukor - 200 g;
- múka - 300 g;
- vajcia - 2 kusy;
- prášok do pečiva, vanilín;
- jablká - 2 ks.
príprava
- Porazte vajcia s cukrom, pridajte kysnutú smotanu, prášok do pečiva a vanilku.
- Pridajte múku, zamiešajte, pridajte olúpané a nakrájané jablká.
- Nalijeme cesto do formy, 30 minút pečieme pri 190 ° C.
Apple pie-palačinka
Nezvyčajný francúzsky koláč s jablkami - Tart Taten , bude to dekorácia osláv alebo transformácia nudnej čajovej party na slávnostné stretnutie. Dezert je jemne jemný s karamelovo-ovocným povrchom a vyhraje každý sladký zub. Je dôležité mať na pamäti, že otočenie hotovej pochúťky musí byť horúce, kým sa nezabije karamel.
zloženie:
- múka - 200 g;
- cukor - 50 g;
- olej - 150 g;
- kyslá smotana - 100 ml.
náplň:
- jablká - 4 kusy;
- maslo - 100 g;
- trstinový cukor - 100 g.
príprava
- Zmiešajte maslo s múkou, pridajte cukor a kyslou smotanou.
- Hneďte hladké cesto a ochlaďte 20 minút.
- V panvici na pečenie vhodnej na pečenie, roztavenie masla, položte plátky jabĺk.
- Pridajte cukor, opekajte 20 minút.
- Cestu rozvinúť, zakryť jablká karamelu v panvici, ohýbanie okrajov nadol.
- Pečieme 30 minút pri 200 stupňoch.