Existuje niekoľko najobľúbenejších typov tmelov, ktoré väčšinou používajú domácnosti v domácnosti, a sú oveľa cenovo dostupné a chutnejšie ako zakúpené hotové tmely. V tomto článku nájdete recepty na tortu sami, osvedčené a spoľahlivé.
Mastikový cukor z marshmallow
Toto je najbežnejší typ tmelu, ktorý je ideálny pre začiatočníkov.
zloženie:
- marshmallow marshmallow - 70 g;
- voda 10 ml;
- kyselina citrónová - štipka;
- práškový cukor - 175 g.
príprava
Vložte marshmallows do hlbokej dosky, rozpustite kyselinu citrónovú v teplej vriacej vode a pridajte k marshmallow. Dávame mikrovlnku na plný výkon 15-20 sekúnd, našou úlohou je urobiť marshmallow mäkkou. Akonáhle to dosiahneme, dôkladne ho miesime a začneme pridávať prášok, premiešame ho ako cesto s konzistenciou plastelínu.
Ak si vezmeš farebnú marshmallow, napríklad ružovú, nakoniec dostaneš farebnú tmel na dort sám.
Mliečny tmel
zloženie:
- sušené mlieko - 60 g;
- práškový cukor - 60 g;
- kondenzované mlieko - 60 g.
príprava
Najprv by ste mali zmiešať prášok s práškovým mliekom a potom do nich pridať kondenzované mlieko a dôkladne premiešať. Hlavnou úlohou v tomto receptúre je zachovať rovnaké pomery zložiek.
Čokoládový tmel
zloženie:
- čokoláda - 50 g;
- med - 15 ml.
príprava
Čokoláda sa brúsi a utopí na parnom kúpeli, hneď ako sa roztopí, pridáme tekutý med, hmota ihneď začne zhrubnúť. My ho miesime asi 20 minút, zatiaľ čo kakaové maslo bude uvoľnené, nemusíte panike, je to normálne, len to vypustite, ak to zasahuje.
Želatínové tmely
zloženie:
- práškový cukor - 900 g;
- voda - 150 ml;
- želatína - 10 g.
príprava
Želatína sa naleje do vody jednu hodinu, potom sa nasadí na vodný kúpeľ a utopí sa. Nechajte vychladnúť a keď sa ochladí, ale stále je tekutá, pridáme prášok a opatrne premiešame.
Dekorácia detského koláča z cukrového tmelu vlastnými rukami
Táto majstrovská trieda vám povie, ako urobiť práve fantastický detský koláč s masticom, ktorý poteší chlapca i dievča s ich originálnosťou a jednoduchosť popravy.
Takže musíte piecť dva koláčkové koláče, nakrájať ich na polovicu a dve z nich vystrihnúť uprostred.
Teraz zhromažďujeme: na dne úplne polovicu, v strede sú dve časti s otvormi, získava sa malá "studňa", do ktorej je možné vložiť farebné marmelády, dražé, zheleiki ...
A pokryte zvyšok polovice, všetky koláče sú kombinované so smotanou.
Teraz roztierame koláč zo všetkých strán so smotanovou masťou, napríklad olejom, pokúste sa vytvoriť ten najjemnejší povrch.
Vezmite biely tmel, pridajte modré farbivo, aby ste dostali modrú farbu. Je lepšie pracovať s gélovými farbami, ale aj suché budú robiť, stačí masírovať dlhšie, aby rovnomerne rozložili farbu. Nezabudnite nosiť rukavice, farbivo aj keď jedlo, ale dobre škvrny.
Výsledný tmel sa valcuje do veľkej, relatívne tenkej vrstvy.
Začneme sprísniť náš koláč, je lepšie ho zdvihnúť na nejaký podklad pre pohodlie.
Roztiahli sme ju špachtľou, odrezali sme nadbytočné tmely, modrá je stále užitočná v dúhu a dá sa tiež farbiť v viac nasýtených farbách, modrej a fialovej.
Teraz nakreslíme niekoľko kúskov tmelu v siedmich farbách dúhy.
Sme krúživým pohybom guľôčky a z nich tvoríme dúhovku v polkruhu, odrežime prebytočné hrany a necháme ich uschnúť.
Odoberieme z formy, namaskujeme stranu, na ktorej ležala dúha a lepidlo na prednej strane koláča.
| | |
Z bieleho tmelu sa valíme guľôčky rôznych veľkostí a vytvárame mraky.
Tu je taký nádherný, jasný tortu sa ukáže. A ak je to rezané, potom každé dieťa bude potešené farebným prekvapením.
| | |
