Zrnká so zeleninou, ktoré sú dusené, sú vynikajúce a zdravé jedlo, ktorého obsah kalórií je veľmi nízky, čo je dôležité pre ľudí, ktorí sa starajú o svoju postavu. Navyše, toto jedlo dokonale zapadá do stravy vegetariánov rôznych druhov. Prítomnosť takej úžasnej ingrediencie ako baklažánu nielenže dáva jedinečnú chuť, ale aj obsah špecifických látok, ktoré pomáhajú prestať fajčiť. Takéto jedlá (a v skutočnosti táto zeleninová guláš ) tradične pripravujú zástupcovia rôznych národov. Existujú španielske, talianske a iné národné tradičné verzie s pôvodnými názvami. Ak sa na túto tému dobre pozriete, nájdete varianty takejto potraviny vo všetkých oblastiach, kde rastú baklažány - z Portugalska do Číny samozrejme s vlastnými vlastnosťami varenia.
Lístky dusené so zeleninou, varenie čo najviac zdravým spôsobom, to urobte ľahko, používajte kastról alebo kotlík a neponáhľajte sa.
Francúzi majú misku ako baklažánky dusené so zeleninou, nazývané Ratatouille (ratatouille, francúzsky); pochádza z Provence. Ratatouille bol dychtivo konzumovaný Fedorom Shalyapinom a Alexandrom Vertínskym.
Recept na misku Ratatouille
zloženie:
- baklažán - 1-2 kusy;
- cuketa cuketa - 1-2 ks. malá veľkosť (najlepšie mladšia);
- cibuľa - 1-2 ks;
- Bulharská paprika - 2 ks;
- paradajky - 3 ks;
- cesnak - 2-5 hrubých čriev;
- červená paprika;
- vonné provensálske byliny;
- olivový alebo rastlinný olej;
- soľ.
príprava
Najprv pripravíme baklažán. Nakrájame ich do malých kociek a umiestňujeme ich do nádoby so studenou vodou asi 20 minút, aby jed odišiel, a potom sme ich umyli a zlikvidovali v šľahačke. Drobky sú tiež rozrezané na kocky.
V rožni v oleji nakrájame nakrájané šalotky na transparentnosť. Pridajte baklažán a cuketu. Podávate pod vekom a príležitostne miešajte 20 minút. Po tejto dobe pridajte sladkú papriku, nakrájané na krátke slamky a paradajky nakrájané na plátky. Zastavte ďalšie 10 minút. Dokončite ratatouille sezónu s horúcou paprikou, bylinkami a
Nie sú to vegetariáni, ktorí môžu podávať jedlo spolu s mäsom a rybími pokrmmi, obloha môže byť vybraná takmer všetko.
Zrnká so zeleninou v panvici na smaženie, pripravujeme na základe rovnakých rozmerov a rovnakým spôsobom (pozri vyššie). Osušte na nízkych teplotách, zakryte viečkom a príležitostne premiešajte. Je žiaduce, aby panvica bola hlboká, vhodná liatina, nehrdzavejúca oceľ alebo s keramickým povlakom.
Vzorec tohto jedla nie je prísny, ale môže tiež pridať brokolica, mrkvu, mladé fazuľky a olivy.