Každý vie, že v riečnych rybách je veľa kostí. Pre mnohých to nemá rád. Z tohto článku viete, ako robiť kotlety z kapra s kosťami. V hotových kuchárkach sa kosti cítajú vôbec. Tieto recepty sú skutočným nálezom pre manželky rybárov, ktorí často prinášajú domov nielen veľké, ale aj malé ryby. A potom hostesky si myslia, že je to lahodné na variť. Pre tieto chleby je dokonca aj tie najmenšie ryby dokonalé.
Rybie kotlety z kapra s kosťami - recept
zloženie:
- kapor - 600 g;
- manga - ½ šálka;
- majonéza 67% obsah tuku - 50 g;
- zemiakový varený - 3 kusy;
- cibuľa - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- mrkva - 100 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- olejový rastlinný olej;
- soľ;
- greeny.
príprava
Dolu Caracas, čistíme a brúsime pomocou mlynčeka na mäso. V tomto prípade sa musí niekoľkokrát preniesť cez ryby. Rozmrazujeme aj mrkvu, cibuľu a varené zemiaky. Potom vylejte mango, vezmite vajce, položte soľ, korenie, cesnak a nakrájané zeleniny. Pridajte majonézu a dôkladne premiešajte. Z prijímaného silového mäsa tvoríme kotlety, umiestňujeme na plech a pečeme asi štvrtinu hodiny.
Kletky z malých basov s kosťami
zloženie:
- malý kapor - 1,5 kg;
- majonéza - 50 g;
- pšeničná múka - 30 g;
- vajcia - 2 kusy;
- jedlá sóda - ½ lyžičky;
- soľ;
- korenie;
- rastlinný olej.
príprava
Pomocou ostrého noža odstránime z rýb hlavu, rebrá, hrebeň a chvost. V takom prípade je možné nechať malé kúsky. Ryby nakrájame na 2-3 časti, vložíme ich do misky mixéra a rozdrvíme ich. To sa dá urobiť pomocou mlynčeka na mäso, až potom budete musieť prejsť ryby aspoň trikrát. V hotovom minci ukladáme múku, sódu, majonézu, soľ a korenie. Dôkladne to je všetko, čo miešame. Polievku vložíme do panvice a smažeme z oboch strán.
Bravčové kotlety z malého kapra s kosťami - recept
zloženie:
- malý kapor - 3 kg;
- cibuľa - 400 g;
- slanina čerstvá - 400 g;
- cesnak - 4 klinčeky;
- bochník - 300 g;
- kravské mlieko - 150 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- čerstvý fenikel - 70 g;
- soľ;
- korenia.
príprava
Najskôr odstráňte váhy pomocou váhy. Ryby čistíme a čreme. V tomto prípade odchádzajú malé jamy, ktoré sú toľko v riečnych rybách. Batón namočený do mlieka a stlačený. Predávame ju spolu s olúpanou cibuľkou, cesnakom, maslom a rybami cez mlynček na mäso. Nalejte múku, drvenú zeleninu, pridajte korenie a soľ. Dôkladne premiešajte všetko. Do predhriateho oleja položíme časti mletého mäsa so sušičkou a smažeme kotlety z mrkvy s kosťami na farbu.