Plátky s džemom ochutnajú každého, čo je veľmi dôležité, najmä ak zavoláte hostí na večerný čaj. Recept na oblátku s džemom z hotového cesta je veľmi jednoduchý: rozmrazte obal na cesto, zabaľte džem v ceste, namažte povrch bičovaným vajcom a upiecjte podľa pokynov na obale.
Rozhodli sme sa však, že nejde jednoducho, ale povieme vám, ako urobiť džem zaseknutý na domácom šálke . Práca bude potrebovať viac, ale nakoniec prekvapenie z vášho majstrovského diela sa bude zvyšovať úmerne vynaloženým silám.
Ako pripraviť oblátky s jablkovým džemom?
zloženie:
Pre test:
- múka - 500 g (alebo 4 položky);
- maslo - 500 g;
- ľadová voda - 1 ¼ st.
Pre plnenie:
- uviaznutie jablka alebo zaseknutie.
príprava
3 ½ šálok múky sa preosieva do hlbokej misy a zmieša sa s kúskami studeného masla (do receptu si zoberieme polovicu celkového množstva oleja). To je ťažké robiť rukami, preto použite na tento prípad kuchynský robot alebo pár nožov. Akonáhle sa drobky tvoria z múky a oleja, nalejeme do nich zmes vody so soľou. Voda by mala byť naliata na porcie, bez zastavenia na miesenie cesta. Hotové cesto bude veľmi husté a absolútne nelepivé. Teraz môžete cesto prevrátiť do gule a zabaliť do filmu a potom umiestniť do chladničky po dobu 30-40 minút.
Teraz sa budeme zaoberať pozostatkami masla: musia byť zmiešané s múkou a tiež umiestnené do chladničky po dobu 30 minút. Cesto vyberieme z chladničky a vyvezieme na stôl, ktorý sa hodí do štvorca so stranou 30 cm. Taktiež vezmeme olejovú guľu z chladničky a rovno ju rozdrvíme. Olejovú vrstvu nanášame na vrstva cesta cestou kosoštvorca, t.j. aby okraje olejovej vrstvy smerovali k stranám vrstvy cesta. Začnite otáčať okraje cesta, kým sa nestanú v strede. Obrátime sa
Otočte spodnú a hornú tretinu obdĺžnika, ktoré sa navzájom prekrývajú, štvrtina cesto vpravo tiež otáčajte a vyberajte cesto znova. Zopakujte vyššie uvedené dva postupy striedavo dvakrát. Ak sa cesto začne dostávať lepkavé a lepkavé - pošlite ho do chladničky na 15 minút. Hotové cesto zabalené v obálke a ochladené, potom vyvalené a nakrájané na štvorce. V strede každého námestia položte lyžicu jablkového džemu , vypnite a namazať vaječné vajce. Pečte nafukovacie otvory pri 190 stupňoch, až kým sa nerozsvieti.