Olejový krém s kondenzovaným mliekom - najlepšími receptami na impregnáciu a zdobenie dezertov

Ak potrebujete namočiť koláč alebo doplniť koláče, kvapky, iné dezerty, maslový krém s kondenzovaným mliekom sú pre tento účel vhodné. Akékoľvek sladké liečivo s takým plnivom bude mať najjemnejšie a bude sa len topiť v ústach.

Ako si vyrobiť krém s maslom a kondenzovaným mliekom?

Krém s kondenzovaným mliekom a maslom je snáď najjednoduchší výplň dezertov, čo bude trvať len pár minút na prípravu, avšak existujú určité jemnosti technológie tvorby sladkostí.

1. Maslo, rovnako ako kondenzované mlieko, by malo byť vybrané z vysokej kvality od osvedčeného výrobcu, ideálne s vysokým percentom tuku.
2. Ak sladkosti nie sú dostatok kondenzovaného mlieka, používajte práškový cukor ako sladidlo.
3. Pred prijatím akéhokoľvek zvoleného predpisu krému z kondenzovaného mlieka a masla je potrebné, aby sa z chladničky vopred dostali zložky a udržiavali sa pri izbovej teplote najmenej hodinu: výrobky by mali byť rovnaké.
4. Pridajte jednu zložku do druhej v malých častiach, vždy dôkladne premiešajte hmotnosť alebo šľahajte miešačkou.
5. Akýkoľvek krém na predpis sa môže podľa potreby meniť, pridaním požadovanej chuti alebo farby.

Krém z vareného kondenzovaného mlieka a masla

Mimoriadne obľúbené v cukrovinkách s vareným kondenzovaným mliekom a maslom. S dobrou kvalitou základných surovín sa jemnosť vždy vyznačuje jemnosťou, vzdušnosťou a vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami. Navyše táto impregnácia perfektne drží tvar, netečie z dortového koláča alebo čiapky a môže byť použitá na zdobenie dezertov. Pre mäkšiu chuť a textúru krému môžete pridať trochu zvyčajného kondenzovaného mlieka a znova znova nabiť.

zloženie:

• varené kondenzované mlieko - 1 plechovku;
• maslo - 200 g;
• Vanilka, koňak (voliteľné) - na chuť.

príprava

1. Miešame maslo a varené kondenzované mlieko pri izbovej teplote najskôr lyžicou.
2. Pomocou miešača alebo šľahača môžete bežať niekoľko minút, aby ste získali vzdušnú textúru.
3. Ak je to žiaduce, aromatizujte olejový krém s kondenzovaným mliekom alebo brandy a znova ho zmačknite.

Pokožka s kondenzovaným mliekom a maslom

Klasický krém s kondenzovaným mliekom a maslom môže byť vyrobený menej kalórií tým, že pripraví s pridaním puding. Podobným spôsobom bude možné zvýšiť objem dokončenej impregnácie, ktorá bude obzvlášť miestom na rozmazanie koláčikov pre Napoleon alebo iný koláč. Vanilkový cukor by sa mal pridávať do už pripravenej, ale stále horúcej varenej zmesi a mäkkého masla do chladenej izbovej teploty alebo trochu teplej hmotnosti.

zloženie:

• vajcia - 3 kusy;
• granulovaný cukor - 1 sklo;
• múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
• plnotučné mlieko - 1,5 šálky;
• kondenzované mlieko - 200 g;
• maslo - 300 g;
• vanilkový cukor - 20 g.

príprava

1. Zmiešajte vajíčka s cukrom a múkou, pridajte plnotučné mlieko.
2. Vložte nádobu so zmesou na kachle a zahrievajte s nepretržitým miešaním, až kým nie je hustá
3. Miešajte v kondenzovanom mlieku, zahrejte trochu viac, miešajte šľahačkou.
4. Pridajte vanilkový cukor a po ochladení hmoty s mäkkým maslom a naraďte maslový krém s kondenzovaným mliečnym miešačom, až kým nebude hladký.

Krém pre Napoleon s kondenzovaným mliekom a maslom

Ďalšia verzia prípravy plnenia je vhodná pre tých, ktorí majú radi viac uspokojujúce verzie obľúbeného Napoleona. Olejový krém s kondenzovaným mliekom na koláč, na rozdiel od predchádzajúcej receptúry, je pripravený bez pudinkovej základne, ukáže sa ako výživnejšia, kalorická a zároveň poteší trivialitu technológie.

zloženie:

• kondenzované mlieko - 1 hrniec;
• maslo - 250 g;
• Vanilka, koňak (voliteľné) - na chuť.

príprava

1. Mäkké maslo sa zmieša so zmiešavačom, kým nie je biele a našuchorené.
2. Pridajte kondenzované mlieko, ak je to potrebné, chuťové prísady (vanilka alebo koňak) a šľahajte lahodný krém s maslom a kondenzovaným mliekom, až kým nedosiahne vzdušnú a hodvábnu štruktúru.

Mäsový krém s kondenzovaným mliekom a maslom

Nasledujúci receptový krém s kondenzovaným mliekom a maslom bude mať miesto, keď potrebujete naplniť červenú polovicu orechov z cesta. Často je zloženie takejto náplne doplnené vlašskými orechmi alebo zvyškami cesta, ktoré zostali po vypálení pieskových nánosov. Mlieko jadra po čistení v tomto prípade mierne predmiešajte, až kým nevznikne chuť v suchom panvici alebo v rúre a až potom sa rozdrví.

zloženie:

• Kondenzované mlieko z kondenzovaného mlieka - 1 nádoba;
• maslo - 125 g;
• vlašské orechy - 0,5-1 sklo.

príprava

1. Mäkké maslo porazí až do odľahčenia a plynulosti.
2. Pridajte varené kondenzované mlieko a znova vymažte hmotu na nádheru a jednotnosť.
3. Smažte a nakrájajte vlašské orechy, nalejte do zmesi kondenzovaného mlieka a masla.
4. Hotový silný krém z kondenzovaného mlieka a masla sa používa na plnenie orechov.

Krém na zákusky s kondenzovaným mliekom a maslom

Ľahký a jemný krém pre profiteroly s kondenzovaným mliekom a maslom je pripravený za pár minút. Po zvládnutí tvorby polotovarov ošetrených vzduchom sa bude po ochladení s pripravenou sladkou zmesou potrebné len doplniť cukrovinkou alebo striekačkou a vychutnať si lahodnú chuť získaného dezertu. Cognac môže byť v receptúre nahradený vanilkou alebo inou aróma.

zloženie:

• Kondenzované mlieko z kondenzovaného mlieka - 1 nádoba;
• kondenzované mlieko klasické - 3 lyžice. lyžice;
• maslo - 200 g;
• koňak - 1,5 lyžice. lyžice.

príprava

1. Mäkké maslo je biely až hodvábny a nádherný.
2. Pridajte varené a obyčajné kondenzované mlieko v malých porciách, nalejte do koňaku alebo vanilkového extraktu, roztiahnite hmotu na homogénnu, sviežú a hodvábnu textúru.

Krém z tvarohu, kondenzované mlieko a maslo

Nádherne chutný a jemný tvaroh a maslový krém s kondenzovaným mliekom je vhodný na rozmazanie koláčových koláčov, ktoré majú doplniť alebo zdobiť čerstvé alebo konzervované bobule, ovocie. Ak sa tvaroh bude používať granulovaný alebo skôr suchý, je lepšie použiť mixér na šľahanie.

zloženie:

• tvaroh - 400 g;
• kondenzované mlieko - 1 hrniec;
• maslo - 200 g;
• kyslá smotana s obsahom tuku najmenej 25% - 200 g;
• vanilka.

príprava

1. Tvarohový syr je kombinovaný so zakysanou smotanou a prepichnutý do smotanového mixéra.
2. Pridajte kondenzované mlieko, mäkký olej, vanilku.
3. Prejdite do zmrzlinového krémového mlieka s kondenzovaným mliekom so zmiešavačom, až kým nezískate bujnú a vzdušnú textúru.

Krém na kvapkanie z masla a kondenzovaného mlieka

Príprava krémy z kondenzovaného mlieka a masla pre kukly sa málo líši od technológie plnenia koláčov. V tomto prípade sa navrhuje pridať zmes hlavných zložiek kyslej smotany, ktorá prinesie chýbajúcu kyslosť, spôsobí, že chuť lahôdky bude vyváženejšia a harmonickejšia. Nie je nadbytočné v zložení budú orechy, ktoré by mali byť pražené na bohatú chuť a dôkladne drvené.

zloženie:

• kondenzované mlieko varené alebo obyčajné - 1 hrniec;
• maslo - 200 g;
• kyslá smotana s obsahom tuku najmenej 25% - 200 g;
• orechy - 200-300 g.

príprava

1. Orežte orechy v suchom panvici alebo v rúre, rozomlejte na veľmi malú drvinu v mixéri.
2. Maslo opláchnite, až kým bielie.
3. Pridajte kondenzované mlieko, tukovú kyslú smotanu a znovu znova.
4. Smotanové orechy premiešajte do olejového krému s kondenzovaným mliekom.

Smotanový olej s kondenzovaným mliekom

Krém pripravený na základe nasledujúceho receptu založeného na kondenzovanom mlieku a masle bude vynikajúcou impregnáciou pre každý koláč. Pridaná do svojho zloženia kyslej smotany pridá dodatočné bielenie, nádhera a príjemné kysnutie. Hmotnosť môže byť použitá nielen na roztieranie koláčov, ale aj na zdobenie dezertov.

zloženie:

• odparované mlieko - 200 g;
• maslo - 200 g;
• kyslá smotana s obsahom tuku najmenej 25% - 200 g;
• vanilín - štipka.

príprava

1. Chladená kyslá smotana je šľahaná s prídavkom vanilky na hustotu a krásu 5 minút.
2. Podávajte s kondenzovaným mliekom a znova ho zmačknite.
3. Pridajte mäkký olej, znova ho zmačknite na niekoľko minút, kým nebude rovnomerný a hladký.

Krém so smotanou, kondenzovaným mliekom a maslom

Najcitlivejšou, možno v textúre a chuti je krém z kondenzovaného mlieka, masla a krému. Posledne uvedené by mali mať obsah tuku minimálne 30%, čo im umožní kvalitatívne rozpadnúť na sviežu a vzdušnú penu, ktorá premení konečnú chuť dezertov. Zvyčajné kondenzované mlieko je v tomto prípade najvýhodnejšie, ale môže sa použiť varené.

zloženie:

• kondenzované mlieko - 1 hrniec;
• maslo - 300 g;
• smotana v obsahu tuku najmenej 30% - 300 g.

príprava

1. Beat s miešačkou až do bielenia oleja.
2. Pridajte kondenzované mlieko a vyskrutkujte, až kým nebude hustá
3. V oddelenom kontajneri rozmiešajte dobre chladený krém do sviežej peny.
4. Do krémovej hmoty sa postupne pridáva zmes masla a kondenzovaného mlieka a jemne sa zmieša.

Krém s čokoládou, kondenzovaným mliekom a maslom

Hustý a bohatý čokoládový maslový krém s kondenzovaným mliekom účinne dopĺňa koláč alebo koláč. Pomocou navrhnutých rozmerov bude možné získať neležú a nie príliš sladkú chuť lahôdok. V prípade potreby môžete pridať trochu práškového cukru. Ak zvýšíte množstvo kondenzovaného mlieka, textúra náplne bude sladšia, ale viac tekutá.

zloženie:

• kondenzované mlieko - 0,5 pohárov;
• maslo - 200 g;
• kakaový prášok - 0,5 šálky.

príprava

1. Mäkké maslo porazilo mixér po dobu 5 minút.
2. Pridajte časti kondenzovaného mlieka, vždy šľahajte.
3. Posledná z nich je ošetrená kakaovým práškom a opäť dôkladne rozotrená, kým sa nedosiahne jednotná štruktúra a farba hotového krému.

Olejový krém s masticom a kondenzovaným mliekom

Ak chcete vytvoriť správny krém na masti , maslo, mlieko v tomto prípade by malo byť viac než kedykoľvek predtým kvalitné. Môžete použiť bežné kondenzované mlieko, ako je to v nasledujúcom receptúre, alebo varené, ak je to potrebné, zvyšovať jeho množstvo. Ak je to potrebné, zmes sa ochutije vanilínovým alebo vanilkovým cukrom.

zloženie:

• kondenzované mlieko - 140 g;
• Maslo - 200 g.

príprava

1. Mäkké maslo dôkladne porazilo až do omladenia.
2. Mierne pridajte kondenzované mlieko, vždy pri mixovaní dobre miešajte zmes.
3. Roztierajte povrch koláča niekoľkými krémami v niekoľkých priechodoch, pričom pokaždé, keď je výrobok rozdrvený o 30, vložte do chladničky.

Olejový krém s kondenzovaným mliekom na ozdobenie koláčov

Ak je potreba vytvoriť olejový krém s kondenzovaným mliekom na zdobenie koláča , je načase využiť výhody navrhnutých zložiek a odporúčania pre implementáciu technológie. V tomto prípade by sa malo vyberať kondenzované mlieko s hustým obsahom tuku najmenej 8%. Určením výsledku bude kvalita oleja, ktorá musí byť nutne prirodzená s obsahom tuku 82%.

zloženie:

• odparované mlieko - 380 g;
• Maslo - 300 g.

príprava

1. Maslovú krémovú izbovú teplotu rozmiešajte miešačkou, kým nie je osviežujúci.
2. Pridajte trochu kondenzované mlieko s rovnakou teplotou, vždy dosiahnete rovnomernosť a nádheru.
3. Hotový krém sa pred použitím ochladí veľmi málo, po ktorom je pripravený na zdobenie koláča a vytváranie všetkých druhov vzoriek na jeho povrchu.