Všetci vieme a milujeme strúhané koláče z raného detstva. Ak chcete oživiť obvyklú chuť, nie je to jednoduché, ale preto, že početné varianty koláčov prezentovaných na regáloch nespĺňajú očakávania. Preto odporúčame pripraviť domáce pieskový koláč s džemom. Prečo z džemu? Je k dispozícii aj v chladnom počasí a bol to džem, ktorý naplnil všetky obľúbené lásky od detstva.
Recept na strouhaný pieskový koláč s ryžovým džemom
zloženie:
- múka - 355 g;
- práškový cukor - 55 g;
- maslo - 235 g;
- vaječné žĺtky - 2 kusy;
- voda - 25 ml;
- jablkový koláč - 310 ml.
príprava
Najrýchlejší spôsob, ako miesiť krátke cesto, je šľahnúť ho mixérom. Takže olej sa nevyhrieva z tepla rúk, cesto vyjde ostré a vrstvené, a budete môcť šetriť čas. Ak nie je k dispozícii mixér, nakrájajte mäso a múku zmesou s práškovým cukrom do drobky s nožom, pridajte žĺtky na drvinu a nalejte do ľadovej vody. Zložte cesto spolu a nechajte ho vychladnúť pol hodiny. Po uplynutí času sa oddelí asi tretina testu a po obalení posledného pergamenu rotujte zostávajúce 2/3 valce a vložte ich do zvolenej formy. Roztierajte vrstvu zaseknutého cesta. Zvyšné cesto sa rozpadne a posype povrchom koláča. Pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.
Strúhaný pieskový koláč s džemom - recept
Ak chcete vytvoriť roztieranú a pieskovú základňu inú štruktúru, pripravte ju na mierne odlišný recept. Aby sa drobenina stala chrumkavejšou, nepotrebuje pridávať mlieko, nechajte ju suché a posypte na povrch koláča bezprostredne pred pečením.
zloženie:
Pre koláč:
- múka - 255 g;
- maslo - 115 g;
- mlieko - 45 ml;
- práškový cukor - 10 g;
- džem - 270 ml.
Pre drobky:
- múka - 145 g;
- maslo - 95 g;
- cukor - 65 g;
- štipka vanilínu.
príprava
Mali by ste začať s pieskovou základňou,
Pre drobky opakujte rovnaký postup, zmiešajte cukor s múkou a vanilkou a potom nakrájajte na omrvinky maslom.
Cesto a pokrývajte vrstvou zaseknutého papiera. Pokrstiť koláč s drobkami. Príprava strúhaného pieskového koláča s džemom v rúre trvá asi 45 minút pri 175 stupňoch.