Orechy s vareným kondenzovaným mliekom sú známymi z obdobia ZSSR. Vtedy veľa domu mal špeciálne lieskové orechy, v ktorých boli varené pečivo na sporáku. Ako vyrobiť orechy s vareným kondenzovaným mliekom, prečítajte si nižšie.
Orechy s vareným kondenzovaným mliekom - recept
zloženie:
Pre test:
- múka vyššej triedy pšenice - 3 šálky;
- veľké vajcia - 2 ks;
- pieskový cukor - 60 g;
- majonézový tuk - 50 g;
- sóda - 5 g;
- olej 73% obsah tuku - 100 g;
- hrubá kyslá smotana - 50 g;
Pre plnenie:
- prírodné maslo - 100 g;
- varené kondenzované mlieko - 350 g.
príprava
Vajky triejeme pridaním cukru. Maslo nakrájajte na kúsky. V rozbitých vajciach vložíme kyslou smotanou, majonézou a sódu, ktorá je uhasená ocotom alebo citrónovou šťavou. Roztierajte maslo a tiež nalejte do cesta a potom sa premiešajte. Postupne nalejte múku a mieste cesto. V ideálnom prípade by to malo byť pomerne mierne.
Nasypali sme orechy do vnútra dôkladne. Vytvárame malé lopty z cesta. Veľkosť prvej šarže sa dá presnejšie stanoviť, pretože ak je príliš veľa testu, vyjde z priehlbín a ak to nestačí, obrobky sa môžu ukázať ako horšie.
Takže sme pripravili pripravené gule v dutine panvice, zatvorili ho a vložili do ohňa. Držali sme sa asi jednu minútu na jednej strane a potom sme sa otočili a variť na druhej strane asi rovnako dlhý čas. Potom vylijeme polotovary na miske a pripravíme ďalšiu dávku orechov.
Na plnenie kondenzovaného mlieka, predvarené, porazené maslom. Vyplnený krém vyplníme polovicami a spojíme ich. Domáce orechy s vareným kondenzovaným mliekom sú pripravené!
"Orechy" cookies s vareným kondenzovaným mliekom - recept
zloženie:
Pre test:
- prírodné maslo alebo margarín - 230 g;
- hustá kyslá smotana - 100 g;
- pšeničná múka - 540 g;
- sóda, ohožená octom - ½ lyžičky;
- piesok cukru - 100 g.
Pre smotanu:
- kondenzované mlieko - 1 hrniec;
- prírodné maslo - 100 g;
- Vyčistené vlašské orechy - 100 g.
príprava
Pre smotanu varenie kondenzovaného mlieka asi 3 hodiny, pričom hrniec by mal byť úplne vo vode.
Na cesto kombinujte zmäknuté maslo alebo margarín so zakysanou smotanou, cukrom, ocotom, sódu a postupne nalejte múku a miešajte mäkké cesto. Preto sa múka nemôže vylievať všetko, jej množstvo je potrebné upraviť nezávisle. Olej matice namažte olejom a dobre zohrejte. Z cesnaku vložíme malé guľôčky s priemerom asi 2 cm, vložíme guľôčky do drážok liesky, zatvoríme ich. Pečieme mierne
Ako môžete vidieť, orechy s vareným kondenzovaným mliekom v lieskovom opechu, aby ste variť absolútne ťažko. Dokáže vyrovnať snáď nejaký, čo je najdôležitejšie - túžba!