Zapojte sa do počtu milovníkov domácich sladkostí a vyskúšajte čokoládovú pastu pomocou receptov z nášho materiálu. Nižšie sa pozrieme bližšie na to, ako urobiť homebodies doma pod rôznymi receptami.
Ako si vyrobiť múku doma - recept
Jedným z rozdielov medzi domácim výrobkom a obchodom je jeho rôznorodosť. Vzhľadom k tomu, nutella je založená na lieskových orechoch, mletie na úplnú uniformitu môže byť veľmi problematické, najmä ak nemáte mixér najnovšieho modelu. Avšak heterogénnosť len dáva domáce čokoládové cestoviny textúrnu odrodu, ktorá môže prísť k mnohým ľuďom.
zloženie:
- lieskový orech - 2 položky;
- rastlinný olej - 35 ml;
- kakao - 35 g;
- práškový cukor - 115 g.
príprava
Ošúpané matice sa umiestnia do misky mixéra a začnú sa šľahať pri maximálnej rýchlosti. Keď môžete extrahovať prírodné oleje z orechov a pasta sa stáva viac homogénnou, môžete pridať práškový cukor a trochu viac rastlinného oleja, ktorý uľahčuje bičovanie. Pokračujte v práci s nutelovým mixérom a pravidelne odstraňujte hmotu zo stien prístroja. Nalejte kakao a vháňajte pastu, kým nebude lesklá a dosiahne maximálnu možnú jednotnosť.
Nalelle do domácej nádoby nalejte do čistého kontajnera a uchovávajte ju v chlade.
Ako urobiť nutellu bez orechov?
Klasická čokoládová pasta "Nutella" je pripravená na základe jadier z lieskových orechov, ale môžete urobiť domácu verziu produktu oveľa viac rozpočtovej pomocou jadier slnečnicových semien.
zloženie:
- jadier slnečnicových semien - 2 položky;
- vanilkový extrakt - 10 ml;
- kakaový prášok 25 g;
- med - 65 ml;
- rastlinný olej - 15 ml;
- mlieko - 115 ml.
príprava
Pred domácou domácou pečivou pečte jadrá slnečnicových semien v suchom panvici, až kým sa nedosiahne svetlý zlatý odtieň, aby sa uvoľnili viac príchuti a prírodné oleje. Nalejte vyprážané jadrá do misky mixéra a začnite šľahať. Keď sa hmota stáva čo najjednotnejšia a najpotravinnejšia, po niekoľkých minútach pridajte všetky zvyšné prísady zo zoznamu a pokračujte v bielom po dobu najmenej 5 minút. Sušinu uchovávajte v studenom stave najviac 30 dní.
Ako si vyrobiť domácu nutellu bez mlieka?
Ak chcete získať najviac homogénnu a čokoládovú pastu, postupujte podľa tohto receptu pomocou vysokorýchlostného mixéra. Tento recept používa len pár prísad, ale napriek tomu chuť hotového výrobku bude takmer úplne zodpovedať chuti analógu obchodu.
zloženie:
- Čistený lieskový orech - 2 položky;
- čokoládová drť - 85 g.
príprava
Pre výraznejšiu príchuť orechov môžu byť lieskové orechy vopred vypálené v panvici alebo vo vyhrievanej rúre na 200 stupňov. Tento krok je povinný, ak používate jadrá syrového lieskového orecha.
Umiestnite matice do misky mixéra a začnite šľahať. Proces varenia oleja trvá asi 5 minút, zatiaľ čo hmotnosť bude musieť byť stieraná zo stien prístroja každých 30 sekúnd. Keď je maštaľná pasta najhomogénnejšia, topíme čokoládové lupienky a začneme ich nalievať do budúcej nutelly bez zastavenia šľahania.
Rozložte pastu v čistých sklenených nádobách a uchovávajte v chlade dlhšie ako mesiac.