Buns s džemom - obľúbenou možnosťou domáceho pečenia mnohých žien v domácnosti. Použitie rôznych verzií základov, môžete vytvoriť lahôdky pre každý vkus, peňaženku a dokonca aj pôst môže potešiť neobvyklé sladkosti z bohatého cesta a bohaté plody a plody bobule.
Ako robiť chrumky s džemom?
Prvá vec, na ktorú sa musíte rozhodnúť pri výrobe lahôdok je cesta na sušienky s džemom, môže byť bohatá, kefír alebo môžete použiť hotové vrstvené polotovary. Ak chcete prekvapiť, že hostia pomôžu niektoré zručnosti v tvarovaní výrobkov, môžete ukázať svoju predstavivosť alebo len dať náplň do dortu a pečieme domáce buchty s džemom obvyklým spôsobom.
- Je lepšie vyrábať buchty z kvalitných a mastných potravín: maslo 82% a mlieko nie menej ako 3,2%.
- Puffové pečivo zapadá do kvasníc, lahodné chrumky s džemom sa ukážu byť viac nádherné, drobivé a voňavé.
- Kyslé cesto sa zmieša s kefír, jogurt alebo kyslé mlieko. Ak pridáte tvaroh do receptúry, pečivo vynikne bohatým spôsobom a dlho udržuje čerstvosť a mäkkosť.
- Džem je lepšie použiť hustý: džem alebo zaseknutý, taký náplň akékoľvek cesto bude držať. Je možné použiť ovocný polotovar s lobulkami, kvapalný sirup je lepšie nepoužívať, môže byť odvodňovaný alebo zahustený škrobom alebo orechovou drvinou.
Buns s džemom z kvasnicového cesta
Pečivo chlebov s džemom je lepšie zo slaného cestového cesta, na olive s čerstvým kvasinkom a trojitým tesnením. Jam je často používaný silné jablko, hruška alebo marhuľa, ale v skutočnosti môžete vziať nejakú obľúbenú liečbu. Môžete to urobiť formou koláčov alebo iným improvizovaným spôsobom.
zloženie:
- džem hrubý - 1 položka;
- žĺtok - 1 ks.
opar:
- mlieko - 1 kus;
- čerstvé kvasnice - 25 g;
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
cesto:
- mlieko - 2 položky;
- cukor - 1 položka;
- múka - 500-700 g;
- vajcia - 3 kusy;
- mäkký olej - 150 g;
- rastlinný olej na mazanie rúk.
príprava
- Kombinujte teplé mlieko s kvasinkami a cukrom, nechajte 10 minút pred objavením spenovej čiapky.
- Kombinujte všetky výrobky z cesta s výnimkou múky.
- Nalejte lyžicu, premiešajte.
- Nalievanie múky do miesenia nie je husté lepivé cesto, pokrývajte, dajte do tepla na proofing.
- Trikrát miesiť cesto, oleje rukou.
- Formy chrumky s džemom, vložte do olejového plechu vo vzdialenosti 2 cm od seba.
- Nechajte 15 minút, namazať žĺtkom.
- Pečte 25 minút pri 190 stupňoch.
Hrnčeky z bavlneného pečiva s džemom
Buns z tekvicového cesta s džemom sú najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako domácnosť uspokojiť s čerstvým voňavým pečením. V tomto receptúre nie sú žiadne triky, na zmenu plnenia, škorice a drvené orechy. Ak sa náplň neprepúšťa a nezmäkčuje základňu, mala by byť posypaná strúhankami.
zloženie:
- cesto - 1 kg;
- kusy z jamu - 1 položka;
- mäkký olej - 100 g;
- chrumkavé drobky - 4 polievkové lyžice. l;
- škorica - 1 lyžička;
- drvené orechy - ½ st;
- žĺtok.
príprava
- Testie sa rozmrazí, mierne rozvinie, rozdelí na porcie.
- Prilepte polotovary mäkkým olejom a posypte strúhanými strúhankami.
- Vložte džem, posypte škoricou a roztrhnite matice.
- Na vytvorenie buniek cesta s džemom, mastnotu so žĺtkom.
- Pečieme 25 minút pri 200 stupňoch.
Buns s džemom na kefíre
Lahodné buchty s džemom bez kvasníc sa ukážu ako mimoriadne svieže, aromatické a potešia vačke jednoduchosťou varenia. Bagely sú ideálnou formou pre takýto recept. Je dôležité, aby sa pripravený test nechal stáť asi 20 minút a používanie teplej kefír a iných výrobkov, dokonca ani múka nemala byť studená.
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- kefír - 1 položka;
- cukor - 150 g;
- olej - 100 g;
- prášok na pečenie - 1,5 lyžičky;
- vanilín;
- citrónová kôra - 1 lyžička;
- múka - 2-3 položky;
- jam;
- žĺtok - 1 kus;
- mlieko - 2 lyžice. l;
- trstinový cukor - 2 polievkové lyžice. l.
príprava
- Vajcia porazili cukor, pridajte mäkký olej.
- Nalejte kefír, potom vanilín, prášok do pečiva a kôru.
- Nalejte preosiate múku, mieste mäkké, nie lepivé cesto, nechajte pod filmom 30 minút.
- Rozdeliť na niekoľko častí, rozvinúť okrúhle vrstvy, rozrezané na 4 trojuholníkové segmenty.
- Z veľkej časti položte na lyžicu džemu, roll roll roll.
- Zmiešajte žĺtok s mliekom, mastné bunky s džemom, posypeme cukrovou trstinou.
- Pečieme 25 minút pri 200 stupňoch.
Otvorené buchty s džemom
Otvorené je možné pomenovať pečivo- koláčiky alebo koláče. Prvá možnosť je jednoduchšia, nemusíte sa obťažovať modelovaním. Ako náplň je vhodné zaseknutie, uviaznutie alebo zaseknutie, je dôležité, aby bola homogénna alebo s malými kusmi. Cesto môže byť kvasnicová lyžička, je pripravené samostatne, ale ak nie je správny čas a nákup pečenia.
zloženie:
- sladké cesto - 700 g;
- Apple jam - 1 položka;
- rastlinný olej - 2-3 lyžice. l;
- žĺtok;
- škrob - 2 lyžičky.
príprava
- Rozdeľte cesto na malé koláče a prevalte ich na ploché koláče.
- Namočte spodnú časť bežného skla do oleja a drážky umiestnite do stredu každého polotovaru.
- Zmiešajte zaseknutý škrob a naplňte bochník cesta.
- Okraje namažte žĺtok, nechajte 15 minút dôkaz.
- Pečieme chrumky s jablčným džemom 30 minút na 180 stupňov.
Tortové kotúče s džemom
B ulice s tvarohom a džemom majú charakteristiku, ktorá nie je rýchle, aj po 2 dňoch zostávajú výrobky čerstvé a mäkké. Je dôležité, aby tvaroh nebol príliš kyslé, v takomto prostredí sa kvasinky neochotne zdržujú. Nemôžete použiť veľa múky, aby ste nezakryli základňu, lepšie stehli cesto s olejovanými rukami.
zloženie:
- suché kvasinky - 10 g;
- tvaroh - 500 g;
- teplé mlieko - 100 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- mäkký olej - 100 g;
- múka - 3-4 položky;
- prášok na pečenie - 1 lyžička;
- cukor - 1 položka;
- prášok na postrekovanie.
príprava
- Spojte teplé mlieko, droždie a lyžicu cukru, nechajte reagovať 20 minút.
- Samostatne miešajte tvaroh, cukor, vajcia, maslo, prášok do pečiva.
- Nalijte cesto do cesta.
- Naliať múku, miesiť mäkké, ohybné cesto, odstráňte do tepla na 40-50 minút.
- Formuláre sa plnia džemom. Nechajte otestovať 10 minút.
- Pečieme 40 minút pri 180 ° C.
Buns s mliekom a džemom
Pečené chrumky s džemom v rúre podľa receptúry nižšie nie je ťažké, môžete urobiť pravidelný guľatý tvar. Aby sa cesto nestalo ťažké, mlieko sa používa tučné, ideálne domáce. Džem sa používa hrubý s vysokým obsahom pektínu: jablko alebo hruška, ak nebola žiadna, kvapalina je zaseknutá škrobom.
zloženie:
- Mlieko doma - 0,5 litra;
- suché kvasinky - 10 g;
- cukor - 1 položka;
- múka - 4-6 položiek;
- olej - 100 g;
- vajcia - 3 kusy;
- jam;
- žĺtok.
príprava
- Z kvasníc, 1 polievková lyžica. mlieko, 1 lyžička. l. cukor a ½ st. múka robiť šplhanie. Nechajte zvýšiť objem na polovicu, približne na 20 minút.
- Samostatne pripojte vajíčka s maslom, cukrom a vložte neprístupné.
- Pridajte múku, mieste mäkké cesto, kryt, nechajte dvakrát zvýšiť.
- Vytvorte koláče, vložte plnku a vložte ju do misy.
- Vložte do oleja plech na pečenie, namažte žĺtok, nechajte 15 minút.
- Pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.
Postavené buchty na kvasnici s džemom
Postavené buchty sú pripravené s džemom na vode bez prídavku masla a vajec, výsledkom sú svieže produkty s jednou významnou nevýhodou - rýchlo zostávajú, takže nie je dôvod variť veľké množstvo pečiva. Aby sa kôra rozžiarila, môže byť žĺtok nahradený cukrovým sirupom a mastná špička.
zloženie:
- voda - 2 položky;
- kvasnice - 25 g;
- múka - 4-6 položiek;
- rastlinný olej - 150 ml;
- cukor - 150 g;
- cukorný sirup - 50 ml;
- jam;
- akékoľvek kropenie;
- vanilín.
príprava
- Pripojte 1 lyžičku. teplá voda s kvasnicami a 1 polievková lyžica. l. cukor. Nechajte, kým sa neobjaví kryt peny.
- Zmiešajte cukor s maslom a vanilkou, vodou, pridajte gumu, premiešajte.
- Pridajte múku, mieste mäkké cesto, kryt, vložte do tepla a zdvojnásobte.
- Na cesto cesto, rozdeliť na porcie, vyplniť s džemom, vytvoriť buchty.
- Dajte na olejovaný plech na pečenie, namažte cukorným sirupom, posypte dekorom.
- Po 15 minútach dôkladnosti pečieme 30 minút pri 190 stupňoch.
Buns s džemom v multivariačnej podobe
Sladké buchty s džemom sa môžu upečiť v multiváre, v spotrebiči sa budú vychádzať tak bohato ako tie, ktoré sú varené tradičným spôsobom. 20 minút pred signálom je potrebné výrobky otočiť, aby sa z nich objavili ruddy. Odvzdušňovací ventil na paru sa musí odstrániť kvôli voľnej konvekcii, aby pečenie nebolo "varené".
zloženie:
- mlieko - 1 kus;
- múka - 350 g;
- mäkký olej - 50 g;
- cukor - 2/3 položky;
- suché kvasinky - 1,5 lyžičky;
- vanilín;
- jam.
príprava
- V teplom mlieku rozpustite kvasinky.
- Zaviesť cukor, vanilín, roztavené (chladené) maslo, cukor.
- Pridajte múku, mieste mäkké cesto a vložte do tepla 1 až 1,5 hodiny.
- Cestu na kašu, rozdeliť na 8 častí, rozvinúť do plochých koláčov, položiť džem, roll do misy.
- Položte polotovary do olejovej misky a nechajte ju v predhrievači na 10 minút.
- Zapnite režim "Pečenie", varte 1 hodinu a 20 minút.
- 20 minút pred signálom otočte bunky a pečte zostávajúci čas.