Mnohí veria, že varenie pečivo a pečivo je veľmi ťažké, proces si vyžaduje veľa času a úsilia, ale pretože dezerty sa ľahšie nakupujú v obchodoch. To nie je vždy pravda. Existuje veľa jednoduchých receptov, napríklad koláč "Medovik": doma, táto pochúťka dokáže pripraviť aj nováčikov, ktorí nikdy predtým nemali dezert. V tých istých kuchárskych knihách a stránkach ponúkame najmenej dve desiatky rôznych možností, ako vytvoriť tortu "Medovik". Je tu veľa na výber.
Začnime s klasikou
Tento koláč sa pripravuje úplne iným spôsobom. Torty môžu byť sušienky, piesok, varené v panvici alebo v rúre, moderná technológia tiež umožňuje pečúť "Medovik" koláč vo viacerých variáciách.
Cake "Medovik" - klasický recept
zloženie:
- "Roľnícky" olej - 2/3 balenia;
- vajcia - 3 kusy;
- med môže alebo slnečnica - 3-4 st. lyžice;
- soda - 1/3 lyžice;
- citrón - ½ ks;
- pšeničná múka / preosiata múka - 2 šálky so šmýkačkou;
- práškový cukor - 1 sklo.
príprava
Porazili sme vajíčka s cukrovým práškom - mali by sa rozpustiť, aby sa zrná nezakričali. Potom pridajte med (ak je kandizovaný - ľahko ho zahrejte na roztopenie). Zasypte sódu a premiešajte. Na pracovnom povrchu múku pretláčame šmýkadlom. V kopci sa prehĺbime a pretrepáme na mleté mrazené maslo, rýchlo brúsime, spojujeme olej s múkou tak, aby nemal čas na to, aby sa veľmi zahrial. Táto drobetačka sa naleje do misy, naleje sa vaječná zmes a cesta sa premieša veľmi rýchlo. Osušte panvicu olejom a vydajte cesto. Pečte koláče asi 22-25 minút, o pripravenosti bude informovať ostružinovú kôrku a medovú arómu.
Len hubovitý koláč na medový koláč je vhodnejší na pečenie v multivarke - dobre sa zdvihne a nepeka sa zhora, takže je lepšie namočiť. Povedzte, ako pečať medovicový koláč v multivarke.
Cake "Medovik" v multivariačnom receptúre
zloženie:
- vaječné biele - 5 ks;
- soľ - 1 špica;
- soda - ½ lyžičky;
- žĺtky kuracieho vajcia - 6 ks;
- cukor - trochu viac ako 1 šálka;
- medová akácia - ½ šálka;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - asi 350-400 g.
príprava
Po prvé, odstránime bielkoviny, ochladíme a žĺtok šľahame cukrom. Keď sa zmes zosvetlí na krémovú farbu a stane sa homogénna, med sa zmieša s hydratovanou sódu (ak nie je citrónová šťava, použite zvyčajne 6% octu) a dobre premiešajte, kým sa neobjaví pena. Preosiať múku. Bielkoviny musia byť dôkladne porazené soľou - to spôsobí silnejšie a stabilnejšie vrcholy. Jemne miešajte, spojte žĺtky, zmes medu, bielkoviny a múku. Nestláčajte! Cesto sa naleje do kapacity multivarkára a v režime "Pečenie" pripravíme 45-50 minút. Otvoru nie je možné otvoriť, kým sa úplne nevychladne. Potom po ukončení pečenia čakáme ďalšiu půlhodinu. Vybrali sme hotový koláč.
Nemôžete piecť koláče. Ak zriedka dostanete špongiový koláč a nemáte multivarchíny, pripravte medový koláč v panvici. To je tiež celkom jednoduché.
Cake "Medovik" na panvici - recept
zloženie:
- "Roľný" olej - 1 balenie;
- soľ - 2 malé škvrny;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - mierne viac ako ½ šálky;
- med kvetinový - 3-4 lyžice. lyžice;
- pšeničná múka v / c - asi 3 poháre;
- soda - 1/3 lyžice;
- ocot - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Olej by mal byť mäkký, ale nemaľte ho. Pridajte do nej vajcia a cukor a rozotrite ich (môžete ich poraziť mixérom
Krém na medový koláč môžete použiť buď - orientujte sa podľa gastronomických preferencií, čas, ktorý ste ochotní minúť na prípravu krému a kombináciu chutí.