Teraz je mnoho cukrárskych výrobkov zdobených masticami. Práve kulinárske diela vychádzajú. Zdá sa, že je to neuveriteľne ťažké. Ale v skutočnosti to nie je. Ako urobiť mastic doma, zistíte prečítaním tohto článku.
Mastic marshmallows doma - recept
zloženie:
- marshmallow - 170 g;
- práškový cukor - 350 g;
- Čerstvo stlačená citrónová šťava - 20 ml;
- cukrová vanilka - štipka;
- suchý krém - 80 g.
príprava
Stroužku z Marshmallow, nalejte citrónovou šťavou a vložte do mikrovlnnej rúry 35 sekúnd. Ohrejte celú hmotu dôkladne lyžicou. Cukrová prášková zmes so suchou smotanou a vanilkovým cukrom. Pripravenú zmes v malých dávkach nalejte do marshmallow mase, pridajte citrónovú šťavu a dobre premiešajte. Výsledkom bude hmota pripomínajúca hlinu. Všetko, môžete pokračovať v ďalšej práci.
Masticový koláč doma - recept
zloženie:
- Práškový cukor preosiaty - 200 g;
- sušené mlieko - 200 g;
- citrónová šťava - 10 ml;
- kondenzované mlieko - 150 g.
príprava
Pohárik sušeného mlieka sa skombinuje s predtým preosiatym cukrom, nalejte kondenzované mlieko a premiešajte. Zmes umiestnite na stôl, otrepte práškovým práškom a premiešajte, kým mastic nie je dobre za rukami. Ak chcete získať farebný produkt, potom je potrebné pridávať farbivo práve teraz. Výsledkom je získanie mäkkej hmoty podobnej plastelínu. Malo by sa vziať do úvahy skutočnosť, že práškový cukor môže ísť o niečo viac, jeho množstvo je regulované nezávisle.
Recept mastic doma
zloženie:
- citrónová šťava - 40 ml;
- marshmallow - 200 g;
- práškový cukor - 350 g.
príprava
Marshmallow sa naleje do misy a roztaví sa, miešaním, akýmkoľvek vhodným spôsobom. Potom vylijeme práškový cukor, nalejeme citrónovú šťavu a premiešame. Pošleme hmotu na stôl, pretrepíme cukrom a premiešame pružnosť. Potom ho zabalte do potravinového filmu a pošlite ho do chladničky. Než začnete s ním pracovať, nechajte masovú relaxáciu asi 30 minút.
Čokoládový tmel doma
zloženie:
- marshmallow - 90 g;
- prírodné maslo - 20 g;
- smotana 30% obsah tuku - 40 ml;
- čierna čokoláda - 100 g;
- preosiaty cukor - 120 g;
- koňak - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
V hrnci položíme rozbité čokoládové figúrky a nádobu položíme na malý oheň. Keď je čokoláda úplne roztavená, pridajte marshmallow a neustále premiešajte hmotu lyžičkou. Približne, keď je polovica marshmallow roztavený, nalejte do smotany, pridajte koňak a maslo. Miešajte ďalej na homogénnu hmotu. Odstráňte hrniec z platne, postupne pridajte preosiaty cukor. Keď je hmota silne zahustená, môžete začať miešať s rukami. Cukorový prášok by mal ísť tak, aby sa hmotnosť stala ako elastické cesto. Potom bude masť doma pripravená ručne.
Cukorový tmel doma
zloženie:
- preosiaty cukor - 400 g;
- prírodné maslo - 20 g;
- želatína - 5 g;
- marshmallow - 300 g;
- studená voda - 100 ml;
- zemiakový škrob - 60 g;
- Čerstvo stlačená citrónová šťava - 20 g.
príprava
Želatína sa naplní vodou, nechá sa napučať, potom sa rozpustí vo vodnom kúpeli. Medzitým sa marshmallow s maslom a citrónovou šťavou v príslušnej nádobe pošle na 30 sekúnd do mikrovlnnej rúry. Naliať cukor do šálky, nalejte do roztavenej želatíny, roztopte marshmallow a rýchlo ho premiešajte. Prijali sme prijatú hmotnosť do obalu, ponecháme približne pol hodiny, potom ju dobre zamiešame a začneme ďalšiu prácu.