Čo by mohlo byť skôr v skorých ranných hodinách v letnom voľno než v plátku lahodného, voňavého, jemného koláča! Ak chcete urobiť jedlo tiež užitočné, pripravíme tortu a bobuľový koláč na raňajky.
Korkový koláč
Najjednoduchšou možnosťou je pieskový koláč s tvarohom a bobuľovým výplňou. Jedná sa o druh košíka plného lahodných, smotanových syrov a šťavnatých bobúľ.
zloženie:
- mäkké bobule (malina, jahoda, moruše, biely ríbezľ ) - 1,5 šálky;
- tvarohový mäkký bez zrna - 230-250 g;
- cukor biele, lúpané, najlepšie domáce - 1-2 šálky (závisí od toho, ako sladké sú bobule);
- Vanilkový cukor alebo vanilín - 1 balenie;
- škrob kvalitné zemiaky - 2 lyžice. lyžice;
- kyslá smotana s obsahom tuku 20% alebo viac - 150 g;
- olej "farmár" alebo margarín - 100 g;
- kyslá smotana s obsahom tuku nepresahujúcim 15% - 150 g;
- jedlo z uhličitanu uhličitého nie je uhasené - ½ lyžičky;
- kvalitná pšenica (iba v / s) múka - 250-270 g;
príprava
Sóda z múky sa niekoľkokrát posype na pracovnú plochu. Vo vysokokapacitnom zmesi zmäkčeného oleja, 15% kyslej smotany, 2-3 lyžice. lyžice cukru. Táto zmes sa naleje do múky a veľmi rýchlo miesi cesta. Aj keď je v chladničke, pripravíme dve výplne. V prípade bobuľoviny opláchneme naše bobule, keď voda vyteká, trekáme ich cukrom a pol škrobom. Môžete si vytvoriť tortu s čerešňou alebo čerešňou, ale potom musíte vyčistiť sitovú hmotu, aby ste oddelili pokožku. Pre tvarohové plnenie mixéra, šľahačka tvarohu s kyslou smotanou, vanilín, cukor, zostávajúci škrob. Zbierame koláč. V mastnej forme položte cesto a natiahnite ho rukami a vytvorte košík. V tom vylejeme oba náplne - bobule na vrchole tvarohu, ohýbame bok a pošleme rúru po vystavení rúry na 200 stupňov. Po trochu viac ako 20 minútach je koláč pripravená. Ochlaďte - môžete to vytiahnuť a vystrihnúť.
Berry Temptation
Pie "pokušenie Berry" s tvarohom a bobuľovým plnením sa stane skutočnou dekoráciou slávnostného stola a je ešte jednoduchšie pripraviť.
zloženie:
- veľké kuracie vajce (len žĺtky budú potrebné) - 5 ks;
- biely cukor domáce - 1 šálka + 3 lyžice. lyžice;
- jodidová soľ - 1 špica;
- olej "roľník" mäkký - ½ štandardný balíček (125 g);
- sóda, uhasená v 6% octe - 1/3 lyžičky.
- kvalitná pšeničná múka - 1 sklo;
- bobule akékoľvek bez vetvičiek, kostí, roztopené - 1 sklo;
- kvalitný zemiakový škrob - asi 2 polievkové lyžice. lyžice bez šmýkačky;
- kyslý smotanový obsah najmenej 20% tuku - 150-200 g;
- čerstvý bez zápachu - 250 g.
príprava
Veľmi chutné sa získa s týmto receptom tvarohom a bobuľovým koláčom s čiernym ryžcom, malinami alebo jahodami a ostružinami. Mäkké maslo sa zmieša s 2 žĺtkami, 3 lyžičkami cukru, hydratovanou sódu a štipkou soli. Postupne premiešajte múku a veľmi rýchlo premiešajte všetko do cesta - mäkké a mierne lepkavé. Zatiaľ čo sa ochladí (zabalíme do filmu a vložíme do chladničky), pripravíme náplň. V miešačke miešame tvaroh, kysnutú smotanu
Môžete piecť tvaroh a bobuľový koláč v multivarke, avšak rôzne modely vyžadujú veľmi odlišný prístup, av niektorých sa koláč jednoducho nebude pečať. Ak chcete používať moderné technológie, pozorne si prečítajte pokyny - zvyčajne sa uvádza, ktoré jedlá a ako variť.