Navrhujeme pripomenúť si staré dni a pripraviť dávno zabudnutý, ale taký lahodný dezert - "Orechy" cookies s vareným kondenzovaným mliekom. Z obrovského zoznamu receptov na túto neuveriteľnú pochúťku sme si vybrali najlepšie možnosti na varenie v elektrickej lieske av obvyklom tvare.
"Orechy" cookies s vareným kondenzovaným mliekom doma - klasický recept
zloženie:
- pšeničná múka - 470-525 g;
- čerstvé kuracie vajcia - 2 ks;
- granulovaný cukor - 70 g;
- sóda na pečenie, vykúpená octom - 10 g;
- maslo - 130 g;
- kyslej smotany s obsahom tuku - 130 g;
Pre plnenie:
- varené kondenzované mlieko - 520 g;
- Maslo - 160 g;
- rastlinný olej na rozprašovanie plesní;
- práškový cukor .
príprava
Recept testu na "Oresheks" s kondenzovaným mliekom je veľmi jednoduchý a pri príprave nebude mať žiadne ťažkosti. Začnime proces bičovaním vajec. Aby sme to urobili, zaobchádzali s nimi so zmiešavačom, ktorý im predtým pridával cukor. Výsledkom by mala byť hustá penivá sladká hmota bez prídavku cukrových kryštálov. Pridajte k nej zakysanú smotanu, roztavené a chladené maslo, ocot uhasený sóda a všetko premiešajte so zmiešavačom na homogenitu. Ďalšou etapou bude pridanie pšeničnej múky. Musí sa najprv pretrieť. Najprv miesíme cesto lyžicou a potom rukami, čím dosiahneme nelepkujúcu, mäkkú textúru.
Cesto je pripravené, môžete začať pečať "shell" pre "orechy". Aby ste to urobili, odtrhajte z neho malé množstvo, aby ste vytvorili guličku s priemerom asi 2 cm a dočasne ju naneste na povrch poprášenú múkou.
Zahrejte lieskový orech s rastlinným olejom a pripravte pripravené gule do drážok. Zatvorte formulár a postavte sa na oheň približne dve minúty jedným - konvexným a jedným - na druhom. Doba pečenia v samostatnom prípade môže byť odlišná od tej, ktorá bola deklarovaná. V tomto ohľade sledujte proces otvorením formulára a určením stupňa pripravenosti sami. Aj pre prvú šaržu určujeme správnosť zvolenej veľkosti kolies na cesto a v prípade potreby ju opravíme správnym smerom pre následné vypaľovanie.
Na pripravenosť všetkých polovíc orechov a ich ochladzovanie ich orezáme okraje, odstraňujeme všetko zbytočné a začneme dekorovať dezert. Na plnenie miešajte mäkké maslo s vareným kondenzovaným mliekom a trochu premiešajte so zmiešavačom, až kým nebude hladké. Ak je to žiaduce, môžete do smotany pridať drvené orechy alebo zmiešať drvené drobky, ktoré zostali z pečenia.
Naplňte polovice polovicami orechov, skombinujte ich v pároch, položte ich na misku a rozotrite práškovým cukrom.
Tento recept na cookie "Nuts" je špeciálne prispôsobený na pečenie výrobkov vo forme plynu. A ďalšou možnosťou na výrobu liehoviny v elektrickej lieske.
"Nuts" sušienky s kondenzovaným mliekom - klasický recept
zloženie:
- pšeničná múka - 320 g;
- čerstvé kuracie vajcia - 3 ks;
- granulovaný cukor - 140 g;
- prášok na pečenie - 5 g;
- maslo - 210 g;
- soľ - štipka;
- varené kondenzované mlieko na plnenie - 2 plechovky;
- práškový cukor.
príprava
Podobne ako v predchádzajúcom receptúre sa cesto pripravuje veľmi jednoducho. Ak chcete poraziť vajíčka s cukrom a soľou, pridajte mäkké maslo, prášok na pečenie a múku a dobre premiešajte. Potom umiestnime múku do chladničky a necháme ju vychladnúť, takže s ňou bude ľahšie pracovať. Potom rolovacie guličky položte do olejových drážok elektrického zariadenia na pečenie orechov a postavte ich, až kým nebudete pripravení.
Po ochladení naplňte polovicu vareným kondenzovaným mliekom a kombinujte v pároch. Pred podávaním roztierame ošetrené cukrom práškom.