Samozrejme, každá sezóna si kladie dôraz na našu stravu. To je dôvod, prečo sa bežne verí, že bohatá polievka a guláš sú ideálne pre chladné sezónne menu. Príkladom jednej z tradičných polievok na zimné obdobie je výdatná polievka z hovädzieho mäsa, ktorú je vhodné urobiť v multivarke. Pre oveľa menšiu variáciu misky uprednostňujte mäso na kosti, napríklad rebrá, a pre ľahké polievky, vezmite si dužinu a sviečkovicu.
Hrachová polievka s hovädzím mäsom v multivarke
zloženie:
- hovädzie mäso - 480 g;
- paradajkové pyré - 205 g;
- voda - 575 ml;
- Sušená bazalka, oregano - každá 1 čajová lyžička;
- vavrínovitý list;
- cesnak - 2 zuby;
- zelený hrášok - 225 g;
- zemiaky - 320 g;
- mrkva - 210 g.
príprava
Rozdelenie hovädzieho mäsa na kocky, hned na "Pečenie". Nezapínajte režim, pridajte drvenú zeleninu a bylinky. Keď je mrkva mäkká, vylejte hrášok a vložte nasekaný cesnak. Nalejte paradajkové pretúpenie a pridajte vodu. Potom môžete ísť dvomi spôsobmi: nechajte starý režim a časovač zapnite 40 minút, alebo ak máte čas, prejdite na "Quenching" a nechajte polievku varenie dve hodiny. V druhom prípade bude bramborová polievka s hovädzím mäsom a hráškom vo viacnásobnom množstve bohatšia a mäso sa ľahko rozpadne na vlákna.
Fazolová polievka s hovädzím mäsom v multivarke
zloženie:
- fazuľa - 155 g;
- Sušené oregano, rasca - 2 lyžice každý;
- horúci chilli - chuť;
- cesnak - 4 zuby;
- hovädzí vývar - 740 ml;
- cibuľa - 135 g;
- hovädzie mäso - 1,3 kg;
- svetlé pivo - 740 ml.
príprava
Niekoľko hodín pred prípravou namočte fazuľa do studenej vody. Nakrájajte cesnak s oreganom, kmínom a chilli do cestoviny a pridajte malý vývar, ak je to potrebné. V miske multivarku položte kockované hovädzie mäso a nechajte ho hnedo. Keď sa mäso zmení farbu, vložte vonnú zmes na základe cesnaku a pridajte nakrájanú cibuľu. Po ďalších 5 minútach nalejte fazuľa a naplňte zmesou vývaru a piva. Nechajte polievku ponechať jednu hodinu a pol zahrievať výberom možnosti "Quenching".
Ako variť polievkový guláš z hovädzieho mäsa v multivarke?
zloženie:
- hovädzie mäso - 570 g;
- cibuľa - 130 g;
- mrkva - 145 g;
- sladká paprika - 380 g;
- cesnak - 3 zuby;
- stonky zeleru - 2 ks;
- hovädzí vývar - 680 ml.
príprava
Smažte kocky až kým sa nedotknú. Položte zeleninu do nich a nechajte ich posledné pripravené, pridajte cesnak a vylejte misku s vývarom. Polievku ochutnajte pri pečení počas 40 minút.