Olejový krém môže výhodne dopĺňať absolútne akýkoľvek sušienkový koláč. Okrem toho je ideálny na varenie všetkými, ktorí sú na začiatku svojej kulinárskej cesty, pretože sa skladá z minimálnych zložiek a je ľahké pracovať. Budeme zdieľať neštandardný recept na olejový krém s kondenzovaným mliekom, ktorý ocenia každý sladký zub.
Čokoládový maslový krém s kondenzovaným mliekom na koláč
zloženie:
- maslo - 390 g;
- odparované mlieko - 210 ml;
- vaječné žĺtky - 4 kusy;
- kakaový prášok - 15 g.
príprava
Vložte panvu vody do ohňa a priveďte tekutinu do varu. Šľaha žĺtky s kondenzovaným mliekom a umiestni sa cez vodný kúpeľ. Cook základňu, miešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Keď zmes žĺtkov a kondenzovaného mlieka získa konzistenciu pudingu, odstráňte misky z kúpeľa a odložte ich na vychladnutie.
Mäkký olej sa premenil na nádherný krém, do ktorého časti pridajte krém z kondenzovaného mlieka bez toho, aby ste zastavili prácu mixéra. Pripravený zmiešaný puder s kondenzovaným mliekom je pred použitím mierne chladný.
Olejový krém s kondenzovaným mliekom - recept
Oveľa jednoduchšia technológia pripravuje tento olejový krém s kondenzovaným mliekom, pre ktorý stačí len dôkladne poraziť všetky ingrediencie dohromady. Nie je to ideálny recept na čerstvého cukrára?
zloženie:
- maslo - 115 g;
- práškový cukor - 245 g;
- Odparované mlieko - 25 g.
príprava
Príprava tohto olejového krému sa vykonáva podľa štandardnej technológie. Po prvé, mäkké maslo sa spracuje šľahačkou do stavu nádherného krému, po ktorom sa do nej pridáva cukorný prášok, ktorý nezastaví miešanie. Hotový krém je doplnený kondenzovaným mliekom, ktorý zabezpečí oveľa hladšiu konzistenciu produktu. Ďalej podľa Vášho uváženia môžete krém doplniť vanilkou, rum alebo akýmkoľvek iným aromatickým extraktom.
Ako vyrobiť olejový krém s kondenzovaným mliekom?
Lahodný olejový krém sa získava z vareného kondenzovaného mlieka. Navyše karamelový odtieň vyzerá skvele na koláče a vdolky. Mierny krém pre tento recept bude páčiť aj tí, ktorí sú v pohode voči olejovým krémom vo všeobecnosti, a to všetko vďaka prítomnosti smotanového syra v kompozícii.
zloženie:
- maslo - 115 g;
- práškový cukor - 115 g;
- varené kondenzované mlieko - 35 ml;
- smotanový syr - 45 g.
príprava
Najskôr uchopte olejovú základňu krému, pre ktorú by malo byť zmäkčené maslo práškové. Keď krém zmení biely, je čas pridať smotanový syr a za ním - varené kondenzované mlieko. Dokončený krém pridať soľ do soli, aby sa ziskom zvýraznila jeho sladkosť.
Olejový krém s kondenzovaným mliekom na ozdobenie koláčov
Ďalší krém s vareným kondenzovaným mliekom je pripravený s menším množstvom oleja, časť tuku v ňom je nahradená zo smotany, a preto je hotový produkt veľmi ľahký v štruktúre.
zloženie:
- maslo - 45 g;
- tučný krém (na šľahanie) - 235 ml;
- kondenzované mlieko (varené) - 380 g;
- smotanový syr - 145 g.
príprava
S mixérom otočte krém do sviežeho krému, ktorý zanecháva pevné vrcholy na povrchu. Samostatne, šľahačka a mäkké maslo, porcie nalievajúceho kondenzovaného mlieka. Keď je olejová časť krému pripravená, pridajte do nej smotanový syr a zopakujte šľahanie. Hotový smotan so špachtľou, jemne, spojte so šľahačkou a použite na zdobenie vašich obľúbených dezertov.