Veľmi často sa chystáme premýšľať, čo by bolo chutné hýčkat seba a vašu rodinu! Dáme Vám na vedomie recepty z makových koláčikov. Tento mak dáva zákusku neobvyklú chuť a robí koláč jedinečnou lahodnou.
Makový koláč bez múky - recept
zloženie:
Pre test:
- mak - 200 g;
- cukor - 150 g:
- maslo - 150 g;
- vajce - 5 ks;
- mandle - 150 g.
Pre smotanu:
- karamelový sirup - 100 g;
- krém 33% - 200 ml;
- želatína - 10 g.
príprava
Recept na výrobu maku je dosť zaujímavý a nezvyčajný. Najprv vezmeme vajíčka, oddelíme bielkoviny od žĺtkov a najprv bielymi bielymi bielymi zmiešame s mixérom pri nízkej rýchlosti a postupne ich zvyšujeme, kým sa nevytvorí biela pena. Presne nalejte polovicu cukru a dôkladne premiešajte. V ďalšej miske porazíme vaječné žĺtky, zostávajúcu časť cukru a roztopené maslo. Pridajte jemne nakrájané smažené mandle, sušené maky a jemne mieste. Vo výslednej hmote v malých častiach dávame šľahané bielkoviny a premiešame všetko v kruhovom pohybe zhora nadol. Formulár na pečenie je mazaný maslom a nalejeme do neho cesto, rovnomerne ho rozdelíme lyžičkou. Pošleme ju do predhriatej rúry a pečieme asi 40 minút. Potom vyberieme, nakrájame na dve rovnaké koláče a necháme vychladnúť.
Tentokrát pripravujeme krém na náš koláč z vlašských orechov: dobre rozotrite krém, pridajte k nemu karamelový sirup a napučanú želatínu. Všetko sa starostlivo premieša a hodí sa na hodinu v chladničke, aby krém, ako by mal, zmrazil a nerozšíril. Potom sa drobný koláč hromadne hromadí s pripravenou hmotou, pokrytou druhou a zdobenou roztavenou čokoládou, ovocím alebo šľahačkou. To je všetko, mäsový koláč je pripravený!
Makový koláč s kyslou smotanou
zloženie:
- mak - 200 g;
- mlieko - 100 ml;
- vanilín - 5 g;
- múka - 1,5 kusov;
- škrob - 1 čajová lyžička;
- maslo - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- čučoriedkový džem;
- kyslá smotana - 200 ml;
- bobule z čučoriedok - na ozdobu;
- zahusťovadlo pre kyslej smotanu - 10 g;
- krém - 100 ml.
príprava
Poppy vložiť do malého hrnca, nalejte studené mlieko, dajte na slabý oheň a neustále miešajte, priveďte do varu. Varte niekoľko minút, odstráňte z misky a pridajte vanilín. Nechajte makovú zmes vychladnúť. Preosiať múku, pridať prášok do pečiva, škrob a štipku soli. Maste maslo do sviežej hmoty, vložte cukor a premiešajte. Postupne pridajte žĺtky a dôkladne rozotrite. Potom jemne nalejte trochu múky a varené mak. Dôkladne premiešajte homogénne cesto a odložte ho. Teraz bije bielkoviny do sviežej peny a vložte ich do nášho cesta. Naliate hmotu do naolejovanej pečiacej misky a pošlite ju 55 minút v predhriatej peci na teplotu 175 ° C. Na konci času skontrolujeme pripravenosť koláče s párátkom.
Sušienka nechajte 5 minút vo forme, jemne ju vytiahnite a úplne ju vychladnite. Opatrne rozseknite koláč na 3 časti a pripravte krém. Aby sme to urobili, vezmeme si chladenú kyslú smotanu,
Teraz, keď je všetko pripravené, dôkladne mačte koláče so zakysanou smotanou a bobuľovým krémom, bez toho, aby ste zabúdali na boky a vrchol pochúťky. Ozdobíme hotový koláč s celými čučoriedkami a čistíme 3 hodiny v chladničke tak, aby bol dezert správne, namočený a zmrazený. Makovaya-čučoriedkový koláč je neuveriteľne chutný, aromatický, s nezvyčajnou príjemnou kyslou.