Príprava mrkvového koláča nie je tak ťažké, ako sa zdá na prvý pohľad. Základný recept na sušienky, navyše strúhaná mrkva a smotana a kulinárske majstrovské dielo sa na vašej stôl chvália za hodinu. Ako si vyrobiť mrkvový koláč v našom článku.
Anglický mrkvový koláč so syrom Philadelphia
Nemôžete volať tento recept klasicky angličtina, ale koláč na syrový koláč "Philadelphia" - to je vynikajúca možnosť, ktorá pomáha ušetriť veľa času a úsilia.
zloženie:
Pre dort:
- samojazdná múka - 250 g;
- Mletá škorica - 2 lyžičky.
- cukor - 400 g;
- rastlinný olej - 350 ml;
- vajcia - 4 kusy;
- mrkva - 350 g;
- orechy - 120 g.
Pre smotanu:
- Syr Philadelphia 225 g;
- margarín - 110 g;
- práškový cukor - 450 g;
- orechy - 120 g;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička.
príprava
V miske zmiešame predsielenú múku, škoricu a cukor. Do suchých surovín pridáme rastlinný olej a vajcia a potom všetko dôkladne porazíme mixérom. Teraz pridajte drvené orechy a strúhanú mrkvu. Výsledné cesto sa rozdelí medzi dva formy na pečenie vo forme 23 cm a posunie sa do pece na 25 až 30 minút pri 180 °.
Pre smotanu smiešajte smotanový syr, margarín (alebo maslo) a cukor. Všetko sme porazili mixérom. Pridajte extrakt z vanilky a orechy. Odmastite koláč s krémom medzi koláče a zakryte ho. Zdobíme dort s kúskami orechov.
Ak ste nenašli syr "Philadelphia" po ruke, môžete variť mrkvový koláč s tvarohovým krémom . Aby ste to urobili, tvaroh si treba tretiť a zmiešať so zvyškom zložiek z receptu, potom poraziť s mixérom.
Americký recept na mrkvu a zázvorový koláč
zloženie:
- múka - 2 položky;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- škorica - 2 lyžičky.
- zemný zázvor - 1/2 lyžičky;
- rastlinný olej - 1¼ polievková lyžica;
- vajcia - 4 kusy;
- maslo (roztavené) - 1/4 storočia;
- strúhaná mrkva - 2 položky;
- ananás - 1 plechovka;
- pekanové rastliny - 1/2 st;
- vlašské orechy - 1/2 polievkové lyžice.
Pre smotanu:
- maslo - 1/2 lyžice;
- syr "Mascarpone" - 225 g;
- mlieko - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
- práškový cukor - 250 g.
príprava
Múku triediť a miešať so škoricou, sóda, prášok na pečenie a mletý zázvor pomocou šľahnutia.
V samostatnej miske zmiešajte cukor, rastlinný olej a vajcia. Všetko premiešajte, až kým nebude hladké, potom nalejte do roztaveného masla. Ananás sa nakrája na malé kúsky a pridá sa do zmesi olejnatých vajec spolu s mrkvou, ananásom a orechmi. Pripojme obsah dvoch misiek a premiešame ich na homogenitu s mixérom.
Naliate cesto do mastnej misky a pošlite koláč na pečenie na 40 minút na 180 stupňov. Pred použitím krému nechajte koláč vychladnúť.
Pre smotanu so zmiešavačom porazte maslo, syr mascarpone, malé mlieko, cukor a vanilku. Olej zmiešajte s chladeným koláčom a ozdobte ho s pozostatkami matiek. Pred podávaním by mal mrkvový koláč s mascarpone stáť v chladničke aspoň 1 hodinu.
Mrkvový koláč bez pečenia
V tomto prípade používame základňu kokosového oleja a orechov pre krém, ale ak chcete opakovať recept nie v štíhlej verzii, potom pripravte mrkvový koláč so zakysanou smotanou , šľahajúc mastnou kyslou smotanou s cukrovým práškom.
zloženie:
Pre dort:
- ovsená múka - 2 položky;
- strúhaná mrkva - 2 položky;
- soľ - 1/4 lyžičky.
- dátumy sú nakrájané - 2 položky;
- drvené matice - 1 položka;
- vanilka - 1 čajová lyžička;
- med - 3 lyžice. lyžice.
Pre smotanu:
- kešu orechy - 2 položky;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- dátumy - 2 lyžice. lyžice;
- kokosový olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
- soľ - 1/4 lyžičky.
príprava
Strihnutá mrkva stlačte zo šťavy a miešajte s ostatnými zložkami. Z prijatej hmotnosti tvoríme 2 koláče. Krémy roztierame krémom, pri príprave ktorého všetky zložky musia byť zmiešané s miešačkou.