Spočiatku sa sušienky nazývali suché koláče a na dlhých plavbách nahradili námorníkov chlebom. Ale dnes vyzerajú skôr ako otvorené koláče s rôznymi výplňami a veľmi tenkým křupavým cestom.
Apple sucháre
zloženie:
Pre test:
- múka - 1 položka;
- maslo - 100 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 špica;
- vodný ľad - 2 lyžice. lyžice.
Pre plnenie:
- jablká - 3 kusy;
- citrón - 1/2 ks;
- škorica - 1/3 ks;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- cukorná vanilka - 1 balenie;
- Maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice.
Príprava:
Preosiate soľou, múka je kombinovaná s cukrom. Pridajte nakrájaný studený olej a pretrepte ho do omrvinky. Nalejte pár lyžíc ľadovej vody, mieste cesto. Zbalíme ho do gule a skryjeme ho na hodinu v chladničke.
Jablká nakrájajte na polovicu, vyberajte jadro a nakrájajte na tenké plátky. Že kúsky jabĺk nie sú tmavé, posypeme citrónovou šťavou. Cesto sa valilo do tenkej vrstvy. Počnúc stredom položte lobule jabĺk v kruhu v kruhu. Rozdeľte okraje plochého koláča tak, aby to vyzeralo ako otvorený koláč.
Zmiešajte múku, škoricu a vanilkový cukor a rozotrite ju maslom na drobky. Posypeme jablkami. Posielame pol hodiny v predhriatej rúre na 200 stupňov.
Ako variť zemiakové sušienky?
zloženie:
- zemiaky - 300 g;
- maslo - 250 g;
- tvrdý syr - 250 g;
- múka - 250 g;
- kôpor - 1 partia;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
Príprava:
Vyrábame štiepané zemiaky. Pridajte do nej strúhaný syr na veľkom strúhadle, zmäkčené maslo a jemne nakrájanú zeleninu kôpru. Postupne zavádzajte múku. Cesto by malo držať trochu na rukách. Sme to do vrstvy nie viac ako jeden centimeter hrubý. Pomocou pohára alebo špeciálnych foriem vyberáme sušienky. Rozotrite ich na mastnú plochu na pečenie a pošlite ich na 15 minút do hnedej farby v predhriatej rúre na 200 stupňov.
Sušienky so syrom a zelenou cibuľkou - recept
zloženie:
Pre test:
- múka - 250 g;
- vajcia - 1 kus;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 špička.
Pre plnenie:
- cibuľa zelená - 300 g;
- vajcia - 2 kusy;
- tvrdé syry - 100 g;
- mlieko - 1/3 storočia;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
Príprava:
Ako vyrobiť sušienku so syrom? Preosiať múku soľou. Vajcia s olivovým olejom ľahko porazí vidličkou a dá sa do múky.
Milovníka užitočných sušienok sa tiež odporúča vyskúšať recepty na medovú marmeládu a sušené sušienky.