Plemený krém je snáď najobľúbenejšie a dopyt po dnešnej náplni na prípravu špongiových koláčov. Perfektne spája zdanlivo nezlučiteľné veci. Je súčasne vzdušný, ľahký a súčasne nasýtený a výživný. Okrem toho dokonale toleruje susedstvo s ovocím, bobuľami a ďalšími prísadami, ktoré vám umožnia diverzifikovať chuť dezertov a urobiť to úplne jedinečné a jedinečné.
Nižšie ponúkame recepty na prípravu tvarohového krému, ktorý bude nepochybne najkvalitnejším základným doplnkom vašej sušienky.
Smetanovo-tvarohový krém s želatinou pre sušienkový koláč
zloženie:
- tvaroh - 500 g;
- hustá kyslá smotana s obsahom tuku najmenej 25% - 500 g;
- cukor - 250 g alebo podľa chuti;
- želatína - 35 g alebo 7 doštičiek;
- Vanilkový cukor (voliteľné) - na chuť.
príprava
Najskôr namočte želatínu v malom množstve studenej vody na niekoľko minút. Medzitým porazíme ochladenú kyslou smotanou s mixérom alebo mixérom na vzdušnú hustú hmotu. Tortový syr rozomletý jemným filtrom, zmiešaný s granulovaným cukrom, pridať vanilkový cukor podľa želania, rozotrieť sa na bielu kyslú smotanu a opäť veľmi starostlivo poraziť.
Želatína s vodou sa umiestni na oheň a zahreje sa, až sa úplne rozpustí. Dávame to trochu chladné, v malých porciách, dáme to do šľahačky kyslej smotany-tvaroh a miešajte. Smetanovo-tvarohový krém pre sušienkový koláč s želatinou je úplne pripravený na ďalšie použitie. Táto suma stačí na vytvorenie veľkého sušienkového koláča. Ak je to potrebné, časť sa môže znížiť o jeden a pol až dvakrát.
Recept na lahodný tvarohový krém na sušienky
zloženie:
- mäkký tvaroh alebo tvaroh - 320 g;
- vysoký obsah tuku - 260 g;
- cukorný prášok - 150 g alebo chuť;
- želatína - 20 g;
- voda 145 ml.
príprava
Zmäknite želatínu v studenej vode počas 7 až 10 minút. Tvarohový syr sa pretreje cez sito alebo sa zmieša s plynovým miešačom. Ak použijete tvarohový syr, tento krok sa môže preskočiť. Pridáme cukrový prášok a smotanu na tvarohový produkt a dobre rozlomíme hmotu s mixérom alebo mixérom.
Želatína sa zohreje, mieša sa, až kým sa nerozpustí, nechá trochu vychladnúť, naleje sa do zmesi z tvarohu a zmieša sa. V tomto štádiu sa do krému môže pridávať požadovaná náplň, ktorou môžu byť kúsky čerstvého alebo konzervovaného ovocia, bobúľ, sušeného ovocia, orechov. Krém je pripravený. Akonáhle sa začne trochu vytvrdnúť, vložte ju do hrubšej vrstvy na sušienku a vytvorte koláč.
Krémový banánový krém na sušienkový koláč
zloženie:
- banány sú veľké - 2 ks;
- citrónová šťava - 35 ml;
- granulovaný cukor - 75 g;
- kyslá smotana s vysokým percentom obsahu tuku - 110 ml;
- tvaroh - 220 g;
- instantná želatína - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Namočte želatínu do horúcej vody asi desať až pätnásť minút. Medzitým budeme pracovať na banánoch. Zbavíme sa ich z koží, rozbijeme ich alebo ich prerezáme do blokov a pomocou nich pomocou nich premeníme na zemiaky
Želatína rozpustite vo vode, nalejte do malých podielov do zmesi banán-tvaroh a premiešajte, až kým nie je homogénna. Tvarohový a banánový krém na sušienky je pripravený. Môže byť tiež použitý ako samostatný dezert tým, že ho umiestnite do chladničky na zmrazenie. Pri servovaní sa môže ochucovať roztavenou čokoládou a rozdrvenými orechmi.