Jednoduché koláče vo formách sú recepty, ktoré by mala mať každá hostiteľka. Pečenie podobnej mini-delicacy je možné s použitím rôznych kapacít: silikón, kov alebo veľmi pohodlný - papier. Výber správneho spôsobu, ako urobiť liečbu, môže každý deň priniesť nové dezerty na čaj.
Ako variť koláče vo formách?
Ak chcete realizovať akékoľvek recepty cupcakes vo formách doma, nie je to znepokojujúce, hlavnou vecou je uplatňovať kvalitné produkty a dodržiavať podrobné odporúčania.
- Cesto pre koláče vo formách môže byť sušienka, kefír alebo klasický olej, formy sa vyrovnajú zadržaniu dokonca aj najtvrdšieho testu.
- Je dôležité zvážiť čas pečenia muffínov v rôznych formách, veľkosť dna 5 cm: v kovovom pečení od 25 do 35 minút, v silikóne 0 až 20 až 25 minút.
- V papierových formách, bez kovového kontajnera, koláče sa nedajú pečiť, deformujú sa v rúre, spália a cesto môže "utiecť".
- Doba pečenia koláčov závisí výlučne od veľkosti formy, ak sa používajú menšie nádoby, potom by sa mala doba pečenia znížiť o 5-7 minút.
- Môžete vyplniť formy o polovicu z celkovej kapacity, sušienky v silikónových formách, papier alebo kov sa veľmi zväčšujú.
Recept na muffiny v železných formách
Klasické koláče v tvaroch pecí by mali byť pripravené podľa starého receptúry a do cesta sa pridávali hrozienka. Aby bolo chuť jedla zaujímavejšie, sušené ovocie by sa malo vopred namočiť do rumu, počas pečenia sa alkohol vyparí a pôvodná chuť a aróma zostanú. Prípravok označuje citrónovú esenciu, ale môže byť nahradený citrónovou kôrou (1 lyžička)
zloženie:
- margarín - 200 g;
- vajcia - 4 kusy;
- cukor - 200 g;
- citrónová esencia - ½ lyžičky;
- prášok do pečiva;
- múka - 300 g;
- soľ - 1 špica;
- hrozienka - 200 g;
- rum - 150 ml.
príprava
- Hrozienka sa premyje a naliaje rum cez noc.
- Zmiešajte margarín a maslo do bieleho krému, porazte vajcia jeden po druhom.
- Zlúčiť rum s hrozienkami, hodiť sušené ovocie do cesta, pridajte esenciu, prášok do pečiva a soľ.
- Nalievajte múku, nepečte príliš tekuté cesto.
- Rozdeľte podľa tvaru, pečte 30 minút na 180 stupňov.
Recept na muffiny v papierových formách
Ak chcete piecť jednoduché košíčky v papierových formách, recepty nie sú potrebné, potrebné zložky sú jednoducho zmiešané, doplnené akýmkoľvek orechom, bobuľami alebo nakrájaným ovocím, ak je to žiaduce, môžu byť vyrobené s citrusovou príchuťou alebo zavádzať kakao a vytvárať čokoládové muffiny. V prítomnosti by mali byť prítomné kovové formy primeranej veľkosti, sú položené papierové polotovary, v ktorých sa cesto naleje.
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- maslo - 150 g;
- múka - 200 g;
- citrónová kôra - 1 polievková lyžica. l;
- citrónová šťava - 50 ml;
- cukor - 150 g;
- prášok do pečiva, vanilka.
príprava
- Vajcia porazili cukor, vložili citrónovú kôru, šťavu a vanilku.
- Pridajte mäkký olej, nalejte múku s práškom do pečiva.
- Pečieme koláče v papierových formách na 25 minút pri 190 stupňoch.
Recept na muffiny v silikónových formách
Najjednoduchšie koláče vo formách, ktorých recepty nepredpokladajú pridanie zložitých alebo ťažko dostupných komponentov. Použitie silikónovej formy odstraňuje dodatočné mazanie olejom a pochúťka získa veľmi dobré vlastnosti, nelepí sa na hrany. Tento variant pečenia je pozoruhodný pridaním kandizovaného ovocia, musíte vybrať farebné malé kúsky bez cukrovej glazúry alebo postrek.
zloženie:
- cukor - 150 g;
- prášok do pečiva;
- olej 82 až 200 g;
- múka - 200 g;
- vajcia - 3 kusy;
- kandované ovocie - 1 položka;
- cukrová trstina na postrek - 2-3 lyžice. l.
príprava
- Porazíme cukor s vajíčkami, pridáme zmäkčené maslo a prášok do pečiva.
- Položte kandizované ovocie, nalejte múku, cesta je trochu tenká.
- Rozdeľte do foriem, posypeme cukrovou trstinou.
- Pečieme koláče v silikónových formách počas 20 minút pri 200 stupňoch.
Plemenné koláče vo formách
Tieto jednoduché koláče v rúre vo formách sú pozoruhodné konečným výsledkom: z bežnej sady zložiek sa získajú lahodne jemné, mierne voľné pochúťky, ktoré určite ocenia všetky domáce sladkosti. Základom je tvaroh, môžete použiť ako jednoduchý zrnitý produkt a detské sladké tvarohové, bez glazúry.
zloženie:
- tvaroh - 250 g;
- cukor - 150 g;
- múka - 250 g;
- vanilín a prášok do pečiva;
- vajcia - 2 kusy;
- olej - 100 g.
príprava
- Porazte vajcia s cukrom a vanilkou.
- Vložte roztopené a ochladené maslo, pridajte prášok do pečiva a tvaroh.
- Pridajte múku, mieste cesto.
- Rozdeľte podľa tvaru, pečte asi 25 minút, až do zlatého povrchu, pri 190 stupňoch.
Oranžové košíčky v silikónových formách
Citrusový recept na koláče vo formách je obľúbený mnohými kulinárskymi špecialistami, čerstvá aróma a chuť vyhrá tie najťažšie protivníky domáceho pečenia. Z parfumov, nie je nič, čo pridávať, dostatok vanilínu, ktorý vyrovnáva oranžovú chuť. Potrebujete použiť pomarančovú kôru a uistiť sa, že bielá kôra sa nedostane do cesta, pridá sa k trpkosti horkosť.
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 200 g;
- prášok do pečiva, vanilín;
- pomarančová kôra - 1 polievková lyžica. l;
- oranžová čerstvá s buničinou - 100 ml;
- múka - 250 g;
- maslo smotanové roztopené - 100 ml.
príprava
- Porazte vajcia s cukrom, nalejte šťavu a maslo.
- Pridajte šupku, prášok do pečiva a vanilín.
- Vlejte múku, mieste hladké, bez hrudiek cesto.
- Rozdeľte podľa tvaru, pečte 20 minút pri 190 stupňoch.
Palacinky na mlieku vo forme
Pripravené košíčky na mlieku v silikónových formách nie každý kuchár je mäkký a jemný, čo je charakteristický znak mliečneho cesta - pri pečení sa stáva tvrdým. Zabránenie zlyhaniu pomôže pri aplikácii veľmi tučného mlieka, ak existuje, potom doma, potrebujete to vôbec veľa, nie viac ½ st. na výrobu časti koláčov (12 ks).
zloženie:
- mäkký olej - 200 g;
- mlieko - 100 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 250 g;
- cukor - 200 g;
- prášok do pečiva, vanilín;
- mak - ½ polievkové lyžice.
príprava
- Zmiešajte vajíčko a cukor na bielu, pridajte maslo a potom mlieko.
- Vylejte vanilku, prášok na pečenie, mak.
- Pridajte múku, mieste cesto bez hrudiek.
- Rozdeľte podľa tvaru, pečte 25 minút na 200 stupňov.
Cupcakes na kefír vo forme
Cestovku na jogurte pre koláče vo formách má znak: drobky majú za následok svieži, kluzký, a keď pečenie môže prasknúť, bude to len po ruke, ak v procese prípravy dezert je dekor, glazúra, napríklad dobre namočiť liečiť a urobiť to viac šťavnaté.
zloženie:
- kefír - 150 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 200 g;
- prášok do pečiva, vanilkový cukor;
- múka - 250 g;
- rastlinný olej - 100 ml;
- zmes drvených orechov - 1 polievková lyžica.
príprava
- Porazte vajcia, cukor, vanilku a prášok do pečiva.
- Zaviesť maslo a kefír.
- Pridajte matice a potom múru.
- Rozdeľte podľa tvaru, pečte 25 minút na 190 stupňov.
Čokoládové košíčky vo forme
Ideálne sušienky v papierových formách sú čokoláda. Použitie takých foriem pomáha pri znečistení rúk pri ochutnávaní. Posilnite chuť kakaa, pridanie čiernej pevne uvarenej kávy, môžete použiť rozpustný a 50 ml vriacej vody. Na liečbu sa nevyskytne sucho, do cesta sa zavádza kakao a nahradí sa časť múky.
zloženie:
- mäkký olej - 150 g;
- múka - 150 g;
- kakaový prášok - 4 polievkové lyžice. l;
- cukor - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- instantná káva - 1 lyžička;
- vriaca voda - 50 ml;
- prášok na pečenie.
príprava
- Kávu roztierajte s vriacou vodou a ochlaďte ju.
- Beat maslo s cukrom, zadajte jedno vajcia naraz.
- Vyhoďte prášok do pečiva, nalejte do kávy.
- Pridajte kakao, potom múku.
- Nalijeme cesto do foriem, pečieme koláče 20 minút pri 190 stupňoch.
Palacinky s bobuľkami vo forme
Dobrý recept na vdolky v rúre v podobe s prídavkom malých bobúľ osloví kuchárov jednoduchosť prevedenia a malú sadu produktov. Bobule môžu byť použité ako čerstvé alebo mrazené, posledné by mali byť ponechané na rozmrazenie, suché a posypať škrobom, aby sa uvoľnili menej šťavy a lepšie pečieme.
zloženie:
- maslo - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 200 g;
- múka - 250 g;
- vanilín, prášok do pečiva;
- citrónová kôra - 1 lyžička;
- malé bobule - 1 polievková lyžica.
príprava
- Beat maslo, cukor, vajcia.
- Vložte vanilku, prášok do pečiva, múku.
- Vyhoďte suché bobule, miešajte.
- Distribúcia podľa formulára.
- Pečte 20-30 minút pri 190 stupňoch. Ochota skontrolovať s drevenou špízou.
Recept na muffiny na zakysanej smotane vo forme
Najúspešnejším receptom na lahôdky je kyslá smotana, môžete pripraviť tieto košíčky s hrozienkami vo forme, doplnok s iným sušeným ovocím, kandizovaným ovocím, makom alebo orechmi. Charakteristickým rysom pochúťky je vzdušná, jemne pórovitá a mierne namáhavá drvina, je dôležité, aby sa nevyliala veľa múky, cesto by malo byť zriedené z lyžice v hrubšej vrstve.
zloženie:
- kyslá smotana - ½ položka;
- cukor - 200 g;
- roztopené maslo - 150 ml;
- múka - 250 g;
- prášok do pečiva;
- vajcia - 2 ks.
príprava
- Porazte vajcia, cukor, maslo.
- Vložte kyslé smotany, prášok do pečiva a potom múku.
- Rozdeľte do foriem, pečte 20 minút na 190 stupňov na zlatý povrch.