Tradične sa eclairs pripravujú s pudinkom alebo proteínovým krémom . Takéto koláče sú milované nielen deťmi, ale aj dospelými. Ale dnes vám poviem, ako urobiť neuveriteľne chutný a ovocný tvarohový krém pre eclairs.
Recept na tvarohovú smotanovú smotanu
zloženie:
- tvaroh je nízkotučný - 150 g;
- jogurt na pitie - 100 ml;
- maslo - 70 g;
- práškový cukor - 30 g.
príprava
Všetky potrebné produkty musia byť pri izbovej teplote. Tortový syr vložíme do misy, nalejeme do práškového cukru a dôkladne ho rozmiešame s mixérom, až kým nebude hladký. Potom nalejte do jogurtu na pitie a premiešajte. Na samom konci pridajte zmäkčené krémové maslo a znova ho zmačknite. Hotový krém je pokrytý vrchným viečkom a čistený niekoľko hodín v chladničke. Po vytvrdnutí opatrne posuňte jogurtový krém do cukrovinkového vrecka s tryskou a naplňte ju všetkými eklami.
Ako urobiť krém na eclairs?
zloženie:
- tvaroh je nízkotučný - 200 g;
- cukor - 1 položka;
- krém - 200 ml;
- Vanilkový cukor - chuť.
príprava
Vezmite nízkotučný tvaroh, vložte do misy a nalejte potrebné množstvo cukru. Dôkladne rozomelte všetko vidličkou alebo rozmiešajte mixér na homogénnu hmotu. Potom nalejte do krému a vylejte jeden balík vanilkového cukru. Všetko opatrne premiešajte alebo najlepšie mixujte mixér. Potom sa pripravený krém pre eclairs ukáže jemnejšie a nepravdepodobne vzduch.
Plemenný krém pre eclairs s jogurtom
zloženie:
- tvarohová hmotnosť - 400 g;
- jogurt s kúskami ovocia - 300 ml.
príprava
Tvarovaný syr vložte do hlbokej misy, rozmiešajte mixér a postupne vylejte jogurt s kúskami ovocia. Všetko, ako je potrebné, zmiešajte a naplňte obdržaný krém na osvieženie.
Plešivý krém pre eclairs so zakysanou smotanou
zloženie:
- tvaroh je nízkotučný - 400 g;
- voda je teplá - 100 ml;
- kyslá smotana - 200 ml;
- želatína instant - 1,5 lyžičky. lyžice;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- vanilka - 0, 5 čajových lyžičiek;
- čerstvé ovocie - na chuť.
príprava
Zaliať želatínu teplou vodou, zamiešať lyžičkou a nechať ju až do úplného rozpustenia. V miske misky mixujte tvarohový tvar s kyslou smotanou, hodíme cukor a vanilku na chuť. Potom jemne zmiešajte želatínovú hmotu s tvarohom a dobre premiešajte. Hotový tvarový krém sa vloží do chladničky a ponechá sa zmraziť asi hodinu. Ak chcete, môžete pridať drvené ovocie.