Pre mnohých je koláč "Anthill" spojený so sovietskou éru, nostalgickými spomienkami na šťastné detstvo. Ale tí, ktorí prvýkrát skúsia tento nádherný dezert, sa stanú jeho vernými obdivovateľmi. Panička ako táto pochúťka nielen pre vynikajúcu chuť, ale aj pre jednoduchú a cenovo dostupnú technológiu varenia.
Koláč "Anthill" cookies s kondenzovaným mliekom je najjednoduchší recept
zloženie:
- sušienky sušienok sušienok - 740 g;
- varené kondenzované mlieko - 525 g;
- roľnícke maslo - 220 g;
- matice - 280 g;
- práškový cukor - 100 g;
- mak a strúhaná čokoláda na dekoráciu.
príprava
Mravenec sušienok sa pripravuje bez veľkého úsilia, pretože nevyžaduje dlhý proces prípravy cesta a rozruch pri pečení. V tomto prípade začneme s prípravou krému. Za týmto účelom sa zmäkčené maslo zmieša s cukrovým práškom a šľaha, až kým nebude hladká a vzdušná. Potom, ako pokračujeme v práci ako mixér, zavádzame trochu varené kondenzované mlieko a hmatnite hmotu na maximálnu možnú jednotnosť.
Teraz rozbijte cookies na kúsky, orežte matice na požadovanú veľkosť a všetko rozdrvte s pripraveným krémom. Teraz sme rozložili voľnú sladkú hmotu na misku s hrachom vo forme mraveneka a vyčnievame vrchol s pečenými makovými semenami a strúhanou čokoládou.
Dávame koláč, ktorý stojí a namočíme v chladničke niekoľko hodín a môžeme to skúsiť.
Klasický recept na koláč "Anthill" s kondenzovaným mliekom
zloženie:
Pre test:
- pšeničná múka - 580 g;
- granulovaný cukor - 90 g;
- kyslá smotana - 210 g;
- maslo alebo margarín - 210 g;
- soľ veľká - 1 malý štipka;
- potravinová sóda - 0,5 lyžičky lyžice;
Pre smotanu:
- varené kondenzované mlieko - 390 g;
- roľnícke maslo - 190 g;
- Orechy ľubovoľnej voľby - chuť;
- mak a strúhaná čokoláda na dekoráciu.
príprava
V miske premiešajte preosiate múku s granulovaným cukrom, pridajte mäkké maslo alebo margarín a starostlivo ho otrepte. Teraz pridajte kyslou smotanou, uhličitanu uhličitanu, štipku soli a pripravte mäkký a absolútne nelepivé cesto. Potom budeme musieť vyčistiť cez mlynček na mäso, odrezať malé úlomky slamy vychádzajúce z roštu a položiť ich na naolejovaný plech na pečenie. Máme prázdne miesta
Zatiaľ čo hotová cookie ochladzuje, rozbijeme miešačkou mäkké maslo na smotanu a pridáme malé kondenzované varené mlieko, čím sa dosiahne homogénna hmotnosť.
Cookies sú rozdelené na kusy, používajú sa ľahko s valčekom alebo tolkushka a miešame následne drobenú krém s krémom. Rozložíme sladkú hmotnosť na misku pomocou šmýkačky, drotára s čokoládou a ak je to žiaduce, mak a umiestnite na policu chladničky na impregnáciu niekoľko hodín.