Cupcakes s čokoládou - jedným z najkrajších a zároveň bohužiaľ vysoko kalorických dezertov. Takže ak sa rozhodnete urobiť dovolenku na bruchu a potešte sa s úžasným dezertom, potom ste tu.
Recept na koláče s čokoládou
Vanilkové košíčky s kvapalnou čokoládou sú perfektným nápojom na raňajky alebo večerný čaj.
zloženie:
Pre test:
- maslo - 150 g;
- cukor - 1 ½ st.;
- mlieko - ¾ st.;
- vajcia - 6 ks;
- vanilkový extrakt - 2 lyžičky.
- pšeničná múka - 2 položky;
- sóda (alebo prášok do pečiva) - 1 čajová lyžička;
- soľ - štipka.
Pre plnenie:
- čierna čokoláda - 120 g.
príprava
Predhrievajte rúru na 180 stupňov. Formulár na koláčiky namazať olejom alebo krytom papierovou podložkou. Prejdeme k príprave cesta: zmäkčené maslo, vložte cukor do misy a šľahajte elektrickým miešačom (asi 2-3 minúty). Pridáme bielkoviny (žĺtky nebudú potrebné), mlieko a vanilkový extrakt, ktorý možno nahradiť vrecom vanilkového cukru a opäť poraziť. Vylijeme múku, prášok do pečiva a soľ, premiešame.
Naplňte každú formu ¾ cesta a umiestnite čokoládu do stredu. Pečeme koláče po dobu 25 minút, necháme ich úplne vychladnúť a pred podávaním posypeme prášok z cukru. Ako ozdoba môže byť aj košíček s horúcou čokoládou zakrytý krémom alebo fondantom.
Cupcake s čokoládou vo vnútri
Cupcakes varené podľa tohto receptu prinesie vám a vašim blízkym dvojité potešenie, pretože nielen náplň, ale samotné cesto obsahuje čokoládu.
zloženie:
Pre test:
- maslo - 100 g;
- cukor - 2 položky;
- vajcia - 2 kusy;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
- múka - 2 položky;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- kakao - ½ položka;
- mandľové holenie - 1 položka;
- mlieko - 1 ½ st.;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.
Pre plnenie:
- maslo - 50 g;
- kakao - ¼ st.;
- práškový cukor - 1 položka;
- mlieko - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Pre cesto v jednej miske zmiešajte vajcia, cukor, olej a vanilkový extrakt, v inej: múku, kakao, soľ a prášok do pečiva. Potom zmiešame ingrediencie z oboch misiek a prineste 1½ šálky mlieka.
Mazaním s olejom vyplňte formulár 3/4. Na vrchole každého košíčka posypané mandľovými hoblinami. Pečeme vdolky asi 20 minút na 180 stupňov. Medzitým pripravíme čokoládové plnidlo: v zmäkčenej masle pokryjeme kakao a cukor, šľaháme, až kým nebudeme jednotné a pomaly pridáme mlieko. Plne ochladené košíčky sú naplnené čokoládovou náplňou pomocou pečivovej striekačky a podávajú sa na stole. Bon appetit!