Poďme pripraviť lahodný, úžasne voňavý a dosť neobvyklý čučoriedkový koláč dnes, ktorý ocenia všetci, ktorí to skúsia.
Recept na koláč s čučoriedkovým džemom
zloženie:
Pre test:
- pšeničná múka - 500 g;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- soľ - štipka;
- suché droždie - 15 g;
- rastlinný olej - 125 ml;
- mlieko - 250 ml.
Pre plnenie:
- čučoriedkový džem - 150 ml.
príprava
Ako variť čučoriedkový koláč? V hlbokej miske kombinujte preosiaty múku, cukor, suché kvasinky a soľ. Všetky suché zložky dôkladne premiešajte a potom postupne nalejte do teplého mlieka bez zastavenia, aby ste zasiahli. Potom pridajte trochu rastlinného oleja a mieste homogénne nelepivé cesto, ktoré je pokryté čistým uterákom a nechajte asi 1 hodinu pri izbovej teplote. Po hodine sa cesto mierne tlmí, odlepíme malú časť na ozdobu a zvyšok sa zvinie do kruhu o niečo väčšieho ako je tácky na pečenie. Rozširujeme základňu z cesta do formy, namazeme rastlinným olejom, vytvárame nízke strany a celú základňu bohato namazať džemom z borovíc. Na hornej mriežke na veľkom strúhadle zostávajúci kus cesta a odoslanie formy do predhriatej na 175 stupňov pece asi 30 minút. Po uplynutí času jemne nechajte úplne vychladnúť a podávajte ju na stôl s mliekom alebo horúcim čajom.
Čučoriedkový koláč s tvarohom
zloženie:
Pre krátke pečivo:
- múka - 320 g;
- maslo - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 2 lyžice. lyžice.
Pre tvarové cesto:
- tvaroh - 300 g;
- maslo - 100 g;
- vajcia - 3 kusy;
- Vanilkový cukor - 2 lyžičky.
- múka - 3 lyžice. lyžice.
Vyplniť:
- kyslá smotana - 200 ml;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- citrónová kôra - na chuť.
príprava
Ak chcete pripraviť čučoriedkový koláč so zakysanou smotanou, najskôr miesiť krátke pečivo, preto sme preosia do misy hlboko v miske, pridajte tvrdé maslo alebo margarín a opatrne nakrájame všetko nožom. Oddelene vylejte žĺtky cukrom a potom ich nalejte do misy s olejom narezaným v múke a premiešajte homogénne hladké cesto, ktoré sa nedrží na rukách. Prenesieme ho na povrch posypané múkou, vložíme ju do guľôčky, zabalíme ju do potravinového filmu a odložíme ju pol hodiny v chladničke.
Bez toho, aby sme stratili čas, pripravíme cesto na tvaroh: do tvaru misky pridáme tvaroh, pridáme vanilkový cukor na vkus a vajcia, potom postupne vylejeme preosiate múku, miešame a pridáme mäkké maslo.
Teraz je to turn of the leaching: poraziť kyslou smotanou mixér s vajíčkami a cukrom. Nakoniec pridajte citrónovú kôru a premiešajte. Ak je zakysaná smotana veľmi tekutá, potom môžete pridať trochu múky alebo škrobu.
Ďalej je spodná časť oddeliteľnej formy pokrytá papierom na pečenie, ľahko namazaný rastlinným olejom. Krátke cesto odstráňte z chladničky, rozdeľte ho rovnomerne na spodnú časť formy a vytvorte malé bočné okraje o výške 5 cm. Umiestnite rovnomerne cesto na cesto na základňu a vyrovnajte ju na dne. Na vrchole tvarohovej vrstvy položíme múku
V prípade, že ste nemali čučoriedky, je možné ich nahradiť ríbezle, rovnako chutné bude koláč s čiernym , alebo červeným ryžcom . Bon appetit!