Kokosové sušienky sú dnes veľmi populárne pekárne s kokosovou buničinou (alebo kokosovými hoblinami alebo kokosovým mliekom) ako základnou zložkou. Kokosové sušienky môžu byť podávané s čajom, kávou, kompótami a inými podobnými nápojmi. Poznáme veľa receptov na tento dezert, nie tak dávno, a hovorili sme o cookies s kokosovými hoblinami . Máte skúsenosti s výrobou rôznych cukrárskych jedál chutných, môžete ľahko a nezávisle prísť s tým, ako vyrobiť kokosové sušienky, vymýšľať nové recepty. Nebojte sa, ak nemáte taký zážitok, pretože proces vytvárania cookies môže byť pomerne zložitý a jednoduchý.
Kokosové sušienky bez múky
Na varenie potrebujeme list pergamenového papiera.
zloženie:
- holenie kokosu - 250 g;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- granulovaný cukor - 170 g;
- soľ - 1 špica;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Podzemnicové orechy -80 g (najlepšie lieskové orechy);
- čierna čokoláda -1 malá taška na dekoráciu.
príprava
Predhrievajte rúru asi na 150 ° C. Zmiešajte v miske vajcia a cukor. Pridajte štipku soli a šľahačku (môžete miešať alebo miešať). Pridajte kokosové hobliny, mleté orechy a citrónovú šťavu. Dôkladne premiešajte a nechajte pôsobiť 10 minút.
Rozširujeme plech s pergamenom (môžete ho olejovať, alebo to nemôžete urobiť). Do lyžice pergamenu nalejte lyžicu kokosovej hmoty.
Vložte plech na pečenie do rúry a pečte 15 minút. Pripravené kokosové sušienky mierne chladia a zdobia, posypané strúhanou čokoládou.
Kokosové sušienky bez vajec
zloženie:
- strúhaná buničina kokosu (alebo hoblín) - 100 g;
- prírodné maslo -100 g;
- vysoko kvalitná pšeničná múka - 200 g;
- granulovaný cukor - 100 g;
- rum - 1-2 lyžičky.
- šťava z limetky alebo citróna - 1 čajová lyžička;
- plnotučné mlieko - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- čokoládová čierna - 1 malá dlaždica na postrekovanie (voliteľné).
príprava
Predhrejte rúru približne na 180 ° C.
Zmiešajte cukor s múkou, pridajte zmäknuté maslo, dôkladne premiešajte mlieko, až kým nebude hladké. Pridajte strouhanú buničinu z kokosu (alebo hobliny), rumu a limetovú šťavu. Znova opatrne väzba na homogenitu. Pokrývajte pracovnú plochu múkou a pretláčajte cesto do vrstvy s hrúbkou približne 3 cm. Rozstrihame ho do obdĺžnikov alebo kosoštvorcov (alebo inak ľubovoľne). Rozložte na plechu na pečenie, naolejovaný (lepšie vložený papier na pečenie). Pečieme asi 15 minút. Chladené (nie úplne) cookies bez odstránenia z plechu a posypeme strúhanou čokoládou.
Tvaroh a kokosové sušienky
zloženie:
- tvaroh - 400 g;
- kokosové hobliny - 120-150 g;
- prírodné maslo - 150 g;
- pšeničná múka vysokej kvality - 500-600 g;
- kuracie vajce - 1-2 kusy;
- granulovaný cukor - 150 g;
- soľ - 1 špica;
- Vanilka - 1 špica (alebo 1 vrece vanilínu);
- rum - 2 čajové lyžičky.
príprava
Zmiešajte tvaroh, 1 vajce a zmäkčené maslo, potom pridajte cukor, vanilku a soľ, dôkladne premiešajte a pridajte čipy. Postupne pridáme múku a dôkladne premiešame. Z cesta cestte malé guľôčky, roztiahnite ich do tvaru vajíčka a ľahko stlačte. Dali sme ho na plech na pečenie, naolejovaný (alebo vložený do papiera na pečenie). Roztierajte povrch cookie pomocou silikónovej kefy. Umiestnite plech na pečenie v rúre, zahrejte na cca 180 ° C. Pečieme 25-30 minút, až kým nebude príjemný ružový vzhľad.
Cookies s kokosovým mliekom
Môžete variť cookies (dobre, a nie iba cookies) pomocou produktu, ako je kokosové mlieko.
zloženie:
- kokosové mlieko - 400 ml;
- maslo, prírodné - 200 g;
- granulovaný cukor - 200 g;
- soľ - 1 špica;
- vajcia z kuracieho mäsa - 3 kusy;
- vysoko kvalitná pšeničná múka - 350 g;
- jedlo sódy, uhasené ocotom - na špičke noža;
- rum - 2 lyžičky.
príprava
Rúra je vopred predhriata na 180 ° C.
Miešame maslo cukrom, rumom, sódom a soľou, pridáme jeden po druhom vajcia a šľahame. Predávame múku a preosijeme cez sito trochu, niekoľko krokov, striedajúcich sa s kokosovým mliekom.
Používame silikónové formy na mini-koláče. Naplňte ich testom a pošlite ho do rúry. Hotové koláče môžu byť posypané práškovým cukrom alebo rozmazané kokosovou glazúrou.
No, ak ste len potešení z kokosových čipov, potom môžete tiež pripraviť peniaze doma !