Okamžité rezance - to je jedna z pokrmov patriacich do kategórie rýchleho občerstvenia a podobne ako väčšina typov takýchto výrobkov má väčšiu škody ako dobré. Pohodlie a schopnosť rýchlo pripraviť občerstvenie, vyrobili nudle jedným z najobľúbenejších jedál na svete, ale otázkou je, koľko sa uspokojuje a čo dáva nášmu telu niečo myslieť.
Škody a prínos okamžitých rezancov
Aby ste porozumeli výživovým hodnotám tohto jedla, musíte najprv pochopiť, čo a ako robiť instantné rezance. Technológia výroby rôznych druhov rezancov sa v zásade nelíši.
Ak chcete vyrobiť tieto cestoviny, vezmite múku s vysokým obsahom bielkovín, husté strmé cesto sa miesi na vode, potom pomocou špeciálnych zariadení sa tvaruje do tenkých špirálových vlákien. Po vytvorení makarónových rezancov sa uskutočňujú etapy napaľovania, praženia a sušenia.
Syntetické látky sa pridávajú ako konzervačné činidlo na predĺženie trvanlivosti nudlí. Najčastejšie sa na tento účel používa butylhydrochinón, ktorý je vedľajším produktom rafinácie ropy. Škoda okamžitých rezancov je práve vysoký obsah syntetických chemických prísad.
Omáčky a korenia, ktoré sa predávajú s rezancami, sú zvyčajne jedno nepretržité chémie bez toho, aby tvorili najmenšiu časť prírodných produktov. Ešte drahšie druhy rezancov, v ktorých sa používajú mäsové výrobky z omáčky, ktoré sú pozostatkami produkcie výrobkov z iných odvetví mäsového priemyslu, sú plnené chemikáliami, že je všeobecne smiešne hovoriť o ich užitočných vlastnostiach.
Ďalším faktorom, ktorý je škodlivý pre instantné rezance, je extrémne vysoký obsah glutamátového zosilňovača chuti sodného a sodného vo všeobecnosti. Lekársky výskum to už dlho dokazuje
Na otázku, či sú instantné rezance škodlivé, všetci dietici a lekári odpovedajú kladne. Je rozumné sa opýtať - existuje nejaká výhoda? Samozrejme, rezance obsahujú niektoré nutričné prvky, rovnako ako podiel vitamínov a minerálov, ale ich počet je taký malý, že je jednoducho zbytočné hovoriť o výhodách.