Otázka trvania trávenia, bohužiaľ, nás veľmi zriedka obáva. Obávame sa, že keď jedíme, koľko je kalorický, tučný, škodlivý, ale pre náš tráviaci systém túto starostlivosť nestačí.
Keďže väčšina obyvateľov sveta trpí do určitej miery akýmkoľvek druhom porúch tráviaceho traktu, otázka, koľko potravín sa trápi, by mali byť častejšie navštevované našimi jasnými hlavami.
Samozrejme, keď sme sa naučili číslicu a algoritmus trávenia, pochopíme, že v našich žalúdkoch je najbežnejší neporiadok.
Algoritmus trávenia
Aby potravina priniesla dobro človeku, musí byť ošetrená kyselinami a enzýmami a až potom sa premeniť na chemické prvky, bude rozpustená v krvi. Táto krv prechádza pečeňou, kde prechádza filtráciou - jedy sú neutralizované a vitamíny , glukóza a mikro- a makro prvky zostávajú nepoškodené.
Aby sa potraviny lepšie strávili, je potrebné jasne predstaviť, čo sa tam deje. Celý proces sa začína v ústach - rozpúšťa sliny a zuby nakrájajú jedlo. Potom sa pohybuje pozdĺž pažeráka do žalúdka, jedlo sa ošetrí kyselinou a žalúdočnou šťavou. Akonáhle je v čreve, je liečený žlčou, rovnako ako tráviace enzýmy pankreasu. Tu cez steny čreva sa všetko užitočné absorbuje a ďalej spolu s krvou sa filtruje. V čreve zostáva kaša, "koláč", ktorá ide ďalej do hrubého čreva. Tam je z nej vytlačená voda a tvoria sa výkaly.
Celý tento proces (spolu s defekáciou) môže trvať až 10 hodín!
Trvanie trávenia
Najprv zvážte, koľko jedál sa stráca v žalúdku. Údaje pre každú kategóriu výrobkov sú príkladné a sú spoľahlivé iba v prípade, že sa surové potraviny konzumujú bez pridania výrobkov z iných skupín.
Pre lepšiu asimiláciu potravy sa odporúča jesť iba potraviny s rovnakou mierou trávenia. V tomto prípade sa tepelne spracované jedlo, podivne dostatočné, stráca dlhšie. Dôvodom je, že počas varenia sa štruktúra samotnej potraviny, rovnako ako jej vlastných enzýmov, zničí.
Tiež spotreba horúcich potravín vedie k dlhšej (ale dôkladnejšej) asimilácii ako k studenej. Tu je odpoveď ešte jednoduchšia. Pokiaľ ide o bielkovinové jedlá, nemá čas na to, aby sa normálne strávil v studenej forme. Rýchlo sa vtiahne do čreva, kde je obrat už za uhľohydrátmi (to je miesto, kde sa ich asimilácia uskutočňuje). Preto sú veveričky opäť mimo podnikania. Takže, keď sa dostali do tenkého čreva, baktérie, ktoré sa nachádzajú v nestrávenom jedle, sa začínajú rozmnožovať, čo vedie k opuchu, nadúvaniu, zápche.
Pozrime sa, koľko jedál je trávené v rôznych kategóriách:
- zelenina, ovocie, džúsy - 20-40 min;
- orechy, obilniny - do 3 hodín;
- mlieko - 2 hodiny;
- tvaroh - do 5 hodín;
- ryby - do 30 minút;
- vták - do 2 hodín;
- hovädzie mäso - 3 hodiny;
- bravčové mäso - do 5 hodín.
Môžete tiež urobiť jednoduchšie rozdelenie. Sacharidové potraviny sa spravidla absorbujú najrýchlejšie. Ďalej sa jedná o bielkovinové jedlá, potom o tuky a posledná, štvrtá kategória je jedlo, ktoré je veľmi ťažké na trávenie alebo nie. Štvrtá skupina, podivne, obsahuje "neškodnú" kávu a čaj s mliekom, konzervované jedlá.
Ak budete jesť novú časť jedla, zatiaľ čo predchádzajúci ešte neprešiel zo žalúdka do čreva, prepečené jedlo sa jednoducho pretiahne tak, ako je to v čreve, a je nepravdepodobné, že povedie k niečomu dobrému. To isté sa stáva, keď pijeme vodu vodou - tlačíme ju ďalej po zažívacom trakte. Preto sa odporúča piť 2 hodiny po jedle.
Nie je ťažké upraviť trávenie s týmto systémom - pokúste sa jesť jedlo s rovnakým časom trávenia. Večer jesť iba jedlo z 1 a 2 kategórií (bielkoviny a sacharidy), aby sa strávil. A nenechajte sa uniesť zmesami čaju a kávy s mliekom .