V zime, keď sú mnohí náchylní na prechladnutie a infekčné ochorenia, prichádza na pomoc cesnak , ktorý má silný antibakteriálny účinok. Je konzumovaný ako čerstvý, tak aj nakladaný. Preto vzniká otázka, ako je nakladaný cesnak užitočný. Faktom je, že pri tepelnom spracovaní táto rastlinná kultúra nestráca svoje jedinečné vlastnosti. Použitie nakladaného cesnaku je, že má mäkšiu chuť a koncentrácia phytoncidov v ňom nie je menšia ako v čerstvom. Je to oni (phytoncids), že cesnak dlhuje svoju ostrosť a špecifický zápach. Aj tieto látky majú antibakteriálny účinok, čo je užitočný nakladaný cesnak spolu s čerstvým.
Užitočné vlastnosti nakladaného cesnaku
Okrem antibakteriálnych vlastností sa odporúča aj cesnak, ktorý má vysokú hladinu cholesterolu v krvi. Zníženie hladiny cesnaku zabraňuje vzniku cholesterolu.
Užitočný nakladaný cesnak a chorý, trpí poruchami príjmu potravy spôsobenými nedostatkom chuti do jedla. Malý cesnak stimuluje sekréciu žalúdočnej šťavy, čo spôsobuje chuť do jedla.
Táto rastlinná kultúra je tiež vhodná na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení. Marinovaný cesnak má nízky obsah kalórií , iba 46 kalórií na sto gramov, čo znamená, že sa odporúča ľuďom, ktorí majú diétu. Ale stojí za to spomenúť si, aké škody môžu priniesť nadmerné šialenstvo s takým cesnakom. Účinné látky, ktoré zabíjajú patogénne baktérie, môžu negatívne ovplyvniť bunky ľudského tela. Dráždia sliznice, čo môže dokonca viesť k popáleniu.
Vo veľkých množstvách tieto látky, ktoré ovplyvňujú mozgové bunky, môžu spôsobiť inhibíciu aktivity mozgu. Cesnaku treba liečiť ako preventívny liek a preto neprevyšujte dávku.