Polievky - zemiaková kaša sa veľmi často používajú predovšetkým na výživovú výživu a často sa nachádzajú v ponuke pre deti. Takéto polievky sú užitočné, pretože sú dobre absorbované v tele a sú založené na zelenine, obilninách, strukovinách, mäse a rybích výrobkoch, ktoré sú spojené s bielou omáčkou. Na úbytok hmotnosti, polievky-pyré sú účinným asistentom. Výhodou takejto stravy je absolútna neškodnosť. Dietetické polievky - zemiakové kaše sa ľahko pripravujú doma.
Polievková polievka (vegetariánska)
zloženie:
- hrášok alebo fazuľa - 350 g;
- mrkva - 1 kus;
- petržlen - 1-2 vetvy;
- cibuľa - 1-2 kusy;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 50 g;
- mäkká voda - 2,5 litra.
príprava
Vezmeme hrášok a namočíme 2-3 hodiny. Prejdite jemne nakrájanú mrkvu a cibuľu. Vložíme namočený hrášok do vriacej vody (2l) a varíme, až kým zmäkne. Pridajte nakrájaný petržlen na vývar, po ktorom nasleduje mrkva s cibuľou. Varíme, kým nie je pripravená. Zmiešajte miešačku alebo ho utrite. Pridajte zostávajúcu vriacu vodu a maslo, znova vrijte, vytiahnite z tepla. Pred podávaním môžete zdobiť listy petržlenu. K takejto polievke je toast z ražného chleba dokonalý.
Rastlinné polievky-zemiaková kaša si zaslúžia osobitnú pozornosť od milovníkov stravy. Urýchľujú metabolizmus a zlepšujú pracovnú kapacitu čreva. Všetka zelenina, ktorá je súčasťou polievky, je bohatá na vitamíny a je bezpečná pre zdravie.
Polievkové pyré z rôznych druhov zeleniny
zloženie:
- biela kapusta - 200 g;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 2-3 ks:
- cibuľa 150 g;
- konzervovaný zelený hrášok - 100 g;
- maslo - 80 g;
- mlieko - 400 g;
- vývar alebo voda - 2 litre;
- soľ - na chuť.
príprava
Cibuľu nakrájajte, prejdite ju, všetku ostatnú zeleninu treba vyčistiť, nakrájať a variť, až kým nebude varené vo vývaru alebo vode. Cudzia cibuľa a zelený hrášok, pridajte 5-10 minút pred ukončením varenia. Zmiešajte miešačku alebo ho utrite.
Spojujeme sa s teplým vareným mliekom a maslom. Vložili sme ho do tanierov a zdobili kúsky toastu z ražného chleba.
Kategória ľahkých polievok-zemiaková kaša tiež zahŕňa polievky, v ktorých je najjednoduchšia a cenovo dostupná zelenina .
Rastlinná polievka
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- vyčistená voda - 2 litre;
- cibuľa - 1 ks;
- petržlen -1 zväzok;
- maslo 80 g;
- mlieko - 400 g;
- voda - 2 l;
- soľ - na chuť.
príprava
Vyčistili sme a nakrájame zemiaky. Nakrájali sme nakrájanú mrkvu a cibuľu v masle. Zemiaky položíme do vody a varíme do polovice. Pridajte nakrájanú petržlenovú vňať a mrkvu cibuľou, varíme až do varenia. Mixujte s mixérom alebo ho utrite. V hotovej polievke nalejeme mlieko s maslom, soľou. Vyzdobujeme zeleňou.
Pre fanúšikov týchto jedál sú tu aj studené polievky - zemiaková kaša.
Polievka z studenej repy
zloženie:
- varená repa - 500 g;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2 chubchika;
- ľadová voda - 200 ml;
- jablkový jablkový ocet - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - podľa chuti;
- mletú papriku 6 podľa chuti.
príprava
Rozrezali sme repu na malé kocky. Cibuľa a cesnak chop veľký. Zmiešajte zeleninu v hlbokej miske, pridajte soľ, korenie, ocot a olivový olej. Odchádzame na marinovki po dobu 2,5 hodiny. Potom nalejte do ľadovej vody a premiešajte s mixérom. Podávajte v pohároch alebo v hlbokých platniach.