Salo je výrobok, ktorého výhody a škody možno nekonečne spochybňovať. Samozrejme, vysoký obsah kalórií v tuku je nevhodný pre stravu, ale táto miska obsahuje aj užitočné látky potrebné pre naše telo.
Použitie tuku pre ľudské telo spočíva v jeho jedinečnom zložení, pretože tento produkt predstavuje ukladanie živín, v tom je veľa cenné. Napríklad, bravčová masť má bohaté množstvo vitamínov A , E, F a D.
Z tejto sady vitamínov pomáha retinol chrániť telo pred vonkajšími nepriaznivými účinkami, vrátane ultrafialového žiarenia. Vitamín F pozostáva z kyseliny linolénovej a arachidónovej, ktoré sú životne dôležité, pomáhajú srdcovému svalu, prispievajú k duševnej aktivite. Vitamín F je nevyhnutný pre správnu funkciu renálnych tubulov. Pozitívny účinok tohto vitamínu na dermis je známy aj vďaka normalizácii mazových a potných žliaz, dodáva pokožke pružnosť, zlepšuje jej farbu a zjemňuje ju. Zásoby vitamínu dodané do tela s tukom sú dôležité pre metabolizmus vápnika a posilnenie kostry.
Výhody bravčového mäsa môžu byť posúdené kyselinami, ktoré sú v ňom obsiahnuté - olejová, linolénová, stearová, atď. Tieto látky majú posilňujúci účinok na cievy a tiež im poskytujú pružnosť. Kvôli týmto kyselinám sa cholesterolové pláty rozpúšťajú a uvoľňujú sa. Existuje určitý paradox - môžete sa zbaviť škodlivého cholesterolu tým, že budete jesť tuky bohaté na cholesterol a mastné kyseliny.
Výhody a kontraindikácie tuku
Obzvlášť prospešný tuk prináša ženám, pretože. je bohatá na vitamín E. Tento vitamín sa často nazýva "žena", je nevyhnutný pri produkcii ženských hormónov, zlepšuje reprodukčnú funkciu, pomáha normalizovať tón maternice počas tehotenstva. Preto, ak žena má problémy v oblasti ženských orgánov, masť je pre ňu jednoducho potrebná.
Kontraindikáciou používania tuku môžu byť ochorenia pankreasu sprevádzané porušením produkcie enzýmov. Ak je enzymatická aktivita žalúdočnej šťavy a obsah dvanástnika slabá, potom takýto mastný produkt, ako slanina, stagnuje v tenkom čreve, spôsobuje pocit nevoľnosti. Nemôžete jesť tukovú a chorú hepatitídu rôznej etiológie as cholecystitídou.