Chutná a užitočná tekvica od nepamäti je obľúbená ľuďmi. Dokázalo sa, že sa kultivovalo skôr ako kukurica. Už pred 5 000 rokmi bola v Strednej Amerike, Číne, Egypte, Japonsku a Indii vysadená tekvica. Dnes ľudia, ktorí sa snažia o dokonalosť postavy, môže vzniknúť otázka - koľko kalórií v tekvicu. Nemali by sa však obávať: kalorický obsah tekvíc v akejkoľvek forme - pečený, varený alebo dusený - je veľmi malý.
Kalorický obsah tekvice
Kalórie obsahujúce tekvica sú veľmi malé. V závislosti od odrody a stupňa zrelosti surová tekvica obsahuje 22-30 kcal, tepelné spracovanie mierne zvyšuje energetickú hodnotu. Varená dusená tekvica má kalóriový obsah 35 kalórií, pečené - 37 kalórií, varené - 20 kcal, tekvicová šťava - 38 kcal, pyré - 40 kcal. Kalorický obsah sušenej tekvice je 68 kcal.
Vysoký obsah kalórií je dusená tekvica - 188 kcal, smažená rustikálne - 200 kcal, tekvicová múka - 305 kcal, tekvicový olej - 896 kcal. Vysoký obsah kalórií a tekvicové semená - 550 kcal.
Výživová hodnota a výhody tekvice
Hodnota tekvice ako potravinového výrobku je veľmi vysoká. Môže byť použitý ako pre diétne, tak pre detské menu. Jedzte tekvicu a surovú - v šalátoch a tepelne spracované - v polievkach, pečeni, atď.
V buničine je množstvo vitamínov - skupina B (tiamín, riboflavín, kyselina listová, kyselina pantoténová, pyridoxín), A, C, E, PP, ako aj provitamín beta-karotén. Medzi minerálne látky, ktoré tvoria dýňu - železo, jód, zinok, draslík, vápnik, mangán, meď, fluór a kobalt. Všetky tieto zložky tekvice prispievajú k posilneniu imunitného systému.
Vďaka významnému množstvu rastlinných vlákien podporuje tekvica zlepšenie aktivity gastrointestinálneho traktu. Vychádzajúc z krvných tepien škodlivý cholesterol , tekvica znižuje riziko vzniku mŕtvice a infarktu. Dývka pre obličky a žlčník je veľmi užitočná. V tekvicových semená tiež významné množstvo vitamínov, najmä - vitamín E, takže sú užitočné pre zachovanie mládeže tela. Tekvicové semená sa tiež ošetrujú, ak sú infikované hlístmi.
Tekvica je užitočná na to, aby tehotná - to nasýtilo telo biologicky aktívnymi látkami, odstraňuje prebytočnú tekutinu a pomáha odstraňovať nepríjemné príznaky toxózy.
Tekvica a diéta
Je celkom vhodné, aby tekvicové a diétne výživy, navrhnuté tak, aby schudnúť. Táto zelenina obsahuje veľmi malé množstvo uhľohydrátov - 4,4 g na 100 g výrobku, takže sa dá použiť na prípravu jedál na nízkokarbohydráty.
Pre rýchlu diétu odporúčajú odborníci na výživu tekvicovú monodietu, ktorá pomáha stratiť až 8 kg za 10-14 dní. S touto stravou by sa mali úplne odstrániť múky, sladké ovocie, cukor, soľ, mastné, údené a alkohol.
Dôležité pravidlo stravovania - časti všetkých jedál by nemali byť väčšie ako 200 - 250 g a večera by mala byť najneskôr 18 hodín.
Ukážka ponuky jednodňovej diéty:
- raňajky: šalát z tekvice a čerstvej mrkvy, nalieva sa citrónovou šťavou, tekvicovou kašičkou a malým množstvom obilnín (proso, ryža);
- obed: zeleninová tekvicová polievka,
cuketa, sladká paprika, paradajka, cibuľa, mrkva a zelenina s malým množstvom rastlinného oleja; - večera (akékoľvek jedlo na výber): pečená tekvica, tekvicový šalát s ananásom, tekvicový guláš a iná zelenina, tekvicový šalát a sladké a kyslé plody (pomaranče, jablká, grapefruity).
Dýňová mono diéta je kontraindikovaná pri porušení metabolizmu , cukrovky, gastritídy, peptického vredu. Nesedzte na diétku s tekvicou s tendenciou k hnačke, tk. Rastlinné vlákna tejto zeleniny veľmi uvoľňujú črevá. Pri výskyte chronických ochorení pred stravou by sa mali konzultovať s terapeutom.