No, keď sú všetky jedlá na slávnostnom stole krásne zdobené, vytvára zvláštnu slávnostnú náladu. Na novoročnom stole pripravujeme jedlá, ktorých vzhľad je venovaný hlavnej téme dovolenky. Jednou z týchto jedál je novoročný šalát "Yelochka", recept môže byť široko rozmanitý z hľadiska zložiek, hlavná vec - dizajn.
Sleďový šalát
Urobíme rezerváciu naraz, "novoročný strom" na servírovacom miske je možné postaviť v dvoch variantoch:
- "Rybia kosť" vo forme kužeľa (ako keby stál na tanieri);
- "Vianočný strom" vo forme trojuholníka (akoby ležal na tanieri, vidíme to len z tej istej strany).
zloženie:
- šunka z bravčového mäsa alebo varené kuracie filety - 300-400 g;
- uhorky solené alebo nakladané - 2 ks;
- zemiaky - 2-3 kusy;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2-3 ks;
- marinované huby - 150 g;
- cibuľa - 1 ks;
- olivy bez jamiek;
- malé červené bobule a obilné zrná na zobrazenie hračiek na "vianočnom strome";
- rôzne zelené rastliny - najmä fenikel, ako aj petržlen a koriander;
- majonéza hustá.
príprava
Varíme zemiaky, kým nie sú pripravené, ale nie strávené. Vajcia variť tvrdo varené, chladné, čisté. Olivy nakrájané na kruhy a všetky ostatné prísady okrem zelene, kukurice a bobule - malé kocky (asi 0,6-0,8 cm). Za týmto účelom moderné kuchynské zariadenia pracujúce v režime sekačky (to znamená, že nakrájajú jedlo
Teraz premiešajte všetky výrobky, pridajte majonézu a vytvorte kužeľ (ruky) na miske. Vyzdobíme kužeľ s vetvičkami zelene, aby sme získali dizajn, ktorý vyzerá ako vianočný stromček. Pokryjeme majonézou a zdobíme obilím a bobuľami. Dali sme to do chladničky alebo na zasklený nevykurovaný balkón tak, aby bol šalát zamrznutý, podávame ho v 23.45.
Môžete tiež použiť na novoročné šalát "vianočný strom" ovocný kiwi, sladká paprika, zelená cibuľa, čerstvé uhorky, brokolica, a navyše - rajčiny a mandarínky. Namiesto zemiakov môžete do šalátu pridávať čerstvo pripravenú polenu alebo lesknúcu ryžu - ide o vynikajúce materiály pre modelovanie, dobre sa vytvrdzujú a udržujú tvar.
S plochou verzi sleďovej kosti "Vianočný strom" je ešte jednoduchšie, ak chcete, položte ho vo vrstvách. A čo je najdôležitejšie: zahrňte predstavivosť.