Tekvica v kyslej smotanovej omáčke s cesnakom získava pikantnú smotanovú chuť a stáva sa skutočným kulinárskym majstrovským dielom, z ktorého je pravdepodobné, že aj obdivovatelia zeleniny odmietajú. Miska sa môže stať samostatným občerstvením alebo chutným prídavným jedlom na mäso, ryby.
Ako variť tekvicu v kyslej smotane?
Tekvica v cesnakovej cesnakovej omáčke sa pripravuje za pár minút a nevyžaduje dlhodobé tepelné spracovanie. Znalosť hlavných bodov prípravy a spracovania základného výrobku stačí na splnenie akéhokoľvek receptu vybraného z vyššie uvedeného výberu.
- Tekvica sa najprv dôkladne umyje, nakrájame na polovicu.
- Vyčistite semená s priloženým vláknitým mäsom a odtrhnite tvrdú vonkajšiu kôru.
- Čisté mäso je narezané na kocky alebo nie tenkými pozdĺžnymi doskami.
- Omáčka zo zakysanej smotany sa pripravuje pridaním nasekaného cesnaku a často zelených, medzi ktoré patrí kôpor, petržlen, bazalka, koriander, zeler.
- Tekvica v kyslej smotane s cesnakom sa môže uvariť v panvici, v panvici, vo forme v peci alebo v multivarke.
- Varené podobným spôsobom môžu byť pokrmy podávané v horúcom, teplom alebo chladenom tvare.
Tekvica v kyslej smotane s cesnakom v panvici
Tekvica vyprážaná s cesnakom v panvici s kyslou smotanou a bylinkami s riadnou prípravou sa stáva mäkkou, ale zachováva celistvosť plátkov. Je dôležité smažiť krájanie v malých porciách v horúcom oleji a položiť plátky v jednej vrstve, aby získali červenú kôrku na všetkých stranách v prvom stupni tepelného spracovania.
zloženie:
- tekvica - 400 g;
- kyslá smotana - 150 g;
- cesnak - 4 zuby;
- petržlen - 0,5 lúč;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Ošúpaná tekvica nakrájaná na veľké kocky alebo kocky a opečená v horúcom oleji, až kým sa nezasvetne.
- Zmiešaná smotana sa zmieša s nakrájanými bylinami a cesnakom, ochutený podľa chuti, soľou a korením, naliať do panvice.
- Kryt nádoby zakryte vekom, znížte ohňu na médium.
- Po 5-7 minútach zuby bude tekvica v zakysanej smotanovej omáčke s cesnakom pripravená.
Tekvica v kyslej smotane v rúre
Voňavá a bohatá na chuť získate v rúre varenú tekvicu s cesnakom a kyslou smotanou. Lakonické zloženie omáčky môže byť doplnené horúcou červenou paprikou, sušenými voňavými bylinkami alebo akýmikoľvek voňavými koreninami, ktoré diverzifikujú konečnú chuť jedla a získajú neuveriteľne chutnú novinku na večeru alebo na obed.
zloženie:
- tekvica - 400 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- majonéza - 50 g;
- cesnak - 3-4 zuby;
- soľ, korenie, maslo, petržlen, kôpor, bazalka.
príprava
- Tekvica nakrájané na plátky s požadovaným tvarom a veľkosťou, vložené do oleja.
- Mix smotanu s majonézou, pridajte cesnak, soľ a korenie.
- Namočte výslednú zmes tekvicového plátku a odošlite nádobu do ohrievacej rúry na 200 stupňov po dobu 25-30 minút.
- Na filigránke, pečené v smotanovej omáčke s cesnakom, posypeme jemne nasekané čerstvé zeleniny.
Tekvica dusená v kyslej smotane
Nasledujúci recept na tekvicu v kyslej smotane a cesnaku môžete urobiť v hrnci, hlbokom panvici alebo kotlíku. Tekvica je dušená v omáčke bez predchádzajúceho vyprážania, čo vám umožňuje znížiť obsah kalórií v miske a urobiť to ešte užitočnejšie. Orechy pred podávaním sa výhodne vysušia v suchej nádobe bez pridania oleja.
zloženie:
- tekvica - 700 g;
- kyslá smotana - 300 g;
- cesnak - 4 zuby;
- Bazalka, kôpru, petržlen - každé 2 vetvy;
- kurkuma - 2 špice;
- vlašské orechy - hrsť;
- soľ, korenie.
príprava
- Tekvica je nakrájaná na veľké kocky alebo kocky, zmiešané v miske s príchuťou kyslej smotany.
- Jedlo zeleniny na 7 minút.
- Pridajte cesnak, nakrájané zeleniny, zahrejte na 3 minúty.
- Pri servírovaní dýňová dušená kyslou smotanou a cesnakom posypané sekanými orechmi.
Tekvica pečená s cesnakom a bylinkami
Vynikajúca chuť a prekvapivo aromatické je dýňová s rozmarínom a cesnakom, pečená vo forme v rúre. Nie je to prebytok čerstvého tymiánu a bazalky, listy, ktoré je potrebné odrezať, ako ihly z rozmarínu, z vetvičiek a miešať v kyslej smotane omáčkou spolu s cesnakom krájanie a korenie.
zloženie:
- tekvica - 700 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- cesnak - 3 zuby;
- čerstvý rozmarín - 2 vetvy;
- kari - 2 špice;
- soľ, korenie.
príprava
- Tekvica je nakrájaná na plátky a omáčka omáčkou zo zakysanej smotany, rozmarínu a cesnaku ochuteného soľou, korením, kari.
- Roztierajte hmotu do formy a odošlite ju do rúry, ohriatej na 190 stupňov.
- Po 25 minútach bude tekvica v kyslej smotanovej omáčke s rozmarínom a cesnakom pripravená.
Predjedlá tekvicu s cesnakom
Tekvica v zakysanej smotanovej omáčke je receptom, ktorý môže byť vyrobený v podobe originálneho občerstvenia alebo teplého šalátu. Sladká zeleninová buničina dokonale kontrastuje so soľným syrom a pikantnou cesnakovou omáčkou zo zakysanej smotany. Fetu je možné nahradiť syrom a kyslou smotanou s prírodným silným jogurtom bez akýchkoľvek prísad.
zloženie:
- tekvica - 350 g;
- kyslá smotana - 130 g;
- cesnak - 2-3 zuby;
- feta - 100 g;
- kopr - 0,5 chumáčov;
- rucola - hrstka;
- soľ, korenie, maslo, zelenina.
príprava
- Dýňu nakrájajte a smažte do oleja, kým dôverujete.
- Mix smotanu s cesnakom, kôprom, soľou a korením podľa chuti.
- Podávame s praženou tekvicou v zakysanej smotanovej omáčke s cesnakom na spoločnej miske, doplnené rukolou, inými bylinami a rozpadnutou fetou.
Tekvicu so syrom a cesnakom v rúre
Neuveriteľne zalievanie ústami je pečená tekvica so zakysanou smotanou a cesnakom pod syrovou kôrkou. Pripravil si jedlo bez zbytočných zásob dostupných produktov a výsledok presahuje všetky očakávania. Táto kastról je samostatná ľahká večera a nádherná originálna obloha na pečené alebo pečené mäso.
zloženie:
- tekvica - 0,5 kg;
- kyslá smotana - 130 g;
- voda 50 ml;
- cesnak - 2 zuby;
- tvrdý syr - 120 g;
- Provensálne byliny - 2 špice;
- soľ, čierne mleté korenie, maslo.
príprava
- Nakrájajte nakrájaný tekvicu do olejovej formy a pridajte trochu vody.
- Mix smotanou s provensálskymi bylinami, cesnakom, soľnou zmesou a korením.
- Rozložte omáčku rovnomerne nad tekvicu, posypte syrom a pečte pod vekom 30 minút a ďalších 10-15 minút bez veka.
Tekvica v zakysanej smotanovej omáčke v multivarke
Pripravená tekvica v multivarku s cesnakom a kyslou smotanou prekvapí vynikajúcimi celkovými vlastnosťami o nič menej ako zvyčajne a zabezpečí správne ochladenie obsahu misky pri zachovaní presnej formy krájania zeleniny. Ak je to žiaduce, môže byť kompozícia doplnená mrkvovými plátkami alebo inou zeleninou po získaní chutného guláša.
zloženie:
- tekvica - 450 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- cesnak - 4 zuby;
- čerstvé zeleniny - 0,5 lúča;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- V olejovej miske na "Pečenie" smažte zo všetkých strán plátky predčistenej tekvice.
- Pridajte zmiešaný s nasekaným cesnakom, bylinkami a korením kyslou smotanou.
- Prepnite prístroj na "Quenching" a varíme misku 15-20 minút.