Pečenie s pikantnou náplňou je veľmi uspokojujúce a chutné. Recepty koláčov so syrom a zeleninou na vás čakajú nižšie.
Osetský koláč so syrom a zeleninou
zloženie:
Pre test:
- mliečna krava - 130 ml;
- pšeničná múka - 250 g;
- suché rýchlo pôsobiace kvasinky - 10 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 30 ml;
- soľ;
- cukor - 1 čajová lyžička.
Pre plnenie:
- kyslá smotana - 50 g;
- brynza - 300 g;
- olej - 30 g;
- koprová zelenina - 50 g;
- zelená cibuľa - 30 g.
príprava
Cukor a suché kvasinky sú chované teplým mliekom, nechajte malý stojan, aby sa opara vzkriesila a putovala. Potom nalejte múku soľou. Miešajte a pridajte rastlinný olej. Tesnite cesto, zakryte ho vlhkou handričkou a nechajte 40 minút.
Na plnenie rozdrviť syr, zelenú cibuľu a kopr. Spojujeme syr s kyslou smotanou, zeleňou a dobre ho miesime rukami. Výsledná hmota sa valcuje do gule.
Teraz priblížte valčeky cesta v kruhoch. V strede dávame náplň. Na vrchole pokrčíme okraje cesta, zakryjeme a necháme 5 minút. Teraz dlani presne vyveďte cesto a rovnomerne rozdeľte náplň. V strede vytvorte malý otvor, aby výsledný pár mal výstup. Pečte koláč na farbu v dobre vykurovanej rúre asi pol hodiny. A potom sme škvrna s olejom.
Koláč so syrom a zeleninou v multivarke
zloženie:
Pre test:
- majonéza - 6 lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 200 ml;
- vajcia - 4 kusy;
- pšeničná múka preosievaná - 1 sklo;
- prášok na pečenie - 10 g;
- soľ.
Pre plnenie:
- čerstvý kôpor - 50 g;
- syr tvrdých odrôd - 100 g;
- brynza - 150 g.
príprava
Cestu premiešajte zo všetkých zložiek. Brynza kaša s vidličkou. Ak je príliš tvrdý, môžete ho nastrúzať na strúhadlo. Sýr je tiež brúsený s hrebeňom. Mixte syr so syrom, trochu podsalivaem a premiešajte. Rozložili sme misku multivarkového oleja, nalijeme polovicu cesta, rozdeľujeme náplň, pritrushivayem jej nakrájaným kôprom a zvyšok testu nalijeme. V režime "Pečenie" pečieme koláč na 80 minút.
Puffové pečivo s brynzou a zeleninou
zloženie:
- brynza - 180 g;
- olej - 35 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- Hotové pečivo - 450 g.
príprava
Brynza rozdrviť vidličkou, riadiť 1 celé vajce a bielkoviny, pridať drvený cesnak. Sušené cesto sa rozdelí na polovicu, každá časť sa rozvinie s vrstvou o veľkosti približne 30 x 15 cm, roztiahne sa náplň a roll sa valca. Mazajte tvar oleja, kladenie valcov. Horný mazací tuk so šľahačkou. Pri 200 stupňoch pečieme 20 minút.
Želé koláč so syrom a zeleninou
zloženie:
Pre test:
- pšeničná múka - 150 g;
- kefír - 200 ml;
- soľ - štipka;
- vajcia - 2 kusy;
- pieskový cukor - 25 g;
- sóda - 5 g.
Pre plnenie:
- brynza - 180 g;
- kopr - 20 g;
- čerstvé paradajky - 2 ks;
- cibuľa - 150 g;
- divý cesnak - 30 g.
príprava
Olúpaná cibuľka roztrhla tenké polotovary. Zahrejte rastlinný olej v panvici a jemne smažte cibuľu. Umiesť paradajky, nakrájame na tenké taniere. Sýr umiestnime na vrch, nakrájame na kocky. Zeleň rozdrvíme a posypeme obsahom panvice. V minútach 2 dajte zložky, aby sa zhromaždili, a potom ich vyberte z tabuľky.
Všetky ingrediencie sa umiestnia do misy a miesia sa cesto. Jemne nalejte obsah panvice. Pri 180 stupňoch pečieme koláč asi pol hodiny.