Polievkové pyré z rôznych druhov zeleniny sú dobré, možno povedať, že sú dokonca nevyhnutné pre stravu. Okrem toho sú polievkové zemiaky vynikajúcim riešením pre mužov a ženy, ktoré sú pôstom a vegetariánov rôzneho pôvodu.
Rôzne varené zeleniny nie sú rovnako jednoduché, aby sa dostali do stavu pyré. Pokrok v oblasti kuchynských spotrebičov však nezostáva stačiť, pretože v súčasnosti nie je potrebné vopred pripraviť polievku z polievky, nie je nutné varenie zeleniny, ako sa hovorí, v hadoch na následné hnetenie alebo vidličku, sú tu dosť cenovo dostupné spotrebiče: mixéry, kuchynské roboty , moderné mlynčeky na mäso.
Tu sú niektoré recepty na zeleninové polievky.
Polievkové pyré zo zeleniny: zemiaky a biele paradajky so zelenou cibuľkou
zloženie:
- zemiaky - 4-8 kusov;
- paradajky zrelé červené - 3-5 ks;
- cesnak - 1 hrebeň;
- cibuľa zelená;
- čerstvá zeleň (petržlen, bazalka, koriander);
- strúhaný muškátový oriešok;
- studený lisovaný rastlinný olej.
príprava
Varíme zemiaky, vývar sa preoseje v samostatnej miske a zemiaky sú ľahko vysušené a rozdrvené. Paradajky obdad ochladenej varenej vody, olúpané a olúpané v mixéri spolu s ošúpaným cesnakom. Môžete ich nahradiť hotovou hustou paradajkovou šťavou alebo paradajkovou pastou bez konzervačných látok, mierne nariedené vriacou vodou. Zeleň, vrátane zelenej cibule, jemne nasekané nožom. Zmiešajte paradajky a štiepané zemiaky , sezóny s muškátovým orieškom, ak zmes nie je dostatočná kvapalina, pridajte zemiakový vývar. Zlomíme zmes do polievkových šálok, posypeme pokrájanými zelenkami. V každom pohári oddelene polievkujte polievku s malým množstvom rastlinného oleja. Nádherná polievka z avitaminózy, veľmi užitočná pri problémoch s peristaltikou žalúdka (nemôže byť použitá s exacerbáciou gastritídy a problémami s pankreasou).
Polievka s hubami a tekvicou so smotanou
zloženie:
- dýňová (chutí väčšinu muškát) - asi 400 g;
- cícer (morčacie) - 2 šálky;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- krémové prírodné mliečne výrobky s obsahom tuku;
- strúhaný muškátový oriešok;
- Tekvicové semená sú olúpané;
- sezamové semeno;
- čerstvé čerstvé byliny (petržlen, bazalka, koriander).
príprava
Chickpea pre-namočiť a varte oddelene až do varené (ak nechcete dlhý drotár, môžete použiť hotové konzervy cícer, stačí vypustiť konzervačnú omáčku). Vyrezali sme potrebný počet plátkov z tekvice a nakrájali sme ich z kože, po ktorej sme nakrájali malé kúsky. Tečúme tekvicu v samostatnej panvici v malom množstve vody po dobu 20 minút. Pripravíme cícer a tekvicu, ktorú spolu treneme spolu s cesnakom. Pridajte krém, sezónu s muškátovým orieškom. Ak sa ukázalo, že je príliš hustá, jemne zrieďte cukor s odvarom tekvice až do požadovanej konzistencie. Položme polievku do polievok. V každom pohári oddelene pridajte požadované množstvo očistených tekvicových semienok a sezamových semien, rovnako ako nakrájajte na zelenú nožu. Nádherná diéta pre deti, pre mužov, je veľmi užitočná pre exacerbácie gastritídy a cholecystitídy.
Pre zaneprázdnených ľudí, pre tých, ktorí žijú oddelene, rovnako ako pre tých, ktorí nemajú radi rozmaznávať s dobrým riešením na varenie zeleninových polievok, môže to byť použitie hotových mrazených zeleninových polotovarov. V takýchto polotovaroch sa prakticky všetky užitočné látky zachovajú. Takéto zmrazené polotovary je možné vyrobiť v rôznych kombináciách alebo môžete vyrobiť zmesi na polievky zo samostatne zmrazenej zeleniny. Čas prípravy týchto zmesí je uvedený na obale.
Zeleninová krémová polievka
príprava
Varenie zmesi zeleninovej polievky v malom množstve vody. Môžete mierne ochladiť polievku a rozmiešať ju v mixéri a potom pridať nakrájanú zeleninu, kyslou smotanou alebo smotanou (alternatívne môžete urobiť bez piovania).
Ak chcete polievku varenú podľa niektorého z vyššie uvedených receptov (pozri vyššie), ukáže to viac uspokojujúce, môžete pridať varené kurča filé, prešiel mlynček na mäso alebo nasekaný v mixéri. Ukazuje sa kuracia polievka so zeleninou.