Hovädzie mäso - mäso, ktoré je pripravené na dlhú dobu a zároveň často vystupuje tvrdé. A že sa to nestalo, mäso by malo byť pripravené špeciálnym spôsobom. Recepty na lahodné pokrmy z hovädzieho mäsa v rúre vás čakajú nižšie.
Ako vynikajúce variť šťavnaté hovädzie mäso v rúre?
zloženie:
- hovädzie mäso - 1,6 kg;
- sójová omáčka - 40 ml;
- cesnak - 6 denticlov;
- Priemerná mrkva - 1 kus;
- soľ;
- prášok čierneho korenia.
príprava
Ak chcete pripraviť chutné hovädzie mäso v rúre, pripravené mäso sa trenie s korením a soľou. V sójovej omáčke pridajte drvené cesnakové kebabky. Nalijeme marinandu na hovädzie mäso a necháme ju stáť pár hodín. Zhotovíme kusy a nakrájame na nich kúsky mrkvy a cesnaku. Mäso zabalíme do dvoch vrstiev fólie a dobre ohýbame okraje. Rúra je ohriata na 220 stupňov a našu parcelu vložíme do nej. Pečte po dobu 2 hodín a potom rozbalte fóliu a dajte lahodnú šťavnaté hovädzie mäso na hnedú v rúre o ďalšiu štvrtinu hodiny.
Recept na lahodné hovädzie mäso v rúre
zloženie:
- Hovädzia sviečkovica - 1 kg;
- slanina - 300 g;
- horčica pripravená - 5 čajových lyžičiek;
- paprika, chmeľ-suneli, suchá bazalka - 10 g;
- cesnak - 5-6 hrubých čriev;
- čierna mletá paprika - 5 g;
- soľ.
príprava
Pripravené mäso sa pečie s cesnakom, plátkom slámy. Potom ho rozotrite soľou, korením a mastnotou s horčicou. Dáme mäso do hlbokej misy a necháme ju v chlade aspoň 2 hodiny. Slanina je nakrájaná na tenké prúžky, ochutená paprikou, paprikou, soľou a tiež odoslaná do chladničky. Forma je lemovaná fóliou lesklou stranou nahor a na ňu umiestňujeme pripravené mäso. Umiestnite slaninu do rovných radov na vrchu. Predovšetkým je to pokrytá fóliou, je dobre zapečatená a pečená na hodinu pri 220 stupňoch v rúre.
Ako vynikajúce pečieme hovädzie mäso v rúre v rukáve?
zloženie:
- hovädzie mäso (buničina) - 800 g;
- sójová omáčka - 50 ml;
- cibuľa - 1 kus;
- paprika - 10 g;
- olivový olej - 20 ml;
- čierna mletá paprika - štipka.
príprava
Cibuľa je rozdrvená polotovarmi. Mäso cez vlákna rezané malými blokmi a mierne ich porazilo. V hlbokej miske mix cibuľa s korením, pridajte sójovú omáčku, olivový olej - to bude vynikajúca marináda na hovädzie mäso v rúre. Pridajte hovädzie mäso a dobre ho premiešajte s rukami. Za hodinu ju necháme marinovať pri izbovej teplote. Potom sme vložili mäso do rukávu, upevnili ho na boky a vložili do rúry. Varíme 45 minút pri teplote 200 stupňov.