Mnoho dokonca ako pelmeni, ale budete súhlasiť, jednoduché varené sú už celkom nudné, a ak nie, tak sú vnímané ako každodenný život. Takže za zmenu stojí za to vyskúšať pečené knedle, hlavne preto, že pre malú kulinársku brožúru je dostatočné množstvo receptov.
Recept na pečené knedle v hrnci s hubami
zloženie:
- pelmeni - 350 g;
- voda - 1,5 litra;
- mrkva - 2 kusy;
- koprový (čerstvý) - 40 g;
- cibuľa - 4 cibule;
- šampiňóny - 300 g;
- kyslá smotana - 250 g;
- pepper voňavý - 5 hrách;
- peppercorns - 5 hrách;
- petržlen - ¼ lúča;
- mleté korenie;
- cesnak sušený;
- rastlinný olej - 20 g;
- soľ.
príprava
Najhoršou vecou knedlíkov je, že chcete chutné, a stačí, aby ste urobili len lahodné. Takže samozrejme je žiaduce použiť domáce knedle .
Recept je určený pre dva hrnce, aj keď sú samozrejme všetky odlišné. Na začiatok musíte variť zeleninový vývar, môžete ho jednoducho z mrkvy a cibule a môžete si tiež rezervovať na iné jedlá a pridávať korene, ako je pastierka a zeler. Ale v našom prípade, čisté a rezané na mrkvu na polovicu, nie je úplne vyčistiť dve žiarovky, ponechať husté kože a znížiť ich na polovicu. Položte túto zeleninu do studenej vody a vyrežte z okamihu varu presne na pol hodinu, potom pridajte petržlenovú vňať, soľ a paprikový hrášok a ponechajte na varenie pre druhého. Pred použitím nezabudnite stratiť vývar a varenú zeleninu je možné bezpečne vyhodiť, už si prácu robili.
Nakrájajte ďalšiu cibuľu na štvrťkruhové krúžky a smažte do oleja, potom pridajte do nej umývané a nakrájané huby a trochu viac smažte.
Na dne hrnca položte posledný cibuľový rez s polkruhmi, ale nekladajte všetko, stále potrebujete cibuľu. Potom položte polovicu raviolov, položte na nich smažené huby s cibuľou, dobre, na zakysanej smotane zmiešanej s nakrájaným kôprom a potom zopakujte všetky predtým urobené, potom nezabudnite naliať 2/3 filtrovaného vývaru.
Teraz môžete posielať hrnce do rúry, ohriať na 180 stupňov a po pol hodine odstráňte kryty z nich a nechajte knedle pečiť.
Knedle, pečené v rúre v kyslej smotane a syre
zloženie:
- pelmeni (zmrazené) - 0,5 kg;
- syr polotuhá - 100 g;
- cibuľa - 2 cibule;
- kyslá smotana - 400 ml;
- Maslo - 40 g;
- rastlinný olej - 20 g;
- kôprom - 4 vetvy;
- petržlen - 5 vetví;
- korenie;
- soľ.
príprava
Oloupeme a nakrájame cibuľu na polkruhy, potom ju ľahko smažeme v masle, nemrdíme až do hnedej. Kyslá smotana zmiešaná s opečenou cibuľkou, s korením, soľou a bylinkovými kúskami, mimochodom, buďte opatrný so soľou, ak si kúpený syr je pomerne slaný. Vo forme určenej na pečenie dajte pelmeni do jednej vrstvy a na vrchole zmes cibule, kyslej smotany a korenia. Všetko toto, posypeme strúhaným syrom a pečieme pol hodiny pri teplote 180-200 stupňov.