Vyplňte kotlety s užitočnými vlastnosťami a pri tom nestrachujte ich chuť, môžete pridať ovsené vločky do mäsovej výplne. Hraje dobre úlohu väzbovej zložky a jej neutrálna chuť pôsobí nenápadne na misku, pričom prioritu ponecháva na chuť a vôňu mäsa. Kletky s ovsenými vločkami a mletým mäsom sú mäkké a šťavnaté.
Táto miska môže byť pripravená nielen vyprážaním v oleji, ale tiež varením v rúre, čo robí kotlety ešte užitočnejšie, zachovávajúc jemnosť a jemnú chuť.
Ľudia, ktorí sledujú svoje zdravie, a matky s malými deťmi, môžu variť kelímky s ovsenými vločkami z kuracieho mäsa, nahradiť tučné mäso pre nízkokalorické kurčatá a používať parník alebo rúru. Preto budú kotlety užitočné a bezpečné pre zdravie.
Bravčové kotlety z mletého hovädzieho mäsa s ovsenou kašou
zloženie:
- mleté hovädzie mäso - 1 kg;
- ovsené vločky - 100 g;
- cibuľa - 350 g;
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej - 75 ml;
- Čerstvo mletá zmes papriky;
- soľ.
príprava
Ovesné vločky sa nalejú do misy, naleje do nej veľký pohár vriacej vody a nechá sa stáť pod vekom, kým sa ochladí. V mletom hovädzom mäse rozbijeme vajíčka a pridáme cibuľu rozdrvenú ľubovoľným spôsobom. Môžete ju jemne nakrájať nôž, rozmiešať v mixéri alebo prejsť mlynček na mäso. Potom rozotierajte napučané ovsené vločky, očistite soľou a, ak je to potrebné, zmes čerstvých mletých paprík a dobre premiešajte. Teraz tvoríme kotlety s našimi rukami, ľahko poklepáme a smažíme v vyhrievanej panvici s rastlinným olejom, so strednou teplotou na doske, až kým nie je krásne zahnednuté.
Horúce koláče s ovsenými vločkami z mletého hovädzieho mäsa sa podávajú s akýmkoľvek prídavným jedlom a zeleninou.
Bravčové rezky s ovsenými vločkami a kuracím mäsom v rúre
zloženie:
- filé z kuracieho mäsa - 0,8 kg;
- ovsené vločky - 130 g;
- cibuľa - 250 g;
- mrkva malých rozmerov - 1 kus;
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej - 75 ml;
- mleté korenie;
- soľ.
príprava
Ovsené vločky trochu rozomelú v mixéri a nalejte mlieko, zahrejte na varenie. Zakryte viečko, nechajte ho variť a trochu vychladnúť.
Umyte a nakrájané kuracie filety, nakrájajte cibuľu a mrkvu mixérom alebo prechádzajte mlynčekom na mäso. V hlbokej miske premiešajte mletú hmotu, pridajte vajcia, nafúknite ovsené vločky, ochutnajte soľou a podľa potreby pepřte a dôkladne premiešajte. Vytvarujeme pomocou rúk a položíme ho na plech, ktorý je obložený pergamenom. Varenie v rúre, zahrejte na 200 stupňov vopred, tridsať štyridsať minút pred požadovanou farbou.
Podávame s akýmkoľvek prídavným jedlom alebo zeleninou.