Pelety s mliekom

Koláče na mlieko - nádherné jedlo, ktoré môžete použiť ako samostatnú formu a slúži ako chlieb pre všetky jedlá. Sú veľmi jemné, voňavé a samozrejme chutné.

Ploché chrumky na kyslé mlieko

zloženie:

príprava

Rúra je predzápalá a ohriata na približne 230 stupňov. V veľkej miske premiešajte múku, prášok do pečiva, sódu a soľ. Nakrájajte nasekaný olej nôž, postupne nalejte zmes múky a premiešajte všetko až do stavu veľkých omrvin.

Potom vylejte kyslé mlieko, jemne mäsom cesto šľahačka a položte ho na stôl, posypané múkou. Dobre premiešame hmotu, pretlačíme cesto valčekom na hrúbku asi 2 cm. Potom si vezmite taniere a vystrihnite malé koláče. Potom ich preneste do mastnutej dosky na krátku vzdialenosť od seba a 15 minút pečte, až kým nebudete ľahko opečené. Podávame hotové koláče na mlieku bez teplého kvasu a kropenie semiačkami podľa želania.

Recept na koláče v mlieku

zloženie:

príprava

Prelejeme dobre múku do misy a zmiešame ju so štipkou soli. Potom postupne nalejte teplé mlieko a dobre premiešajte, až kým nebude hladké. Potom pridajte kuracie vajce, mierne porazte a rozložte kúsky masla, nakrájané kúsky. Miešame homogénne strmé cesto, v prípade potreby nalejeme múku.

Teraz ju zhromažďujeme v guličke a, ako by sme to mali, stiahli z stola na 15 minút. Potom pokryjeme cesto uterákom a trochu si ho oddýchme, po ktorom znova porazíme. Opakujte tento postup ešte 2 krát, aby ste cesto hladké, homogénne. Potom odoberieme z neho malý kúsok, namažeme ho olejom a prevalíme ho do tenkej vrstvy. Dortík položíme na mlieko na suchú panvicu a smažeme z dvoch strán na zlatú farbu. Potom ho ihneď namažte krémovým alebo roztopeným olejom a pridajte hotové koláče s hromadou. Zakryte ich uterákom, trochu si odpočiňte a namiesto chleba podávame na stôl.

Syrové koláče s mliekom

zloženie:

príprava

Na prípravu cesta na ploché koláče na mlieku sa pšeničná múka preosiala soľou do samostatnej misy. Domáci syr trepíme do malej tácky. Zmäkčené krémové maslo vložte do misky múky a rozdrvijte ingrediencie do veľkej drviny. V prijatej hmotnosti vylijeme strúhaný syr a nalejeme do mlieka. Všetko dôkladne premiešame a miesíme mäkké plastové cesto. Potom sme ju rozložili na stôl, posypali múkou a pretlačili sa na vrstvu hrúbky 1 cm.

Pomocou pohára alebo akejkoľvek inej kruhovej formy vyrežte malé kruhy. Panvicka je mierne namazaná smotanou maslitsem alebo obložené pečivovým papierom. Potom premiestňujeme koláče na pripravený plech na pečenie, namažte ich malým množstvom mlieka a posypeme ich tvrdým syrom. Všetko zasielame v predhriatej rúre na teplotu 200 stupňov a pečieme 15 minút.

Keď sú naše syrové koláče pečené a pokryté zlatou kôrou, opatrne odstráňte plech z rúry, presuňte ploché koláče z múky a mlieka na misku a podávajte ju na stole. Táto miska môže byť pripravená nielen v peci, ale aj pomocou konvenčnej dobre vyhrievanej panvice.