Koláče na mlieko - nádherné jedlo, ktoré môžete použiť ako samostatnú formu a slúži ako chlieb pre všetky jedlá. Sú veľmi jemné, voňavé a samozrejme chutné.
Ploché chrumky na kyslé mlieko
zloženie:
- pšeničná múka - 240 g;
- prášok na pečenie - štipka;
- soda - štipka;
- soľ;
- margarín - 60 g;
- sezamové semienka na dekoráciu;
- kyslé mlieko - 180 ml.
príprava
Rúra je predzápalá a ohriata na približne 230 stupňov. V veľkej miske premiešajte múku, prášok do pečiva, sódu a soľ. Nakrájajte nasekaný olej nôž, postupne nalejte zmes múky a premiešajte všetko až do stavu veľkých omrvin.
Potom vylejte kyslé mlieko, jemne mäsom cesto šľahačka a položte ho na stôl, posypané múkou. Dobre premiešame hmotu, pretlačíme cesto valčekom na hrúbku asi 2 cm. Potom si vezmite taniere a vystrihnite malé koláče. Potom ich preneste do mastnutej dosky na krátku vzdialenosť od seba a 15 minút pečte, až kým nebudete ľahko opečené. Podávame hotové koláče na mlieku bez teplého kvasu a kropenie semiačkami podľa želania.
Recept na koláče v mlieku
zloženie:
- pšeničná múka - 1,5 kusov;
- soľ - štipka;
- vajcia - 1 kus;
- mlieko - 0,5 kusov;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Prelejeme dobre múku do misy a zmiešame ju so štipkou soli. Potom postupne nalejte teplé mlieko a dobre premiešajte, až kým nebude hladké. Potom pridajte kuracie vajce, mierne porazte a rozložte kúsky masla, nakrájané kúsky. Miešame homogénne strmé cesto, v prípade potreby nalejeme múku.
Teraz ju zhromažďujeme v guličke a, ako by sme to mali, stiahli z stola na 15 minút. Potom pokryjeme cesto uterákom a trochu si ho oddýchme, po ktorom znova porazíme. Opakujte tento postup ešte 2 krát, aby ste cesto hladké, homogénne. Potom odoberieme z neho malý kúsok, namažeme ho olejom a prevalíme ho do tenkej vrstvy. Dortík položíme na mlieko na suchú panvicu a smažeme z dvoch strán na zlatú farbu. Potom ho ihneď namažte krémovým alebo roztopeným olejom a pridajte hotové koláče s hromadou. Zakryte ich uterákom, trochu si odpočiňte a namiesto chleba podávame na stôl.
Syrové koláče s mliekom
zloženie:
- pšeničná múka - 2 položky;
- mlieko - 100 ml;
- syr - 50 g;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ.
príprava
Na prípravu cesta na ploché koláče na mlieku sa pšeničná múka preosiala soľou do samostatnej misy. Domáci syr trepíme do malej tácky. Zmäkčené krémové maslo vložte do misky múky a rozdrvijte ingrediencie do veľkej drviny. V prijatej hmotnosti vylijeme strúhaný syr a nalejeme do mlieka. Všetko dôkladne premiešame a miesíme mäkké plastové cesto. Potom sme ju rozložili na stôl, posypali múkou a pretlačili sa na vrstvu hrúbky 1 cm.
Pomocou pohára alebo akejkoľvek inej kruhovej formy vyrežte malé kruhy. Panvicka je mierne namazaná smotanou
Keď sú naše syrové koláče pečené a pokryté zlatou kôrou, opatrne odstráňte plech z rúry, presuňte ploché koláče z múky a mlieka na misku a podávajte ju na stole. Táto miska môže byť pripravená nielen v peci, ale aj pomocou konvenčnej dobre vyhrievanej panvice.