Pojem "kuracie uhorky" vznikol nedávno. Aplikuje sa na malé kurčatá na brojlery. Zvyčajne je hmotnosť kuracieho uhorka v rozmedzí od 700 g do 1 kg.
Mäso z kuracieho uhorka je veľmi jemné a šťavnaté. Okrem toho má veľmi malé množstvo tuku, na základe tejto kvality sa odporúča mäso na výživu a detskú výživu.
Nový produkt v obchode vyvoláva prirodzenú otázku, ako variť kuracie uhorky? Ponúkame niekoľko rôznych receptov na kuracie uhorky
Kuracie uhorky v rúre
Recept na varenie kuracieho uhorky v rúre s grilom je možné zvládnuť aj začiatočníkom.
zloženie:
- kuracie uhorky - 3 kusy;
- rastlinný olej - 50 g;
- cesnak - polovice hlavy;
- citrón - ½ ks;
- sójová omáčka - 50 ml;
- korenie (zázvor, muškátový oriešok, korenie);
- soľ - na chuť.
príprava
Rozmrazené, umyté a vysušené papierovou utierkou z kuracích pŕs, ktoré sa rozrezali pozdĺž hrudnej kosti. Dajte kuracie mäso do nádoby, pokračujte v marinovaní, posypte ich strúhaným krútenim, muscatom, lisovaným cesnakom, nalejte citrónovú šťavu, rastlinný olej a sójovú omáčku. Pridajte soľ a korenie podľa vkusu, všetko premiešajte a niekoľko hodín nechajte v chladničke.
Na mierne naolejovanom plechu rozotrejte jatočné telá kura. Leaf s kuracím mäsom je umiestnený v predhriatej rúre na 200 stupňov. Po 15 minútach vyberieme panvicu, otočíme kurča a vložíme ju späť do rúry 20-25 minút. Rudy a šťavnaté kurčatá sú pripravené!
Ak chcete pripraviť jedlo na slávnostnom stole, odporúčame vám vyrobiť vypchatú kurčatinu.
Plnené kuracie uhorky
zloženie:
- kuracie uhorky - 3 kusy;
- chlieb na toast - 120 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- jablko - 1 ks. (Large);
- cibuľa - 2 ks;
- zelenina (petržlen a kôpor);
- cesnak - 4 klinčeky;
- čierne mleté korenie a soľ podľa chuti;
- trochu rastlinného oleja;
- rukáv na pečenie.
príprava
Suché kurčatá sušené vonku a vo vnútri kostry sušíme. Ak chcete vyrobiť plnku, nakrájame na malé kocky chleba, smažte ju v panvici v malom množstve rastlinného oleja. Jablko a cibuľa sú čistené a jemne nakrájané, ľahko vyprážané (oddelene od toastov). Nakrájanú zeleninu zmiešanú s krutónmi, jablkami, cibuľou, strúhaným syrom, soľou a korením na chuť.
Nakrájané uhorky na polovicu, položené na miske s pečenou zeleninou, vyzerajú veľmi chutné!
Milujete jemné jedlá z kuracieho mäsa? Potom si skúste vychutnať recepty kuracieho tabaku a kuracieho mäsa vo víne . Bon appetit!