Saláty s chobotnicou sú originálne, chutné a veľmi chutné pokrmy, ktoré dokonale zdobia sviatočný stôl a stanú sa symbolom dovolenky.
"Starfish" šalát s chobotnicou
zloženie:
- kreveta tigra - 500 g;
- chobotnice - 500 g;
- červený kaviár - 100 g;
- jablko - 1 kus;
- čerstvá uhorka - 1 kus;
- citrónová šťava - 10 g;
- syr - 100 g;
- žiarovka - 1 kus;
- majonéza.
príprava
Krevety variť, až kým sa nedajú jemne nasypať v osolenej vode, ochladiť a očistiť. Choďme chobotnice do vriacej vody, označte presne 2 minúty, vyhoďte ju do cedidlá a opláchnite ju pod studenou vodou, aby ste film lepšie. Cibuľa nakrájame tenké plátky a nalejeme vriacou vodou, zriedime jablčným jablčným octom, soľou a cukrom. Keď sa lúč ochladí, hodíme ho späť do šľahača a dáme ho do misky na šalát. Kalmáre a krevety sú rozdrvené so slame. Jablká a uhorky nasekané prúžky. Všetko posypeme citrónovou šťavou, sezamíme sa majonézou a premiešame. Posypeme strúhaným syrom, ozdobíme červeným kaviárom a krevety.
Šalát "Morská pena" s chobotnicou
zloženie:
- konzervované kalamáre - 1 hrniec;
- mrkva - 1 kus;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- syr - 150 g;
- červený kaviár na dekoráciu;
- cesnak - 2 klinčeky;
- majonéza - na chuť;
- hrubá soľ.
príprava
Kalamáre umyté z marinády a jemne nakrájané. Kuracie vajcia a mrkva sa varia v nasolenej vode, očistite a otrepte na hrubom strúhadle. V majonézi pridáme vyčistený a jemne nasekaný cesnak. Teraz vezmite ploché jedlo, dajte nádobu do stredu a začnite pripravovať šalát okolo neho. Najprv dáme vajcia, chobotnice, mrkvu a strúhaný syr. Všetky vrstvy sú rozmazané majonézou a zdobíme šalát s červeným kaviárom.
"Sea Pearl" šalát s chobotnicou
zloženie:
- chobotnice - 500 g;
- lúpané krevety - 300 g;
- červený kaviár - 100 g;
- Krabí tyčinky - 250 g;
- kuracie vajce - 4 ks;
- majonézy;
- kuriatko - 1 kus;
- soľ.
príprava
Squid dajte do vriacej vody a variť presne 3 minúty. Potom ho vyčistíme z filmu a nakrájame na tenké pásy. Krevety naliať vodu, nechať na niekoľko minút, a potom hodiť späť do cedidlá. Krabie tyčinky rozdrvia kocky. Vajcia sú varené, vyčistené, oddeľujeme proteíny od žĺtkov a trieme ich samostatne na mriežkach. Teraz premiešajte v hlbokej miske veveričiek, krabových tyčiniek, kalmárov, kreviet a červeného kaviáru. Šalát naplníme majonézou, dáme do misky na šalát a zdobíme ju červeným kaviárom. Uprostred misky položíme varené kuriatko, čo symbolizuje perlu. No, to je všetko šalát "Sea Pearl" s chobotnicou pripravený!