Väčšina receptov na varenie všetkých druhov vajec zahŕňa použitie vajec, ktoré robia jedlo zakázané pre určitý okruh ľudí, ktorým sú z iného dôvodu kontraindikované vajcia.
Ponúkame varianty kastrolov bez účasti vajíčok, ktorých chuť nie je horšia ako v prípade tradičných analógov.
Kuchárske syrové kastról bez vajec - recept
zloženie:
- tvaroh - 410 g;
- prášok na pečenie - štipka;
- krupice - 120 g;
- granulovaný cukor - 40 g;
- soľ - štipka;
- hrozienka (voliteľné) - chuť;
- Vanilkový cukor - chuť;
- maslo.
príprava
Tvarohový syr pre kastról je lepšie, aby sa mäkké, s minimálnym zrnom. Musí sa zmiešať s cukrom, vanilkovým cukrom, soľou a práškom do pečiva a dobre sa rozmiešať s mixérom. Teraz vložíme krupicu a hrozienka umývanú v horúcej vode, pripravíme půl hodiny, potom ju prenesieme na krémovú olejovú formu a pošleme ju štyridsať minút do rúry ohriatej na 190 stupňov.
Keď je pripravený, vezmeme formu s kastrolom na stole a ďalších dvadsať minút necháme vychladnúť vo formulári. Iba potom môžeme presunúť výrobok do misky, nakrájať na porcie a podávať.
Rastlinná kastról z cukety bez vajec
zloženie:
- cuketu - 930 g;
- Syr Adyghe - 210 g;
- rajčiaky - 310 g;
- krupica z krupice - 170 g;
- múka - 110 g;
- kyslá smotana - 155 g;
- soľ - 20 g;
- kopr (zelené) - malá partia;
- Korenie na výber (kurkuma, takfoetida , talianske bylinky, čierne korenie) - podľa chuti;
- tvrdý syr - 95 g;
- maslo.
príprava
Strouhaná cuketu soľovaná a mletá po desiatich minútach z džúsu. Teraz zmiešajte lisované hranolky s kyslou smotanou, krupicou, múkou, nakrájaným kôprom a nastrúhaným syrom Adyghe a tiež pridajte požadované korenie podľa vkusu.
Opatrne premiešajte hmotu, vložte ju do oleja, na vrchole rozložíme hrnčeky rajčiakov a všetko pokropíme masívnymi drevnými štiepkami. Zostáva iba pečenie produktu v ohrievanej rúre na 180 stupňov po dobu 50 minút.
Zemiakový kastrol bez vajec
zloženie:
- zemiaky - 990 g;
- mleté mäso - 510 g;
- Sušený cesnak - na chuť;
- cibuľa - 65 g;
- soľ - podľa chuti;
- Korenie na výber (talianske byliny, čierne korenie, chmeľ-suneli) - podľa chuti;
- maslo.
príprava
Ošúpané zemiaky rozmiešajte na veľkom strúhadle, pridajte soľ a polovica čipov sa vloží do olejovaného kontajnera na pečenie. Mleté mäso zmiešané s nakrájanou cibuľou, soľou, korením, sušeným cesnakom a ďalšími požadovanými koreninami a potom rovnomerne rozložiť na zemiaky. Mäsovú vrstvu zakryjte zvyšnou časťou zemiakových lupienkov, pokryte nádobu viečkom alebo fóliou a pošlite ju do pece na hodinu. Po štyridsiatich piatich minútach odstráňte fóliu alebo kryt.