Ak v našom regióne recept plnené papriky často obsahuje zmes niektorých mäsa s ryžou a cibuľou, potom vo svete varenia, množstvo receptov na toto jedlo môže byť závidieť. Peppers nielen mäso, ale aj syry a tiež inú zeleninu. Viac podrobností o zaujímavých a originálnych variantoch tohto jedla bude neskôr diskutované.
Bulharský korenie plnené zeleninou
Vo vegetariánskej verzii receptúry môže byť zmes kinoa (alebo akejkoľvek inej obilniny, ktorá sa vám páči) s rastlinnou a fazuľovou platničkou náplňou mäsitých bulharských papričiek. Tieto papriky nie sú varené na sporáku, ako sme doteraz robili, ale pečieme v rúre.
zloženie:
- Bulharský korenie - 5 ks;
- kinoa - pol storočia;
- rastlinný vývar - 245 ml;
- kukurica - 85 g;
- mrkva - 65 g;
- fazuľa v konzervách - 115 g;
- sladká cibuľa - 75 g;
- paradajková omáčka - 115 ml;
- voda 75 ml.
príprava
Varenie krupice podľa vášho výberu, kým nie je úplne pripravené a nechajte mierne vychladnúť. Uprednostňovali sme kino. Bez strávenia času sa pripravte na prípravu zeleniny: opečte cibuľu, mrkvu, pridáte do nich strukoviny a sezónu. Zmiešajte zeleninu s kino a rozdajte všetko na lúpané "šálky" sladkej papriky. Dajte papriky do misky na pečenie, nalejte zmes vody a omáčky, a potom zakryte fóliou a pošlite na prípravu na 185 stupňov po dobu 35-40 minút.
Korenie plnené mäsom
Zmäknite obvyklú papriku talianskym spôsobom a pridajte k vybranému sirupu zmes zmesi talianskych bylín, čerstvej bazalky a všetko v domácom paradajkovom omáčke.
Ako mäsová zložka sme sa rozhodli zostať najúspešnejšou voľbou - hovädzia sviečkovica, ale môžete ju bezpečne nahradiť aspoň kačkou, dokonca aj bravčové s tukom.
zloženie:
- Bulharský korenie - 6 ks;
- hovädzia sviečkovica - 1,3 kg;
- Talianske bylinky - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 45 g;
- šálka čerstvej bazalky;
- cesnak - 4 zuby;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 640 ml.
príprava
Pred prípravou plneného korenia odstráňte kapotu a odstráňte jadro so semenami. Pripravte mäsové vypchávky z hovädzej sviečkovice. Nakrájajte mäso, osočte, pridajte sušené talianske bylinky, čerstvú nasekanú bazalku, vajce a múku. Rozložte mleté mäso na dutinu papriky pevne vo vybraných hasiacich nádobách.
Dodržujte omáčku. Rýchlo smažte cesnakové zuby a nalejte paradajky do nich vo svojej šťave. Nechajte ovocie, aby sa dusili, kým sa nerozpadnú a nezmení sa do omáčky. Nalejte horúcu papriku omáčku a nechajte ich dusiť v nízkej teplote po dobu 1 hodiny.
Pepper plnený syrom v rúre - recept
Táto plnená paprika je ideálnou voľbou pre originálne raňajky. Jeho zloženie zahŕňa veľké množstvo syra (alebo skôr rez druhých druhov) a vajce. Najjednoduchšia nádoba sa umiestni do rúry a varí sa maximálne 20 minút.
zloženie:
- sladká paprika - 2 ks;
- vajcia - 4 kusy;
- tvrdý syr - 115 g;
- smotanový syr - 170 g;
- zelená cibuľa - 15 g.
príprava
Sezóna smotanový syr a kombinovať s nakrájanými cibuľovými zeleňami. Rozdeľte papriky na polovicu a naplňte ich zmesou syra maximálne o tretinu. Posypte smotanový syr s malým množstvom zvyčajného tvrdého syra zhora, kladivo vajcia a vložte zvyšný syr. Nechajte papriky v rúre, zahrejte na 200 stupňov. Príprava plnenej papriky trvá nie viac ako 20 minút, ale čas sa môže líšiť v závislosti od veľkosti papriky, použitých vajec a požadovaného stupňa vaječného žĺtka.
V hotovej jedlá sa podáva toast.
Ako odroda môže byť výplň smotanového syra doplnená nielen bylinami, ale aj širokou škálou zeleniny, bez toho, aby sme zabudli ich ušetriť pred zmiešaním so syrovou základňou.