Lístky s mäsom sú výdatné občerstvenie, ktoré je podľa prezentácie možné prezentovať ako sviatok a podáva sa na jednoduchej každodennej večeri. Vzhľadom na to, že príprava nevyžaduje veľa úsilia alebo času, toto jedlo poteší hostesky, ktoré sú nútené variť v zhone.
Lusky s mäsom, zemiakmi a paradajkami
zloženie:
- baklažán - 4 ks;
- mleté mäso - 250 g;
- cibuľa biela - 1 ks;
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- zelený hrášok - 250 g;
- paradajková pasta - 25 g;
- zemiaky - 300 g;
- kurkuma - 1/3 lyžičky.
- horúci červený paprika - štipka;
- šťava z 1 citróna;
- rajčiny - 350 g;
- mleté mandle - 2-3 lyžice. lyžice;
- olivový olej.
príprava
Na vyhrievaný olej smažte polovicu baklažánov na zlatú farbu.
Pokryjeme dno druhej panvice olejom, zohrejeme a smažeme rozdrvenú cibuľu. Mix cibule s nasekaným cesnakom, pridajte kurkum a premiešajte všetko.
Samostatne tiež smažte mleté hovädzie mäso až do zlatohnedého. Pridajte do nej kocky zemiakov, hrášku a paradajok (polovica z celkového množstva). Mäso a zeleninu nakrájajte na červenú papriku, na slaninu a potom nalejte vodu a duste a znižte oheň na 40 minút. Hotové zmesové mäso zmiešané so smaženou cibuľkou a nakrájanými mandľami. Rozložili sme zeleninovú zmes s mäsom na baklažán.
V panvici vypestujte olej, opečte paradajkovú pastu a rozložte ho na plátky paradajok. Vložíme baklažány na "paradajkový vankúš", pridáme ďalšiu pohár vody, citrónovú šťavu a všetko zakryjeme viečkom. Lusky s mäsom a zeleninou budú pripravené po 15-20 minútach.
Alternatívnym spôsobom varenia je mäso s baklažánom v rúre. Vložte misku do vyhrievanej skrinky na rúry na 160 stupňov na 1 hodinu, aby ste ju viac voňali.
Maso s baklažánom a korením
zloženie:
- baklažán - 1 kus;
- cibuľa biela - 1 ks;
- sladká paprika - 1 ks;
- silové mäso - 300 g;
- banda petržlenu;
- koreň zázvoru - 2 cm;
- sójová omáčka - 2-3 lyžice. lyžice;
- Sušený cesnak - 1 čajová lyžička;
- mirin - 50 ml.
príprava
Lahôdka nakrájajte na polovicu a mäso rozrezávajte priečne. Potom ochutnajte baklažán so zmesou soli a mletého čierneho korenia a smažte v panvici s olivovým olejom, kým nebudete varené. Postupne rozomlete drvenú cibuľu až do zmeny farby, pridajte cibuľu zázvoru a cesnaku, pokračujte v varení ďalších 30 sekúnd a položte mleté mäso. Keď je náplň pripravená, nalejte ju so sójovou omáčkou s vínom a počkajte, kým sa kvapalina úplne neodparí. Seznajte mäso podľa chuti, pridajte k nemu pripravené, náhodne nakrájané baklažán a pokrývajte misku s vekom. Pred podávaním môžete guláš s baklažánom s mäsom zdobiť nakrájanými bylinkami, posypeme balsamickou omáčkou alebo posypeme maticami.
Ak chcete opakovať recept na baklažány s mäsom v multivarku, použite režim "Pečenie".
Recept na baklažán s mäsom v čínštine
zloženie:
- zelená mäta pieporná - 4 lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- horúci chilli (bez semien) - podľa chuti;
- koreň zázvoru - 3 cm;
- strúčiky cesnaku - 3-4 ks;
- cukrová trstina - 1/4 lyžičky.
- slnečnicový olej;
- rybacia omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- limetová šťava - 2 lyžičky.
- baklažán - 500 g;
- mleté mäso (hovädzie mäso) - 250 g.
príprava
Z mäty, polovice cesnaku a zázvoru, sójových a rybacích omáčok, limetového džúsu a 2 lyžice vody pripravujeme čerpanie paliva.
Fry baklažánky v panvici s horúcim olejom. Nalejte baklažány polovicu plnenia. Samostatne smažte horúcu papriku, zázvor, cesnak a mleté hovädzie mäso až na svetlo zlatú farbu. Zmiešajte mäso s baklažánom, vylejte zvyšok dresingu a podávame misu s ryžovými rezancami.