Nie každý dobrý vyhľadávač húb je zručný kuchár, takže nižšie popísané recepty vám určite pomôžu rozhodnúť, aké nové môžete pripraviť zo sezónnych húb. Lemovky v zakysanej smotane - zaujímavá variácia jedál z kategórie "rýchle, chutné a cenovo dostupné", pretože aj z minimálnej sady produktov bude originálnym liečebným postupom.
Ako variť lišty v kyslej smotane?
Pripravte lienky s kyslou smotanou nie je ťažšie ako s inými hubami. Ale vzhľadom na to, že ide o lesné huby, je potrebné, aby sa k ich príprave pristupovalo so všetkou zodpovednosťou.
- Každá huba by mala byť starostlivo skontrolovaná, očistená od trosiek a opláchnutá studenou vodou, vysušená.
- Umývanie húb bolo jednoduchšie, namočte ich do vody 30-40 minút.
- Musia sa huby vrieť v nasolenej vode až do okamihu, kedy sa neklesnú na dno. Voda okamžite vyprázdnite a pokračujte v smažení.
- Kyslá smotana v smaženom alebo gulášom sa pridá pred vypnutím taniera tak, aby sa výrobok nekrútil z tepla.
Ako smažiť lišty s cibuľou a kyslou smotanou?
Smažené lišty v kyslej smotane v panvici sú perfektne kombinované s cibuľou. Chuť lesných húb je veľmi bohatá, pretože pridanie veľkého množstva korenia alebo cesnaku nie je úplne vhodné. Samotné líšky musia byť najprv očistené od kontaminantov, veľké ryby odrezať a varené v nasolenej vode.
zloženie:
- huby - 500 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- rastlinný olej;
- soľ, čierny korenie;
- kyslá smotana 20% - 100 ml.
príprava
- Varené huby, napätie a namáhanie v horúcej panvici.
- Smažte s prídavkom masla, kým sa kvapalina neodparí.
- Položte semikrúžky cibule, nakrájajte na nízku teplotu.
- Vypnite oheň, nalejte do zakysanej smotany, kryt.
- Po desiatich minútach s oblohou podávajte lahodné kozy s kyslou smotanou.
Líšok s zemiakmi, vyprážané zakysanou smotanou
Chutné lahodné lienky sú získané v kyslej smotane a zemiakoch. Toto jedlo v mnohých domácnostiach je prvé, ktoré sa varí pri prvom vychystávaní húb. Dokonale dopĺňajú sviatok zelenej cibule a pár cesnakových hrebeňov. Zmrznutá smotana v jedle sa pridáva naposledy a po vypnutí ohňa udržujte pod uzavretým vekom 10 minút.
zloženie:
- lišty - 600 g;
- zemiaky - 500 g;
- cibuľa - 1 ks;
- perie zelenej cibule - 30 g;
- kyslá smotana - 100 ml;
- soľ, korenie, strúčiky cesnaku.
príprava
- Zemiaky oddelene vyprážajte až do polovice varenia.
- Lišty sú varené a vyprážané, kým sa kvapalina neodparí.
- Zmiešajte huby s zemiakmi, pridajte trochu rastlinného oleja, nakrájajte nakrájanú cibuľu, premiešajte, Fry až do hotovej, soľ.
- Roztrhajte s nasekaným cesnakom, vypnite oheň, nalejte kysnutú smotanu, zakryte a 10 minút rozmrazte.
Lemovky v zakysanej smotane - recept
Absolútne nezvyčajné liečenie, ktoré prekvapí všetkých milovníkov niečoho nového - nakladaných lienok v želé s kyslou smotanou. K ochutnávke sa nelíšky nelíšia od dusených húb v krémovej omáčke, ale prezentácia je hodná najslávnejšej príležitosti. Môžete si urobiť občerstvenie vo veľkej forme alebo ho zložiť čiastočne, pomocou silikónových foriem na vdolky.
zloženie:
- solené huby - 250 g;
- kyslá smotana - 200 ml;
- želatína - 3 lyžice. l;
- hubový vývar - 400 ml;
- greeny - 30 g;
- majonéza - 50 ml;
- korenie.
príprava
- V teplom bujóne namočte želatínu.
- Veľké lišty strihané, pastelky nechajte celé, položte niekoľko kusov na dekoráciu.
- Teplé huby v hrnci, pridajte kysnutú smotanu a nakrájanú kôpru, korenie.
- Po varení kyslej smotany odstráňte z tepla.
- Brána želatinou zohrejte, rozpustite granuly, nalejte do hubovej zmesi, premiešajte.
- Chladnú zmes ochlaďte na formy a nechajte 2 hodiny vychladnúť.
- Podávaním tejto misky lienka s kyslou smotanou sa robí tesne pred ochutnávkou.
Kuracie s lienkami v kyslej smotane
Lemovky s kuracou filetu v zakysanej smotane - vynikajúca omáčka, ktorú možno podávať s akoukoľvek oblohou. Huby sú perfektne kombinované s prsníkom a recept umožňuje experimentovať s ďalšími zložkami. Malá bulharská korenie, paradajka a cesnak urobia tento jednoduchý zážitok mimoriadne chutný.
zloženie:
- lienka - 1 kg;
- filé - 700 g;
- kyslá smotana - 150 ml;
- sladká paprika, paradajka - 1 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- soľ, korenie a strúčik cesnaku.
príprava
- Kuracie rezané nie je veľké, smažte v panve, kým tekutina sa odparí, hodí lienky, smažiť, nalejte trochu oleja.
- Pridajte nakrájanú cibuľu a korenie, premiešajte.
- Paradajky nerozrezávajte veľmi jemne, vložte do panvice, premiešajte, osočte a pepřte.
- Požiar vypnite, nalejte kyslej smotany, premiešajte.
- Podávajte lišty v kyslej smotane po 10 minútach.
Špagety s liškou v kyslej smotane
Omáčka lienok s kyslou smotanou dokáže premeniť aj najnáročnejšiu misku. Podávajte to so špagetami a namiesto jednoduchých cestovín na stole budete mať lahodnú taliansku liečbu. Špeciálny pikantnosť bude vyrábaný syrom, pridaný do omáčky, bude stále vykonávať funkciu zahusťovania omáčky.
zloženie:
- lišty - 600 g;
- cibuľa - ½ ks;
- kyslá smotana - 150 ml;
- syr - 100 g;
- soľ, korenie, rastlinný olej;
- voda - 0,5 l;
- špagety - 300 g.
príprava
- V hrnci, zachrániť cibuľu, hodiť lišty, smažiť až do hotovej, soľ, korenie.
- Medzitým varíme špagety, soľ.
- Mix smotanu s strúhaným syrom. Nalejte do húb.
- Paradajkové lišty v kyslej smotane na 5 minút, nalejte špagety tu, zamiešajte, zakryte.
- Podávajte po 5 minútach.
Lemovky v zakysanej smotane s cesnakom
Veľmi zaujímavá chuť je obsiahnutá v lístkoch smažených v kyslej smotane s cesnakom. Pre väčšiu chuť pridajte nakrájanú kôpru na misku, ktorá vám poskytne sviežosť. Takúto omáčku je možné podávať s oblohou zeleniny, obilnín alebo cestovín, alebo môžete jednoducho pridať šalát a kúsok chleba. Štyri časti smaženého syra sa dostanú z uvedeného množstva produktov.
zloženie:
- lišty - 600 g;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 3 zuby;
- kyslá smotana - 150 ml;
- kôpor - 50 g;
- soľ, olej na vyprážanie.
príprava
- Cibuľa záchranca, pridať lišty, nalejte olej.
- Mix smotanu a nasekaný cesnak s nasekanými zelenkami.
- Nalejte omáčku na smaženie, premiešajte, soľ.
- Ponorte lišty s cesnakom v kyslej smotane pod vekom na 5 minút.
Julienne z líšok s kyslou smotanou
Pripraviť novým spôsobom lišty v kyslej smotane, ktorej recept je popísaný nižšie, dokonca aj začiatočník varenie. Obľúbená pri mnohých jedlách, "Julien", z lesných húb vyšle viac voňavé a chutné. Všetky ingrediencie môžu byť ponechané, rovnako ako v klasickej verzii misky, a pečené v malých sušienky alebo jednu veľkú formu v podobe občerstvenie koláč.
zloženie:
- lišty - 700 g;
- cibuľa - 1 kus;
- kyslá smotana - 10 ml;
- múka - 2 lyžice. l;
- vajcia - 1 kus;
- kuracie filety - 400 g;
- syr - 250 g.
príprava
- Cibuľa záchranca, pridať huby, po 5 minútach nakrájané filé. Pečieme, kým nie je hotové.
- Pri fritovaní vajcia pridajte soľ a korenie, kyslé smotany a múku, premiešajte.
- Premiestnite do foriem, roztrhajte so syrom.
- Pečieme julien po dobu 20 minút pri 200 stupňoch.
Lemovky v zakysanej smotane v hrncoch
Lahodne chutné lišty v kyslej smotane v rúre môžu byť varené spôsobom pečenia. Pečenie v hrnci poskytuje rovnomerné varenie všetkých ingrediencií a samotné výrobky si vymieňajú chute a chute, aby vytvorili skutočne lahodnú domácu liečbu. V receptúre sa počet produktov vypočíta pre 2 hrnce.
zloženie:
- lienka - 500 g;
- zemiaky - 6 ks;
- kyslá smotana - 200 ml;
- voda - 300 ml;
- marinovaná cibuľa - 1 ks;
- kuracie prsia - 2 kusy;
- soľ, korenie, tymian;
- maslo - 50 g;
- kôprom - 2 vetvy;
- syr - 150 g.
príprava
- Smažte lišty a cibuľu a vložte ich do hrnca.
- Rezané zemiaky s lalokmi, rozložené na hubách, soľ.
- Dajte kurča do panvice a presuňte ho do hrnca.
- Vložte kúsok masla, pridajte.
- Zmiešajte vodu a kyslou smotanou, nalejte cez hrnce, posypte syrom, položte na vetvičku kôpru, kryt s viečkami.
- Kuchárske lišty so zemiakmi v kyslej smotane na 1 hodinu pri 190 stupňoch.
Lemovky v zakysanej smotane v multivarke
Vynikajúcu hubovú guláš možno pripraviť v multivarke. Lístky nakrájané v kyslej smotane budú pripravené asi za hodinu, ale nebudú tam žiadne špinavé jedlá a nie je potrebné sledovať proces, inteligentné zariadenie urobí všetko. Ako ďalšie prísady, každá zelenina, ktorá je na sklade, sa zmestí.
zloženie:
- lišty - 700 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- sladká paprika - 2 ks;
- kyslá smotana 150 ml;
- zemiaky - 5 ks;
- soľ, korenie, strúčiky cesnaku.
príprava
- Na "Zharke" uložte cibuľu, huby, vyprážajte, kým sa tekutina nevyparí.
- Pridajte nakrájanú mrkvu, korenie, cesnak, soľ, sezónu s korením.
- Hodiť nakrájanú zemiaky, vylejte kyslej smotany, mix, prepnite na "Quenching", varíme 40 minút.