Bramborové kotúče sú výživné a pohodlné. Pripravte si jedlo a môžete na slávnostnom stole, či už je to banket alebo bufet, a ako jednoduché občerstvenie na pivo alebo šalát. Základom role môže byť zemiaková kaša , cesta na ňom, lavash, ryžový papier, skrátka, všetko, čo môžete zabaliť.
Dnes sme sa rozhodli hovoriť o tom, ako pripraviť zemiakový kotúč s mletým mäsom.
Recept na zemiakový valec s mletým mäsom
Pre plnenie:
- mleté mäso alebo nakrájané mäso - 1 kg;
- cibuľa - 3 ks;
- rastlinný olej - na pečenie;
- soľ, korenie - na chuť.
Na základe:
- zemiaky (veľké) - 4 ks;
- vajcia - 4 kusy;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- zemiakový škrob - 1/2 st;
- rastlinný olej - 1/3 lyžice.
príprava
Začnime s plnením. Cibuľa jemne nakrájaná a smažená v rastlinnom oleji až do zlatohnedej. Vyprážaná cibuľa sa odoberie z panvice a na jej mieste položíme mleté mäso. Rýchle smažte mleté mäso až kým sa nezmení farba. Nezabudnite na soľ a korenie. Zmiešajte mäso s cibuľou a počkajte, kým sa mince nedostane na svetlo zlatú farbu. Vyplníme pripravené vypchávky a začneme pripravovať základňu.
Zemiaky sa čistia, umyjú, nakrájajú na veľké kocky a rozdrvia sa mixérom. Do nakrájaných hľúz pridajte vajcia a strúhanú cibuľu. Solim a korenie základ na chuť. Aby sa zemiaková hmota otočila na valček, musí sa najskôr zmiešať so škrobom a maslom. Rozpravenú hmotu rozdeľujeme na plech na pečenie a dajte ju do predhriatej rúry na 210 stupňov. My pečieme zemiakový koláč 20 minút, necháme ho vychladnúť 5 minút a položíme na mlynček. Opatrne ho vypnite a vráťte ho do rúry 20 - 30 minút, potom sa dá bramborový kotúč s mletým mäsom podávať na stôl.
Zemiaková roláda s mletým mäsom a kapustou
zloženie:
Na základe:
- zemiaky - 5-6 kusov;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 1 ks;
- múka - 4-5 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
Pre plnenie:
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- biela kapusta - 1/4 ks;
- silové mäso - 500 g;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Zemiaky sa tretia na malý strúhadlo, soľ, korenie a zmiešajú sa s nakrájanou cibuľou. Pridajte múku do zmesi zemiakov a mieste cesto. Smažte palacinky z cesta na zlatú farbu na oboch stranách.
Na plnenie cibule jemne nakrájané a nakrájané spolu s mrkvou až do mäkkej. Pre chodcu pridáme sekanú kapustu a mleté mäso. Všetko sa nahnevalo a vylialo malé množstvo vody zmiešané s paradajkovou pastou. Zhrojte plnku 40-50 minút alebo kým nie je pripravená kapusta. Náplň je umiestnená na zemiakovej placky a navinutá pomocou kotúčov. Háčky rolíme v panvici a podávame ich na stôl so zakysanou smotanou a zeleninou.
Rolls z zemiakov a mletého mäsa
zloženie:
- toastový chlieb - 4 plátky;
- zemiaková kaša - 1/4 storočia;
- mleté mäso - 300 g;
- fazuľové fazule - 1 hrsť;
- vajcia - 1 kus;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej.
príprava
Smažená múka na zlatú farbu, ochutená soľou a korením. Rozčuľovanie fazule po dobu 5-7 minút, potom sme naplnili ľadovou vodou. Pomocou toastového chleba rozrežte kôru a celulóza sa valcuje pomocou valčeka do najjemnejšej palacinky. Šľahačka vajec soľou a korením.
Na palacinke z chlebovej buničiny rozložte zemiakové zemiaky a rovnomerne ich rozdeľte do tenkej vrstvy a nechajte voľné okraje. Na vrchole dajte trochu plnku a pár fazuľa, roll roll a roztrhnite voľné okraje. V panvici zahrejte veľké množstvo rastlinného oleja, vháňajte sprchu do rozbitého vajíčka, nechajte prebytok odtekať a po vyprážaní až do zlatohnedej.